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Bunnahabhain The Single Malts of Scotland 1980 34 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
34 ans
Taux d'Alcool
46.6%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Bunnahabhain
Année de Distillation
01.05.1980
Année d'Embouteillage
04.07.2014
Types de Fûts
Sherry butt

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:3 801,00 ¥(2025-01-05)

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La distillerie Bunnahabhain, située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, est actuellement en pleine phase de rénovation et d'expansion majeure d'un montant de 10,5 millions de livres sterling. Selon les déclarations officielles, la distillerie était « excessivement étendue », ce qui a conduit à la démolition de quatre entrepôts et quinze autres bâtiments. Le plan de rénovation ambitieux prévoit la construction d'un nouveau centre d'accueil sur le côté gauche de la route, à côté de la distillerie, dont l'achèvement est prévu pour fin 2019 ou début 2020. Sur le côté droit, à l'emplacement des anciens entrepôts, seront construites une nouvelle salle de mise en bouteille et des places de parking supplémentaires. Une partie importante de l'investissement est consacrée à la modernisation des équipements de production, notamment le passage d'un processus de brassage manuel à un système contrôlé par ordinateur. Après la rénovation, la majeure partie de la maturation de Bunnahabhain se déroulera sur Islay. L'installation de production comprend un mash tun traditionnel en acier inoxydable de 12,5 tonnes avec couvercle en cuivre, six cuves de fermentation (washbacks) en pin de l'Oregon et deux paires d'alambics. Début 2018, deux cuves de fermentation ont été remplacées, les deux restantes devant l'être d'ici la fin 2019. Le temps de fermentation varie entre 55 et 110 heures. Pour 2019, la distillerie vise une production de 2,1 millions de litres de new make spirit, dont 40 % tourbés et 60 % non tourbés. Ces dernières années, la production de whisky tourbé a augmenté, avec un taux de phénols élevé à 35-45 ppm. La gamme principale comprend des expressions de 12, 18, 25 et 40 ans. Les principales expressions tourbées sont le Toiteach a Dha sans indication d'âge, un assemblage de whiskies de fûts de bourbon et de sherry, et le Stiùireadair, vieilli en fûts de sherry first-fill et refill. Les éditions limitées de juillet 2019 comprennent un 2007 Port Pipe Finish, un 2007 en fût de brandy français et un 1988 en fût de Marsala. Les exclusivités duty-free sont le Cruach-Mhòna, un jeune whisky fortement tourbé ; l'Eirigh Na Greine, un mélange de fûts de bourbon, sherry et vin rouge ; et l'An Cladach, vieilli en fûts de sherry. Pour le Feis Ile 2019 (Festival de la Musique et du Malt d'Islay), deux éditions spéciales ont été lancées : un 2008 Moine en fût de chêne français et un 2001 en fût de Sauternes.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2321

Whiskyspace France 2321

6 juil. 2026, 06:37:55

Franchement, ce verre est vraiment lovely : une attaque de pink grapefruits qui pétille, puis un fond de mead et de fruitcake qui rappelle un gâteau au miel. La bouche est impeccable, presque flawless, avec un soupçon de liquorice et de leather qui s’installe doucement. La finale est quite long, évoquant un vieux Sauternes et une touche de tarte tatin, assez cognacqy. Très fresh, presque comme un honey cake accompagné de bags of dried dates. 😌

Whiskyspace France 2018

Whiskyspace France 2018

25 juin 2026, 18:48:40

Ce truc, c’est une tuerie… 😍 Des notes de miel et de gâteau aux fruits qui explosent, comme un vieux Sauternes qui aurait pris des années à mûrir. La menthe fraîche qui danse avec les pamplemousses roses, un vrai feu d’artifice en bouche. Le cuir et le tabac de pipe qui apportent cette touche sophistiquée, sans jamais être lourd. Et cette longueur… presque hypnotique. Un peu de réglisse pour finir, comme une caresse qui traîne. Impeccable, vraiment. On en redemande direct.

Whiskyspace France 1943

Whiskyspace France 1943

24 juin 2026, 10:13:45

Ah, tiens, ce whisky me rappelle vraiment un vieux Sauternes… mais en plus intense ! On sent immédiatement des notes dorées, comme du miel de bruyère et du gâteau aux fruits. Il y a une touche de menthe fraîche et de pamplemousse rose qui apporte de la vivacité 🍃. Ensuite, ça évolue vers des fruits secs, des dattes, des raisins… et même un peu de tabac à pipe et de cuir, très élégant. La texture est superbe, presque crémeuse, sans lourdeur. On pense à une tarte tatin caramélisée, avec en fond un côté herbacé et minéral, comme des pierres mouillées après la pluie. La finale est longue, avec une pointe de réglisse et de camphre qui reste en bouche. C’est incroyablement buvable, on dirait un blend parfait entre un whisky fruité et un cognac très raffiné 😌. Franchement, c’est un régal à chaque gorgée.

Whiskyspace France 1701

Whiskyspace France 1701

23 juin 2026, 02:24:56

Ce whisky, c’est un vrai tourbillon de melon miel et de gâteaux 🍰. En bouche, on retrouve des notes de pierres mouillées et d’herbe fraîche, presque un côté Sauternes poussé à fond… plus que bien des whiskys finis au Sauternes ! Il y a des dattes séchées, du gâteau au miel, un soupçon de réglisse qui reste en finale. Tellement facile à boire, avec une touche fruitée et des pamplemousses roses. On dirait presque un cognac par moments, mais avec ce style tout en douceur. Vraiment réussi, avec une finale assez longue et ce petit côté cuir et raisins secs… j’adore 😊.

Whiskyspace France 1387

Whiskyspace France 1387

3 juin 2026, 13:53:33

Wow, ce whisky est vraiment lovely ! 👏 D'abord, une belle fraîcheur herbale/citronnée avec un soupçon de menthe et de pamplemousse rose. Ensuite, ça rappelle les gâteaux au miel et les fruits secs, genre des dattes séchées et des raisins. En bouche, c'est flawless, avec des notes de tarte tatin, de fruitcake, et un petit côté cognac-like, mais sans lourdeur. Je détecte aussi un peu de tabac de pipe et de cuir, avec un fond de roches mouillées et d'herbe. La finale est assez longue, avec une touche de réglisse et même de camphre. Le côté "old Sauternes" et le mead donne une impression dorée et honeyé, tandis que la texture est comme le chocolat crémeux de Lindt. ✨ C'est impeccable et extrêmement drinkable, vraiment !

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Bunnahabhain 1980 34 ans Whisky Single Malt

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BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
34 ans
Taux d'Alcool
46.2%
Volume
700 ml

Types de Fûts

356,95 €

47 Notes

★★★½
Bunnahabhain The Cooper's Choice 2001 14 ans Whisky Single Malt

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BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

109,95 €

67 Notes

★★★
Bunnahabhain 1987 33 ans Whisky Single Malt

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BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
33 ans
Taux d'Alcool
53.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

643,72 €

53 Notes

★★★★
Bunnahabhain 1989 31 ans Whisky Single Malt

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BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
31 ans
Taux d'Alcool
41.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogsheads

2 402,00 ¥

46 Notes

★★★★
Bunnahabhain 1987 28 ans Whisky Single Malt

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BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
28 ans
Taux d'Alcool
48.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Sherry

225,99 €

53 Notes

★★★½
Bunnahabhain 2009 11 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 2009 11 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
50.2%
Volume
50 ml

Types de Fûts

1st Fill Sherry Cask

124,45 €

51 Notes

★★★½
Bunnahabhain 2010 11 ans Whisky Single Malt

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BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
52.3%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

149,95 €

47 Notes

★★★★
Bunnahabhain 1968 50 ans Whisky Single Malt

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BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
50 ans
Taux d'Alcool
41.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Sherry Butt

2 500,00 £

44 Notes

★★★★
Bunnahabhain 18 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 18 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
18 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

75,00 €

44 Notes

★★½
Bunnahabhain 1980 37 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 1980 37 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
37 ans
Taux d'Alcool
41.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Bourbon

Aucune donnée de prix

54 Notes

★★★