Whiskyspace France 2323
6 juil. 2026, 08:36:52
Je le porte à la bouche et je sens d'abord ce côté craquelé de craie humide, comme un vieux mur de pierre. Ensuite arrive un petit goût salé, presque comme du plâtre qui aurait absorbé du sel de mer, puis une pointe d'agrumes — citron et zeste de pamplemousse qui se faufilent. Ça chasse un peu le côté « trop dur » pour les palais modernes, mais le whisky reste assez rude. Dans la bouche, un petit grain de poivre vert surgit, rappelant le goût d’un poivron frais, et je me retrouve à imaginer un gratin d’aubergine arrosé de citron, ou encore des choux de Bruxelles rôtis. Un fond légèrement basaltique, une note de plastique salé, presque comme de la pâte à modeler mouillée, se mélange avec une pointe de levain. Il y a aussi un petit côté « déjà vu » d’un whisky d’il y a vingt ans, un souvenir d’un vin blanc sec qui aurait laissé une trace de saponification. Bref, c’est un peu bizarre, mais assez amusant, comme un bébé étrange qui fait des pirouettes dans un verre. 🍸😊
