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Dailuaine 1973 46 ans Whisky Single Malt

Dailuaine

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Dailuaine
Âge
46 ans
Taux d'Alcool
45.1%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Dailuaine
Année de Distillation
1973
Année d'Embouteillage
2019

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:1 300,00 €(2024-02-28)

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La lecture de 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' d'Alfred Barnard, écrite à la fin des années 1880, révèle à quel point l'industrie du whisky a transformé – et pourtant combien est intemporel. Barnard a consacré sept pages extraordinaires à Dàyún, tellement ensorcelé par son cadre. Il écrivit avec révérence: 'Dans un environnement aussi sublime, il n'est pas étonnant qu'ils distillent un nectar du Jardin d'Éden, un esprit pour lequel tous les mortels tomberaient,' ajoutant: 'Tout le paysage est aussi exquis qu'un palais céleste.' Aujourd'hui, Dàyún incarne tout ce qui est associé au whisky de Speyside. Serpentant le long des routes sinueuses, traversant à maintes reprises la rivière Spey, on découvre soudainement une distillerie miroitant dans un canyon. Bien que d'une beauté romantique, Dàyún est un acteur intransigeant – autrefois l'une des plus grandes distilleries de la région, produisant près d'un million de litres de new make spirit par an. Équipée d'une cuve de maîche en acier inoxydable à filtration totale de 11,25 tonnes, de huit washbacks en mélèze, de deux fermenteurs externes en acier inoxydable et de trois paires d'alambics. Traditionnellement en cuivre, certains condenseurs ont été remplacés par de l'acier inoxydable il y a quelques années pour conférer un caractère sulfuré au new make. En 2015, les temps de fermentation ont été ajustés pour créer un whisky plus doux et soyeux lorsque Clynelish a fermé pour rénovations, faisant de Dàyún la seule source de cette base de whisky soyeuse signature essentielle aux blends premium. En 2019, la distillerie effectue quatre fermentations courtes (80 heures) et huit fermentations longues (107 heures) par semaine, produisant 2,6 millions de litres par an. Dàyún est une distillerie de malt fondamentale pour l'industrie du whisky écossais assemblé. Son seul embouteillage officiel régulier est le Flora & Fauna 16 ans; un rare 34 ans distillé en 1980 a été lancé en 2015 dans le cadre des Diageo Special Releases.
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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2041

Whiskyspace France 2041

26 juin 2026, 07:01:41

Ce whisky, il a quelque chose de vraiment rafraîchissant 🍊🍌. Dès le nez, j’ai des vagues de mangue mûre, d’orangé vivant, presque un peu de fleur d’elderflower… Et puis ces notes de cire, pas une seule mais plusieurs types, comme des bougies parfumées ou du miel de manuka. Pas de bois direct, non, mais des huiles de bois très subtiles, un peu de feuille de chène fraîchement coupé, ça reste discret. À la bouche, c’est fluide, 45 degrés, c’est parfaitement équilibré, pas agressif. Les arômes secondaires et tertiaires, c’est fou comme ça se déploie… Des thés herbacés, des zestes de fruits, une texture presque cireuse mais pas lourde. Ça me rappelle des vieux rockers qu’on écoute avec attention, un mélange de tendresse et de mystère. Et le final… des fruits qui dansent longtemps, avec une pointe de miel et ce léger parfum de cire d’abeille. Un régal, vraiment. 🥃✨

Whiskyspace France 1777

Whiskyspace France 1777

23 juin 2026, 12:52:15

Ah, ce truc... des pommes bien mûres qui dansent avec du melon, un zeste d’orange en fond. Des cires, plusieurs même, comme un atelier de cireur de chaussures 👟 Un peu de bois léger, balsa peut-être, et cette touche de miel de manuka qui colle aux lèvres. Pas de démon ici, juste des fleurs de sureau et du lierre qui traînent. Et cette longueur... pas courte du tout, elle s’étire comme un vieux whisky qui a vu des choses. 45°, ça passe crème. 🍯✨

Lucas-René Lemoine

Lucas-René Lemoine

27 mai 2026, 06:22:19

Je viens de goûter ce whisky et franchement, pas fragile du tout ! 🍷 Les arômes me rappellent du bois de cerise fraîchement scié, avec des notes complexes secondaires et tertiaires, un peu comme les vieux whiskies. Je pense à des bananes et du melon, une touche d'orange et de miel de manuka. En finale, les fruits se rassemblent, pas de bois évident en chemin. Le 45% vol. reste une force sûre – c'est comme de l'huile d'olive rose, avec une combinaison de pelures de fruits. Un peu comme des vieux rockers traités avec soin et une certaine appréhension. Une pointe d'huile de teck, et le tout brille comme de l'or ! 😊 Pas court du tout.

Sylvie-Sophie Briand

Sylvie-Sophie Briand

2 mai 2026, 07:31:34

Mmm, ce whisky a un goût vraiment sympa ! D'abord, sent les fruits mûris 🍎 et un peu de miel 🍯. En bouche, c'est crémeux, avec des notes de noix et d'épices. La finale est longue, légèrement fumée 🔥. Très agréable, parfait pour un apéro entre amis. 😊 Parfois un peu de bois, mais c'est équilibré. J'adore le côté chaleureux, ça réconforte. 👍

Timothée Noel

Timothée Noel

27 avr. 2026, 12:42:14

Alors la, chapeau 🎩 Le nez est super riche, genre fruits secs et un peu d'épices 🌶️ En bouche, ça coule tout seul, pas agressif pour un sou. On sens le boisé et une touche de miel 🍯... Franchement, c'est réconfortant. Juste ce qu'il faut pour finir la journee 😌 Un vrai p'tit plaisir 🥃

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Whisky Single Malt

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogheads

39,90 €

54 Notes

★★★
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Âge
19 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill American Hogshead

105,00 €

49 Notes

★★½
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Âge
31 ans
Taux d'Alcool
47.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

128,00 €

40 Notes

★★★½
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Whisky Single Malt

Âge
34 ans
Taux d'Alcool
50%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

582,30 €

36 Notes

★★★½
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Âge
13 ans
Taux d'Alcool
50%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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78,97 £

32 Notes

★★★
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Whisky Single Malt

Âge
15 ans
Taux d'Alcool
48.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

95,00 €

29 Notes

★★★
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Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Sherry Butt

35,46 £

24 Notes

★★★
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Âge
13 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

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1x Bourbon Hogshead

67,10 €

13 Notes

★★★½
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Âge
14 ans
Taux d'Alcool
48.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

34 months First fill European Oak Malaga Butt

Aucune donnée de prix

26 Notes

★★★½
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Âge
11 ans
Taux d'Alcool
55.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

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64,68 €

46 Notes

★★½