WhiskySpace Logo
WhiskySpace

Dailuaine Connoisseurs Choice 1998 19 ans Whisky Single Malt

Dailuaine

Speyside · Royaume-Uni

Noter ce whisky

Informations sur le Whisky

Marque
Dailuaine
Âge
19 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Dailuaine
Année de Distillation
11.08.1998
Année d'Embouteillage
14.03.2018
Types de Fûts
Refill American Hogshead

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:105,00 €(2024-08-30)

Voir l'historique complet des prix
La lecture de 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' d'Alfred Barnard, écrite à la fin des années 1880, révèle à quel point l'industrie du whisky a transformé – et pourtant combien est intemporel. Barnard a consacré sept pages extraordinaires à Dàyún, tellement ensorcelé par son cadre. Il écrivit avec révérence: 'Dans un environnement aussi sublime, il n'est pas étonnant qu'ils distillent un nectar du Jardin d'Éden, un esprit pour lequel tous les mortels tomberaient,' ajoutant: 'Tout le paysage est aussi exquis qu'un palais céleste.' Aujourd'hui, Dàyún incarne tout ce qui est associé au whisky de Speyside. Serpentant le long des routes sinueuses, traversant à maintes reprises la rivière Spey, on découvre soudainement une distillerie miroitant dans un canyon. Bien que d'une beauté romantique, Dàyún est un acteur intransigeant – autrefois l'une des plus grandes distilleries de la région, produisant près d'un million de litres de new make spirit par an. Équipée d'une cuve de maîche en acier inoxydable à filtration totale de 11,25 tonnes, de huit washbacks en mélèze, de deux fermenteurs externes en acier inoxydable et de trois paires d'alambics. Traditionnellement en cuivre, certains condenseurs ont été remplacés par de l'acier inoxydable il y a quelques années pour conférer un caractère sulfuré au new make. En 2015, les temps de fermentation ont été ajustés pour créer un whisky plus doux et soyeux lorsque Clynelish a fermé pour rénovations, faisant de Dàyún la seule source de cette base de whisky soyeuse signature essentielle aux blends premium. En 2019, la distillerie effectue quatre fermentations courtes (80 heures) et huit fermentations longues (107 heures) par semaine, produisant 2,6 millions de litres par an. Dàyún est une distillerie de malt fondamentale pour l'industrie du whisky écossais assemblé. Son seul embouteillage officiel régulier est le Flora & Fauna 16 ans; un rare 34 ans distillé en 1980 a été lancé en 2015 dans le cadre des Diageo Special Releases.
Voir les informations sur la marque

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2283

Whiskyspace France 2283

5 juil. 2026, 06:01:02

Je trouve ce whisky assez medium, avec un goût de lemon juice et une touche de sour doughiness qui me rappelle du pain complet aux graines de pavot. Ça donne une impression un peu grassy and sour, comme une promenade dans les bois après la pluie, assez hard vraiment. Pas très sexy, un peu savonneux parfois, mais bon, je l'apprécie quand même 😄

Whiskyspace France 2232

Whiskyspace France 2232

3 juil. 2026, 21:18:42

Franchement, ce truc est carrément un peu boring direct 🥱 Tu croques dans du jus de citron 🍋, y a ce côté herbe fraîche aigre, comme une petite marche en forêt avec des aiguilles de pin et des fougères qui traînent par terre. Attends, y a même un petit goût d’épinard tout discret, comme du jus d’herbe 🥬, et un peu d’acidité de pâte à pain ? Et puis ce goût un peu savonneux, limite yaourt à la fraise M&S du supermarché du coin 🫠 ? Le corps est medium, mais c’est vraiment How un-G&M, tu as aussi ce goût de bois aigre, et même un petit rappel de baguette fraîche toute chaude. Sur la fin, c’est un peu pain complet aux graines de pavot éteint, avec une petite note de carton 🥫. C’est tellement unsexy, ça rappelle un peu du jus de pomme mélangé à du vin blanc plat 🍎🥂, non vraiment, c’est juste pas du tout ce que j’espérais.

Whiskyspace France 2183

Whiskyspace France 2183

2 juil. 2026, 12:08:41

Une gorgée qui me rappelle un pain complet aux graines de pavot trempé dans du jus de pomme assez acidulé, suivi d’une note de bois vert et d’une légère touche de savon. Ça me fait penser à une promenade en forêt où l’on croise des fougères, des aiguilles de pin et un goût d’herbe fraîche, presque comme du jus d’herbe. Un peu dur en bouche, mais pas déplaisant, comme un verre de vin blanc tiède. 🌿

Whiskyspace France 2155

Whiskyspace France 2155

28 juin 2026, 06:09:58

Ça me rappelle une promenade dans les bois, avec des aiguilles de pin et une touche de fougère. L'attaque est un peu dure, presque écoeurante, comme du citron et de l'avoine crue. J'ai même une sensation de pain complet avec des graines de pavot, un peu fade, pas très séduisante. Le milieu est bizarre… un mélange de carton moucheté et d'épinard, légèrement astringent. Puis arrive cette pointe de jus de pomme acide, mais avec une note de savon qui me tient à distance. La fin reste marquée par cette impression de bois amer et de pelouses mouillées. Un peu over the top, mais pas vraiment mauvais, non plus ! 😅

Whiskyspace France 2099

Whiskyspace France 2099

27 juin 2026, 10:09:47

Franchement, ça m'a fait penser à une balade en forêt juste après la pluie Des aiguilles de pin, de l'herbe mouillée, un peu de mousse et de fougère... y'a aussi un truc citronné au début, comme du jus de citron vert Ensuite ça part un peu sur le carton humide et une espèce de pâte pas levée, genre levain trop acide avec un morceau de baguette fraîche bizarre mais pas désagréable Y'a ce côté bois acide, herbeux, presque soapy que je m'attendais pas — comme si quelqu'avait mélangé du jus d'épinard avec du yaourt à la fraise de supermarché Assez moyen en intensité, rien de sexy franchement, plutôt austère... pas le genre de truc qui fait wow direct Mais ça reste honnête, un whisky qui s'assume

Découvrez des whiskies liés par la marque, le type, la région ou le profil.

Dailuaine The Un-Chillfiltered Collection 1997 16 ans Whisky Single Malt

Dailuaine The Un-Chillfiltered Collection 1997 16 ans Whisky Single Malt

DailuaineSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogheads

39,90 €

54 Notes

★★★
Dailuaine 20 ans Whisky Single Malt

Dailuaine 20 ans Whisky Single Malt

DailuaineSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
20 ans
Taux d'Alcool
50.4%
Volume
500 ml

Types de Fûts

—

170,03 €

22 Notes

★★★
Dailuaine 1996 17 ans Whisky Single Malt

Dailuaine 1996 17 ans Whisky Single Malt

DailuaineSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
17 ans
Taux d'Alcool
51.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

110,78 €

26 Notes

★★★½
Dailuaine 1973 31 ans Whisky Single Malt

Dailuaine 1973 31 ans Whisky Single Malt

DailuaineSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
31 ans
Taux d'Alcool
47.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

128,00 €

40 Notes

★★★½
Dailuaine Old Malt Cask 1973 34 ans Whisky Single Malt

Dailuaine Old Malt Cask 1973 34 ans Whisky Single Malt

DailuaineSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
34 ans
Taux d'Alcool
50%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

582,30 €

36 Notes

★★★½
Dailuaine 2009 13 ans Whisky Single Malt

Dailuaine 2009 13 ans Whisky Single Malt

DailuaineSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
50%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Cognac Butt

78,97 £

32 Notes

★★★
Dailuaine Old Particular 2002 15 ans Whisky Single Malt

Dailuaine Old Particular 2002 15 ans Whisky Single Malt

DailuaineSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
15 ans
Taux d'Alcool
48.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

95,00 €

29 Notes

★★★
Dailuaine Connoisseurs Choice 2006 11 ans Whisky Single Malt

Dailuaine Connoisseurs Choice 2006 11 ans Whisky Single Malt

DailuaineSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Sherry Butt

35,46 £

24 Notes

★★★
Dailuaine 1973 46 ans Whisky Single Malt

Dailuaine 1973 46 ans Whisky Single Malt

DailuaineSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
46 ans
Taux d'Alcool
45.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

—

1 300,00 €

15 Notes

★★★½
Dailuaine Small Batch 2004 13 ans Whisky Single Malt

Dailuaine Small Batch 2004 13 ans Whisky Single Malt

DailuaineSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

1x Bourbon Hogshead

67,10 €

13 Notes

★★★½