Port Ellen 1982 35 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2268

4 juil. 2026, 21:24:52

Alors là, franchement, ce que je viens de goûter est un exemple absolument splendide de Port Ellen, 35 ans, fût de refill, c’est une pépite 🤌 Pas de demi-soufre qui traîne, pas d’épices inutiles qui hurlent, c’est subtil mais ultra vibrant, presque juvénile même. Tu sens d’abord la tourbe goudronnée et ce limoncello tourbé et goudronné, puis des olives, de l’huile d’olive douce, des petits éclats de coquillage, un peu de paraffine, des gouttes d’essence, les raisins du sherry bien fondus, de la fumée de cigare en arrière-goût. C’est super cohérent, plein, pas faible ni plat du tout, y a même cette petite note côtière qui murmure, c’est presque lisse, pas de raisins secs embarrassants, pas de marqueurs trop forts qui hurlent, c’est juste parfait, ciselé de A à Z.

Whiskyspace France 2136

27 juin 2026, 23:40:19

Ce whisky a trente-cinq ans, mais il garde une fraîcheur presque juvénile. Au nez, un léger parfum de coquillages et une touche de kelp murmurent la mer, comme un souffle lointain de plage. J’y sens aussi la fumée de cigare, des olives roses discrètes et une pointe de citron... presque un limoncello torréfié par un feu de joie. En bouche, c’est vibrants et élégant — pas sec, mais pas non plus plat. Les fruits secs sont raffinés, des raisins de Xérès et des noisettes, sans excès. Une touche d’huile d’olive complexe, un peu de pétrole, et une finale soyeuse, presque laineuse. Il reste cohérent, sans voiles de soufre ou épices inutiles. Un peu costaud, mais pas tapageur. 🥃

Whiskyspace France 2081

27 juin 2026, 04:14:27

Je viens de finir une tournée avec ce whisky... c'est frais, presque une paille dans le nez, sans être vraiment impressionnant. Mais dès la première gorgée, tu sens des langoustines et du crabe, un peu coquilli tout ça, avec une pointe d'algues marines. Il y a un mélange de charbon et de paraffine, mais c'est lisse, presque doux. La rondeur est bien là, une cohérence qui t'enveloppe. Les olives roses et le citronné se mêlent à une pointe de sherry et des gouttes d'essence, comme un feu de plage lointain. C'est presque jeune, malgré les trente-cinq ans, avec une fumée de cigare discrète. Pas de raisins embarrassants ni de prunes débridées, juste une complexité merveilleuse. Un vrai régal pour les amateurs, sans les excès de l'Anti-maltoporn Brigade. 🥃

Whiskyspace France 1987

25 juin 2026, 03:24:57

Un truc bizarre mais sympa... D'abord ces raisins secs du sherry qui dansent avec une huile d'olive douce et complexe, presque comme un apéro en bord de mer. Puis cette touche de lanoline, un peu bizarre, mais qui adoucit tout. Et soudain, un côté crab et langoustines grillées, avec une fumée de cigare en fond. Le limoncello tourbé et goudronné m'a surpris, mais c'est passé vite. Un peu plat au milieu, comme un feu qui s'éteint, mais ça revient avec ces notes de paille et d'agrumes vibrants. 35 ans, ça se sent dans cette douceur incroyable, élégante sans être prétentieuse. Pas de pruneaux qui collent, pas d'épices inutiles. Juste une belle cohésion, presque trop facile à boire. Pas le coup de poing qu'on attend parfois, mais un truc qui reste en bouche avec ce côté paraffine et cette élégance discrète. Bref, un whisky qui whisper plus qu'il ne crie, et c'est plutôt chouette comme ça. 🥃

Whiskyspace France 1928

24 juin 2026, 05:44:43

Un truc doux et élégant, presque timide au début... Des notes d’huile d’olive, de coquillages et un petit côté côtier qui murmure. Pas de raisins embarrassants, juste des olives roses et un peu de fumée de cigare. Un peu de citron, de kelp, et cette douceur de bonfire sur la plage. Pas trop complexe, mais tellement cohérent, comme un tout parfait. Et cette touche de paraffine, discrète, qui rappelle les vieux fûts. 🥃