Bunnahabhain 1989 28 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1503

6 juin 2026, 08:21:05

Ah tiens, un nez étonnamment complexe. Ça me rappelle une arrière-boutique de brocante, avec des étagères en bois dur et une odeur de vieux cuir, un peu comme un ancien étui à cigares oublié. En bouche, c'est d'abord les épices qui chantent, une vraie harmonie. On dirait de la cannelle, un soupçon de noix de muscade et quelque chose d'herbacé, comme de l'origan séché. Puis ça évolue, plus rond. On retrouve des notes de tabac, pas du tout agressif, plutôt comme de belles feuilles vieillies dans un humidor. Il y a aussi une touche de fruits confits, une prune fermentée ? Et un petit côté grillé, genre châtaignes au coin du feu. Le corps est élégant, pas du tout brutal, avec une légère impression de manque de puissance en milieu de bouche, mais c'est pas grave. La finale est longue, sur des arômes de noix vieilles, comme des noix oubliées dans un tiroir, et un fond épicé, un mélange sec qui persiste. J'ai même cru percevoir une pointe de sauce hoisin à l'arrière-plan, bizarre mais intéressant. Un whisky qui se raconte avec patience. 😊

Whiskyspace France 1467

5 juin 2026, 13:04:55

Oh là là, ce nez est incroyable 🤯. D'abord on dirait une vieille échoppe d'antiquaire, avec du cuir patiné et une touche de tabac à l'ancienne. Puis arrive ce mélange d'épices sèches, la muscade et le girofle qui chantent en chœur, presque comme un humidor. En bouche, c'est à la fois sec et rond. On retrouve les noix, des châtaignes grillées et une pointe d'agrumes amers. Ça évoque vraiment du vieux bois dur, un peu comme dans un atelier. La finale est longue, sur du café froid, des herbes un peu acides et une touche surprenante de sauce hoisin ou de miso? C'est superbe, ça fonctionne toujours pour moi. La couleur est un bel ambré clair. 😊

Whiskyspace France 1403

3 juin 2026, 23:45:12

C’est vrai que dès la première gorgée, je pense tout de suite à une vieille pochette en cuir tabac, genre celles qu’on trouve chez un grand-père. On a aussi le fond de café noir, presque un peu amer mais pas désagréable. Ensuite ça rappelle un peu la sauce hoisin, avec une touche de bois dur genre noyer ancien… c’est surprenant mais ça marche à chaque fois. Les épices sèches et les clous de girofle s’ajoutent en douceur, en arrière-plan. On retrouve du miso et un peu de sauce soja, ça donne un petit côté umami intéressant. L’estragon et l’origan se mélangent avec le tabac délicieux, comme s’ils chantaient ensemble. Pour finir, ça bascule plutôt sur du chocolat, avec de vieilles noix et une pointe d’oloroso ancien. C’est superbe. 👌

Whiskyspace France 1330

2 juin 2026, 12:55:06

Ah, ce whisky m'a frappé d'abord par sa couleur, un bel ambre clair. 😊 En le portant au nez, j'ai eu l'impression de me retrouver dans une vieille échoppe d'antiquaire, avec une touche d'humidor et de vieux cuir. En bouche... c'est là que c'est intéressant. D'abord des notes plutôt fruitées, comme des prunes fermentées, et des oranges amères. Ensuite ça évolue vers des épices – cannelle, clou de girofle, un peu de noix de muscade – et des noix, des vieilles noix et des châtaignes grillées. Un mélange d'épices sèches en fond. Ce qui est surprenant, c'est une petite touche umami, un peu comme de la sauce soja ou du miso, qui se marie bizarrement bien avec une pointe de chocolat et le fond de marc de café. 🤫 Des herbes aussi, de l'estragon et de l'origan en arrière-plan. Le boisé est là, discret, comme du bois dur ancien. C'est un whisky qui chante en harmonie, toutes ces saveurs s'entendent super bien. Il manque peut-être un peu de puissance, mais ça fonctionne toujours. Superbe, avec une finale épicée et un soupçon de tabac de vieille pochette en cuir. 👌

Whiskyspace France 1278

27 mai 2026, 11:58:30

Ce whisky a une jolie couleur light amber, et dès que je le flaire, je repère des noix de muscade et des pruneaux fermentés. Y'a une touche de sauce hoisin qui surprend, mais ça fonctionne toujours ! 😊 En bouche, c'est lovely nutty, avec des châtaignes rôties et un fond de café. Le mélange d'épices sèches rappelle le caraway, l'origan, et des herbes acides comme l'estragon. Les bois durs et le vieux oloroso ajoutent de la profondeur. La finale est tobacco-y, avec des notes de tabac léathéreux, comme dans un humidor ou une boutique d'antiquités. En fond, on trouve des vieilles noix et plutôt plus sur le chocolat. Malgré un wee lack of power, l'ensemble chante en harmonie ! 🥃