Port Ellen 1983 25 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2258

4 juil. 2026, 14:43:18

Un premier nez de fumée de chaudron et de goudron, avec une pointe de réglisse salée qui rappelle le bord de mer 🌊 En bouche, c’est épais, umami, presque comme une sauce mole mêlée à un peu de saumure citronnée, suivi d’une touche de réglisse noire et de viande séchée. Vraiment bon, assez gras, ça laisse une longue finale de thé fumé.

Whiskyspace France 2213

3 juil. 2026, 07:04:32

Première gorgée : un mélange de paprika fumé, de pâte miso et de réglisse salée qui me rappelle les olives noires et le beurre salé. Ensuite viennent des notes de goudron de corde, de résine de pin et un côté presque médicinal, comme un embrocation légère. Ça fait penser à du gibier longuement séché, avec un peu de poivre et une touche de chili fumé. La bouche est assez costaude, presque comme un sirop de bière de racine ou un treacle tourbé, et la finale est longue, un peu amère, avec un goût d’espresso en arrière‑plan. 🌶️🥃

Whiskyspace France 2128

27 juin 2026, 20:59:19

Cette bouteille a une belle couleur ambrée profonde, presque dorée, mais dès le premier coup, tu sens quelque chose de plus rudimentaire, pas tout à fait propre. C’est gras, vraiment gras, avec une texture qui rappelle des bottes en caoutchouc mouillées après une journée de pêche. Les saveurs sont un mélange étrange de miso et de beurre salé, un umami salé et épais qui te donne envie de faire cinq cents. Puis arrive le peat, pas un peat doux non, un vrai punchy d’Islay, avec du treacle fumé, de l’encre, et même une pointe de goudron pourri. C’est long, très long, avec des notes de charbon de bois, de châtaignes grillées, et cette touche de piment fumé qui te fait mal au cerveau. En fin de compte, c’est un peu comme si tu avalais une vieille corde taraudée, un mélange de thés fumés, d’herbes séchées, et de choux de kippers. Un peu chaudain, mais fascinant. 😮

Whiskyspace France 1980

25 juin 2026, 00:49:40

Oh là là, celle-ci est un monstre de tourbe ! 🤯 Dès le premier nez, on se retrouve embarqué sur un quai de port... ça sent la corde goudronnée, le filet de pêche qui a séché au soleil et cette saline mélangée à de la fumée de chaudière. En bouche, c’est une déferlante. Le poivre, la pâte d’olive noire, la réglisse salée… et puis cette fumée de tourbe médicinale qui revient en force, presque comme une onguent. C’est costaud, huileux, vraiment “greasy”. On pense à du gibier fumé, à des moules grillées sur un brasero, avec en fond une sauce mole complexe et épicée. Le sherry apporte une touche sèche et fruitée qui tient le tout ensemble, juste avant une finale longue, amère comme un chocolat noir et salée comme des amandes grillées. C’est un dram exigeant, une vraie powerhouse d’Islay qui ne fait pas dans la dentelle. Fascinant et brillant.

Whiskyspace France 1946

24 juin 2026, 10:55:44

Quel whisky intense ! D'abord, une bouffée de fumée de chaudière et de goudron, comme près d'un feu de camp près de la mer. Ensuite, des notes salées de beurre salé, d'anchois et de saumure, avec des pointes de résine de pin et d'herbes séchées. La texture est grasse, presque huileuse, et il y a un arrière-goût de chocolat noir et d'espresso. Par moments, ça rappelle du caoutchouc mouillé, mais de manière intrigante. Une touche médicinale persiste, mélangée à des saveurs de sauce mole et de pâte miso. C'est vraiment fascinant et complexe ! 😊🔥