Deanston 2006 12 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2329

6 juil. 2026, 12:26:28

C’est une belle bouteille, je la débouchais en pensant à la levure de boulanger qui sentait le four à pain encore tiède. Le premier coup de bouche, c’est un mélange bizarre… du chouchen, de la réglisse et une touche de moutarde sucrée qui me rappelle les figues confites de grand-mère. Puis, le cœur se déploie : le miel, le cidre, un peu de vinaigre de pomme dans le fond, comme un pain au levain qui aurait trop bu. J’y sent aussi le Madeira et une pointe de vin de noix, ça donne une rondeur étrange, presque liquide. La finale est longue, trop longue, avec un peu de très vieux riesling et cette structure seche qui vous met de suite de bonne humeur. Un peu de pain complet grillé, un soupçon d’orange sirupé… Extremment bon, mais c’est pas du pur. Je l’ai bu avec un verre de bière, juste pour voir, et j’ai pensé aux brasseurs de Bourgogne en riant. 🍯🍺

Whiskyspace France 2263

4 juil. 2026, 18:13:02

Dès la première gorgée, j’ai senti une touche de pain au levain et une pointe de miel, presque comme un filet de miel sur du pain complet. Ensuite viennent des notes de noix, de vin de noix et un léger côté vinaigre de pomme qui rappelle un chouchen doux. La finale est longue, plutôt riche, avec une structure sèche merveilleuse, un soupçon de moutarde douce et un zeste de cordial à l’orange. Un petit côté figue et liqueur de poivre vient compléter le tout, parfait pour un bon moment. 😊

Whiskyspace France 2219

3 juil. 2026, 11:43:26

Une gorgée qui me rappelle un verre de bière légère avec un dollop of honey qui fond sur la langue, presque comme un filet de miel chaud. Ensuite arrivent des notes de figs séchées et de walnuts, comme si je grignotais du pain de bakery encore chaud, avec une petite pointe de baker's yeast qui évoque la pâte fraîche. Une touche de mustard et un soupçon de pepper liqueur donnent du caractère, tandis qu'un fond de liquorice et d'un très old riesling apporte une longueur étonnamment long. Ça me met de bonne humeur, presque comme boire du chouchen ou du fortified mead après une bonne journée. La structure est merveilleusement sèche, plutôt riche mais pas lourde, un peu comme un walnut wine vieilli en fût de straw. Bref, c’est extrêmement bon et ça me donne envie de recommencer. 😊

Whiskyspace France 2075

27 juin 2026, 01:51:43

Ce whisky là, c'est un régal... dès le nez, tu te dis "bingo", ça sent la boulangerie, le pain encore chaud, peut-être un peu de levain qui traîne. La première gorgée, c'est étrange mais pas dérangeant – une pointe de vinaigre de pomme, un peu de moutarde sucrée qui rappelle le confit, et puis, hop, le miellat (mead) et le cordial d'orange arrive, comme un rayon de soleil. Les figues, c'est carrément pas mal, ça rappelle un dessert maison. Sans compter cette touche perspicace de poivre liqueur qui secoue tout ça. La finale, c'est long comme un été breton, avec des noix, un peu de Bourgogne qui se glisse… Et cette texture seco-dry, superbe, pas un peu liquide. Bizarre mais cool. J'ai bu ça en regardant les vaches, un bonheur simpliste, voilà. Un vrai régal, point. 🥃

Whiskyspace France 1983

25 juin 2026, 02:21:43

Ahhh, ce verre me transporte direct’ment dans une boulangerie de Bourgogne un matin d’automne 🥖✨ Là, entre deux bouchées de pain aux noix grillés et une gorgée de ce cidre vieilli en fût de chêne, je sens cette touche de miel qui fond comme un rayon de soleil sur des tartines beurrées. Un côté légèrement moutardé, presque piquant, qui réveille les papilles comme une bonne bière blonde bien fraîche après une balade en forêt. Et puis… cette longueur en bouche, oh là là ! Ça traîne, ça danse, ça vous laisse des notes de pomme acidulée, de levain qui grésille encore, comme si le boulanger venait de sortir ses miches du four. Un peu de vin de noix en fond, ce côté noisette torréfiée qui rappelle les apéros entre amis autour d’une planche de fromages affinés. Right-o, je me ressers un doigt de ce truc… parce que c’est trop bon, et que demain, on recommence. 🍏🍯