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Bunnahabhain 1987 33 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
33 ans
Taux d'Alcool
53.4%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Bunnahabhain
Année de Distillation
11.1987
Année d'Embouteillage
03.2021

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:643,72 €(2024-02-28)

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La distillerie Bunnahabhain, située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, est actuellement en pleine phase de rénovation et d'expansion majeure d'un montant de 10,5 millions de livres sterling. Selon les déclarations officielles, la distillerie était « excessivement étendue », ce qui a conduit à la démolition de quatre entrepôts et quinze autres bâtiments. Le plan de rénovation ambitieux prévoit la construction d'un nouveau centre d'accueil sur le côté gauche de la route, à côté de la distillerie, dont l'achèvement est prévu pour fin 2019 ou début 2020. Sur le côté droit, à l'emplacement des anciens entrepôts, seront construites une nouvelle salle de mise en bouteille et des places de parking supplémentaires. Une partie importante de l'investissement est consacrée à la modernisation des équipements de production, notamment le passage d'un processus de brassage manuel à un système contrôlé par ordinateur. Après la rénovation, la majeure partie de la maturation de Bunnahabhain se déroulera sur Islay. L'installation de production comprend un mash tun traditionnel en acier inoxydable de 12,5 tonnes avec couvercle en cuivre, six cuves de fermentation (washbacks) en pin de l'Oregon et deux paires d'alambics. Début 2018, deux cuves de fermentation ont été remplacées, les deux restantes devant l'être d'ici la fin 2019. Le temps de fermentation varie entre 55 et 110 heures. Pour 2019, la distillerie vise une production de 2,1 millions de litres de new make spirit, dont 40 % tourbés et 60 % non tourbés. Ces dernières années, la production de whisky tourbé a augmenté, avec un taux de phénols élevé à 35-45 ppm. La gamme principale comprend des expressions de 12, 18, 25 et 40 ans. Les principales expressions tourbées sont le Toiteach a Dha sans indication d'âge, un assemblage de whiskies de fûts de bourbon et de sherry, et le Stiùireadair, vieilli en fûts de sherry first-fill et refill. Les éditions limitées de juillet 2019 comprennent un 2007 Port Pipe Finish, un 2007 en fût de brandy français et un 1988 en fût de Marsala. Les exclusivités duty-free sont le Cruach-Mhòna, un jeune whisky fortement tourbé ; l'Eirigh Na Greine, un mélange de fûts de bourbon, sherry et vin rouge ; et l'An Cladach, vieilli en fûts de sherry. Pour le Feis Ile 2019 (Festival de la Musique et du Malt d'Islay), deux éditions spéciales ont été lancées : un 2008 Moine en fût de chêne français et un 2001 en fût de Sauternes.
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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2319

Whiskyspace France 2319

6 juil. 2026, 06:08:37

Mon dieu, ce whisky est vraiment splendide ! 🍸 Dès la première gorgée, je sens les saveurs de pommes trop mûres et de bananes séchées, c'est délicieux ! 🍎 Et puis, il y a cette petite note de chêne qui ajoute de la complexité, c'est vraiment intéressant. Et quand je le laisse reposer un peu, les saveurs de cire d'abeille et de miel apparaissent, c'est comme boire du miel liquide, c'est incroyablement buvable ! 🍯 Et il y a aussi une petite touche de citron et de feuilles de citron, qui ajoute une fraîcheur agréable, c'est vraiment rafraîchissant. Enfin, les saveurs de coing et de prunes séchées apparaissent, c'est comme une explosion de saveurs dans ma bouche, c'est vraiment complexe et délicieux ! 🤩 Je dois dire que ce whisky est vraiment exceptionnel, il est vraiment fait pour être bu, il est incroyablement buvable ! 🍸💕

Whiskyspace France 2170

Whiskyspace France 2170

28 juin 2026, 12:10:10

C’est un whisky d’un or très doux, presque velouté… sur le nez, j’ai immédiatement des notes de citron 🍋 et des feuilles de citron vert, un peu bizarre mais cool, avec un fond de camphre qui me rappelle l’été dans les montagnes. En bouche, c’est frais ! Des quinces mûrs, des greengages, et des pommes trop mûres qui collent un peu la langue – pas forcément top, mais pas affreuse non plus. La texture est étrange, la plus cireuse que j’aie goûté, presque collante, mais ça finit vite, pas la plus longue dans le verre. Un peu salé, comme après une journée à la mer, et une pointe de miel ou banane séchée en finale. Bref, complexe comme un vieux livre un peu poussiéreux, mais marrant à déguster.

Whiskyspace France 2124

Whiskyspace France 2124

27 juin 2026, 19:33:46

Ce soir entre potes on s'est attaqué à cette bouteille 🥃 Alors déjà, ce n'est pas la finale la plus longue que j'ai jamais eue, mais c'est tellement complexe, c'est splendide franchement ! Dès le premier nez, je sens les bananes séchées, du pollen comme dans du mead, de la cire d'abeille toute waxy, c'est incroyable. Puis en bouche : des pommes bien mûres, des coings frais, des citrons qui apportent ce côté citronné super rafraîchissant, des reines-claudes bien juteuses. Y a aussi le chêne bien présent, des notes de vieux cognac par moment, c'est doux, c'est parfait pour la soirée. On a vraiment kiffé, c'est une super trouvaille 😌

Whiskyspace France 2018

Whiskyspace France 2018

25 juin 2026, 18:37:22

Ah là là, c'est vraiment quelque chose ce verre ! 😊 D'abord ça sent les pommes un peu trop mûres, genre celles qu'on trouve au fond du panier en automne. Et puis y'a un petit côté cireux, comme une vieille bougie qu'on vient d'éteindre... mais dans le bon sens hein ! En bouche c'est super frais, presque citronné, avec des notes de coings fraîchement coupés. On dirait presque du hydromel mélangé avec une vieille eau-de-vie de cognac oubliée dans une armoire 🍯 Y'a aussi un truc un peu vert, comme des mirabelles pas tout à fait mûres, et genre une pointe d'herbe fraîche, presque de la ciboulette. Et le citron vert, il revient en douceur sur la fin. Franchement c'est impeccable, vraiment splendide comme moment. La cire, elle reste longtemps sur le palais, c'est le plus cireux que j'ai goûté depuis un bail ! Un vrai bonheur à siroter tranquillement un soir comme ça 🥃

Whiskyspace France 1832

Whiskyspace France 1832

23 juin 2026, 19:04:04

Un premier nez qui explose en douceur, comme un rayon de miel qui coule sur des feuilles de citronnier 🍋. Puis ça bascule vers ce côté cire d’abeille et vieux cognac, chaud et un peu poivré, avec une touche de cire qui reste en bouche. En bouche, c’est frais comme un jus de pomme bien pressé, mais avec des notes de coings mûrs et de greengages qui apportent une rondeur presque sucrée. Un peu de pollen qui chatouille, des bananes séchées qui traînent en fond, et cette pointe de sel qui réveille tout ça comme une brise marine. La fin est longue sans être étouffante, avec des feuilles de lime qui dansent et une touche de camphre qui rappelle les vieux placards en bois. Splendide, vraiment. 🥂

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Bunnahabhain The Single Malts of Scotland 1980 34 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain The Single Malts of Scotland 1980 34 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
34 ans
Taux d'Alcool
46.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

3 801,00 ¥

55 Notes

★★★★
Bunnahabhain 1980 34 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 1980 34 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
34 ans
Taux d'Alcool
46.2%
Volume
700 ml

Types de Fûts

356,95 €

47 Notes

★★★½
Bunnahabhain 1989 31 ans Whisky Single Malt

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BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
31 ans
Taux d'Alcool
41.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogsheads

2 402,00 ¥

46 Notes

★★★★
Bunnahabhain 2013 7 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 2013 7 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
7 ans
Taux d'Alcool
54.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

75,00 €

67 Notes

★★★
Bunnahabhain 2009 12 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 2009 12 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
52.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

138,76 €

65 Notes

★★★½
Bunnahabhain 1987 28 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 1987 28 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
28 ans
Taux d'Alcool
48.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Sherry

225,99 €

53 Notes

★★★½
Bunnahabhain 2013 8 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 2013 8 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
52.3%
Volume
500 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon · Vino de Color

100,76 £

51 Notes

★★½
Bunnahabhain 2012 8 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 2012 8 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
57.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Butt

966,00 ¥

51 Notes

★★★½
Bunnahabhain 2009 11 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 2009 11 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
50.2%
Volume
50 ml

Types de Fûts

1st Fill Sherry Cask

124,45 €

51 Notes

★★★½
Bunnahabhain 2010 11 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain 2010 11 ans Whisky Single Malt

BunnahabhainIslay · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
52.3%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

149,95 €

47 Notes

★★★★