Jura 1989 23 ans Whisky Single Malt

Jura

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Jura
Âge
23 ans
Taux d'Alcool
57.6%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Jura
Année de Distillation
17.12.1989
Année d'Embouteillage
10.05.2013
Types de Fûts
Bourbon barrel

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:98,15 €(2024-02-28)

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Jura : Une Renaissance Insulaire Remarquable Installée sur l'éloignée île écossaise de Jura, cette distillerie éponyme est devenue l'une des success stories les plus impressionnantes du whisky écossais. Fermée et oubliée depuis 1901, elle a été ressuscitée en 1960 grâce au soutien passionné des habitants de l'île, échappant à la quasi-extinction avec un équipement entièrement neuf. Au cours de la dernière décennie, les ventes de single malt ont bondi de 150 % pour atteindre 1,7 million de bouteilles annuellement dans le monde – une croissance extraordinaire pour une distillerie déjà confrontée à la fermeture. La production fonctionne sept jours sur sept depuis 2011, avec 28 saccharifications hebdomadaires produisant 2,3 millions de litres de new make spirit en 2019, incluant un mois de whisky tourbé à 45 ppm. L'installation comprend une cuve de saccharification semi-lauter de 5 tonnes, quatre cuves de fermentation en acier inoxydable avec 54 heures de fermentation, et deux alambics – les deuxièmes plus hauts d'Écosse. La gamme principale, rafraîchie en 2018, comprend Journey (chêne américain), 10 Ans (fûts de xérès Oloroso), 12 Ans (fûts Oloroso), Seven Wood (sept fûts de chêne français et bourbon) et 18 Ans (fûts de vin rouge), toutes incorporant le caractère malté tourbé signature de Jura. Les exclusivités travel retail The Sound, Road, Loch et Paps sont finies en fûts de xérès PX, tandis que The Bay (12 ans) est exclusive au travel retail asiatique. Les éditions spéciales incluent Jura Time lancé en été 2019 (21 ans, fûts tourbés) et des éditions limitées : finitions en fûts de porto des millésimes 1988/1989, Jura Tide (21 ans, nouveau chêne américain), French Oak et Two One One Two (13 ans, chêne Chinkapin – hommage aux 212 habitants de l'île). Le propriétaire Emperador Inc. a récemment rénové le centre des visiteurs de Dalmore et prévoit des améliorations similaires pour Jura l'année prochaine.

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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1502

Whiskyspace France 1502

6 juin 2026, 07:53:07

Doré à la vue, avec un nez surprenant qui mélange une tourbe inhabituelle et des notes vertes, comme du thé vert 🍵 En bouche, ça démarre très bien, frais avec des zestes de pamplemousse et d’orange sanguine, un côté floral et une eau d’orge légère La tourbe est là mais pas trop, c’est pas un monstre, plutôt dans le style un peu Islay mais restant propre On sent aussi de la vanille, du sirop de maïs, des noix fraîches et une pointe de crème pâtissière 🍮 Le palais me plaît davantage que le nez, avec du zeste plus appuyé, du miel léger et un petit gâteau à l’orange La finale est moyenne, un peu herbacée, avec une touche d’eucalyptus et de menthe qui reste sur la langue Assez crémeux, presque opaque comme du lait, avec un côté earl grey qui ressort par moments En tout cas, c’est une bouteille propre, avec du caractère mais sans lourdeur Presque parfaite maintenant, j’ai bien aimé 😊

Whiskyspace France 1276

Whiskyspace France 1276

27 mai 2026, 11:47:42

C'est un whisky qui commence vraiment super bien ! 😄 On sent d'abord des oranges sanguines et du pamplemousse, avec un zeste d'eucalyptus. La tourbe est légère, pas trop grosse, c'est propre et Islayesque sans être un monstre. En bouche, c'est zestier, ça me fait penser à du Earl Grey tea et du gâteau à l'orange. J'ai bien aimé le palais, mais la finale est de longueur moyenne, très herbeuse. C'est de qualité, avec moins de vanille fade ; on perçoit des noix fraîches, du shortbread, et même une touche d'eau d'orge. 😊

Maggie Berger-Le Goff

Maggie Berger-Le Goff

15 mai 2026, 09:11:59

Au nez, je sens du miel, un peu de vanille et des fruits mûrs 🍯 En bouche, c’est doux, légèrement épicé, avec une touche boisée. La fin reste chaleureuse, assez agréable, ça donne envie d’y revenir 🙂

Charles Georges-Fernandez

Charles Georges-Fernandez

8 mai 2026, 03:31:54

Oh là là, ce whisky est trop bon ! 🍎 Des notes de fruits frais, peut-être des pommes ou des poires. 😋 Et un petit côté épicé qui chatouille ! 🌶️ La finale est douce, comme du caramel fondant. 🍯 J'adore ça, c'est vraiment agréable à boire. 😊 Parfois, y'a un goût de bois fumé, mais c'est subtil. 🌲 Franchement, c'est un whisky qui réchauffe le cœur ! ❤️

Paul Pelletier

Paul Pelletier

29 avr. 2026, 04:11:52

Ah, ce whisky a des notes de fruits et un peu de miel 🍯, ça rappelle un peu les bonbons d'enfance. La fin de bouche est longue, avec une touche de boisé. 😊 Franchement, c'est comme une promenade en forêt par un jour d'automne 🌲, avec un soupçon de vanille qui reste en fond. Pas mal du tout pour un moment détente ! 😉

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