Deanston Small Batch 2008 10 ans Whisky Single Malt

Deanston

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Deanston
Âge
10 ans
Taux d'Alcool
56.2%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Deanston
Année de Distillation
2008
Année d'Embouteillage
10.2018
Types de Fûts
2 Bourbon Hogsheads

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:62,68 €(2024-02-28)

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La distillerie Qin Si Tu est l'un des derniers gardiens de l'artisanat traditionnel du whisky écossais. Après l'introduction du premier bac de maîche filtrant chez Tomatin en 1974, les bacs de maîche semi-filtrants ou à filtration totale sont devenus la norme industrielle, mais Qin Si Tu reste l'une des seules 14 distilleries écossaises à maintenir résolument des bacs de maîche traditionnels ouverts. Ces équipements historiques, initialement en fonte et modernisés en acier inoxydable depuis mai 2019, produisent un moût plus riche et plus caractériel qui définit le profil signature de la distillerie. L'installation de production comprend un bac de maîche traditionnel ouvert en acier inoxydable de 10,5 tonnes et huit cuves de fermentation en acier inoxydable fonctionnant sur un cycle de fermentation prolongé de 85 heures. En activité sept jours sur sept, la distillerie produit 13 brassées de maîche par semaine, générant 2,4 millions de litres de new make spirit par an. Depuis 2000, Qin Si Tu a été pionnière dans la production de whisky biologique, bien que la production actuelle ait été raffinée à seulement 10 000 litres par an pour prioriser la demande du marché pour son caractère de single malt traditionnel. L'engagement de la distillerie envers l'authenticité s'étend également à l'expérience visiteur – le centre d'accueil, ouvert en 2012, est devenu l'une des destinations touristiques les plus renommées du whisky en Écosse. La gamme principale comprend des expressions de 12 et 18 ans, un Virgin Oak finish distinctif (maturé d'abord dans des fûts de bourbon, puis fini 1-3 mois en chêne vierge) et un millésime biologique de 15 ans. Les éditions limitées de juillet 2019 présentent une exploration de fûts exceptionnelle : fût Palo Cortado 1997, fût Oloroso Sherry biologique 2002, fût Cream Sherry 2006, fût Fino Sherry 2006 et une édition exclusive USA en fût de bière 2012. Pour les voyageurs du monde entier, l'expression exclusive en fût de vin de Porto de 10 ans reste disponible uniquement via les circuits hors taxes.

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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1473

Whiskyspace France 1473

5 juin 2026, 16:05:01

Ah, ce whisky ! D'abord, une texture qui me rappelle le sable, presque granuleuse, et une touche métallique bizarre. En goût, c'est étrangement comme un vin blanc très pâle, avec des notes de gâteaux d'avoine humides et de la bouillie. C'est assez long en finale, un peu cru et plus herbacé que ce que je connais. La bouche est cireuse, comme de la purée de pommes de terre tiède. Je perçois des nuances de kirsch et de navets — ça me fait penser à une cuisine ancienne. 👃 Un vrai puzzle gustatif, mais intéressant à explorer ! 😊

Frédérique-Nathalie Bonneau

Frédérique-Nathalie Bonneau

27 mai 2026, 07:09:24

Ce whisky m'a d'abord rappelé des pommes vertes acides, avec une texture de purée de pommes de terre. En bouche, la longueur était là, comme des pierres de gué qui s'étirent. L'odeur de biscuits d'avoine humides se mêlait à du kirsch et des herbes, plus grassier que d'habitude. Les pamplemousses roses et l'eau-de-vie de prunes ajoutaient de la complexité. C'était brut, crayeux et un peu cireux – des navets et du minéral en fond, évoquant un vin blanc pâle. Le sucre d'orge et les notes sucrées sont apparus, avec un zeste de limoncello. Un peu métallique à la fin. Honnêtement, pas un malt whisky que je me rappellerai pour toujours 😊

Juliette Prevost

Juliette Prevost

21 mai 2026, 16:21:40

Un côté miel et fruits mûrs, assez doux 🍯 Puis ça devient un peu épicé, avec du bois léger et une touche fumée. Franchement, ça se boit tranquille, chaleureux, pas trop lourd 😊

Alfred Allard-Boulay

Alfred Allard-Boulay

20 mai 2026, 07:31:12

Oh là là, ce whisky, c’est un vrai p’tit voyage dans un verre 🥃 D’abord, le nez… une bouffée de frui bien mûr, pêche un peu caramélisée 🍑, avec un fond de vanille douce. Puis, une odeur de pain grillé, tout juste sorti du four. En suit, la première gorgée : c’est rond, chaleureux, pas agressi du tout. Une vague de miel léger, des épices douces, cannelle peut-être 🌿. Y’a un p’tit côté boisé qui traîne, comme un vieux meuble ciré. La finale est longue, toute en fumée discrète et en noix grillées 🥜. Ça réchauffe la gorge gentiment, sans brûler. Un whisky de copain, qu’on boit tranquille en écoutant de la pluie. J’sais pas, il a ce qqchose de réconfortant, comme un sourire après une journée pourrave. Peut-être qu’il a un tout petit défaut sur la fin, une légère amertume de zeste d’orange, mais moi j’aime bien, ça donne du caractère 😌✨. Vraiment, à siphonner lentement. Santé ! 🥂

Clémence Allard

Clémence Allard

15 mai 2026, 09:26:13

Nez plutôt doux, un peu fruité et boisé 🍯 En bouche, ça chauffe juste ce qu’il faut, avec une touche épicée. Finale sympa, légèrement fumée, pas trop lourde. Franchement agréable pour un verre tranquille 🙂

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