Deanston 2008 12 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2219

3 juil. 2026, 11:43:28

Ce soir, devant une crime series on the telly, j’ai versé un verre qui évoque aussitôt un fruitcake bien riche, presque comme un gâteau aux noix brûlé. Les premières notes sont malt extracts, un côté sec et concentré, presque un match nul, avec une touche de Marmite et de pipe tobacco qui rappelle les crayons qu’on suçait à l’école. En bouche, ça devient plus meaty, un peu comme du beef jerky ou de la carbonnade flamande, avec un côté salé et un soupçon de sour cherry jam qui équilibre le tout. La finale est longue, épaisse, presque un oloroso massif, bone-dry, avec des touches de pencil shavings, de walnut cake et un léger goût de mutton suet, tout en restant étrangement jamais écœurant. 🥃

Whiskyspace France 2075

27 juin 2026, 01:52:23

Je bois ce whisky, et là, j’ai une bouche qui me ramène à un fruitcake moelleux, mais épicé – un Ras-el-hanout qui se dérobe, pas trop envahissant. Les noix grillées, c’est pas loin d’un burnt walnut cake, avec une pointe de Marmite salée qui claque. L’arrière-goût est minéral, sec comme une carbonade flamande oubliée dans un placard. Des copeaux de crayon, du bois de cèdre, et un fond de viande séchée – beef jerky, mais pas trop lourd. C’est bizarre, mais le sucré (sour cherry jam) équilibre le salé sans devenir lourd. L’odeur ? Un mélange de pipe tobacco et de peinture huileuse, mais ça « chills out » vers la fin. Un whisky qui te fait penser à une soirée morose devant une série policière, un peu comme si tu avais avalé un pot de miel et un morceau de jerky en même temps. Presque un match nul entre l’épice et la richesse – superbe.

Whiskyspace France 1322

2 juin 2026, 07:01:44

Ah, ce whisky... la couleur est vraiment rich gold. En le buvant, ça commence épais, comme du thick and walnutty oloroso. Ça chills out vite, puis ça devient plus spicier, avec des notes de cedar woods. Je repense à des meats, genre hams et meatballs, et une sensation de dry molasses. Parfois, des touches de last week's gravy et de beer sauce (carbonnade), mais c'est funky. Le goût rappelle des walnuts et du fig wine, et il devient un peu sweeter et jammier avec un long finish. C'est dry and concentrated, massive bone-dry oloroso style. Des accents de roasted cassis, de mutton suet, et même de pencil shavings et de paint. Un peu de salty et de glutamate, comme de la bouillony. Ça surprend, mais j'aime bien ! 😊

Émile de Daniel

25 mai 2026, 22:38:07

Très sec, très épais, presque comme un vieux oloroso bien costaud. Ça part sur mélasse, noix brûlée, tabac à pipe, café trop cuit ☕ Puis ça devient plus confiture de cerise noire, figue, cake aux fruits… mais jamais écoeurant. Y’a un côté viande en sauce, bouillon, poivre, un peu salé, très umami. Longue fin boisée, cèdre, cacao brûlé, réglisse et noix. Franchement lourd, sombre, bizarrement gourmand. 🥃

Joseph Nicolas

20 mai 2026, 02:56:55

Au nez, c’est doux et un peu boisé, avec une touche de miel 🍯 En bouche, je sens des fruits secs, un peu d’épices, puis une chaleur tranquille. La fin reste assez ronde, pas trop agressive, plutôt sympa pour le soir.