Tobermory 1993 29 Jahre Single Malt Whisky

Tobermory

Inseln · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
29 Jahre
Alkoholgehalt
46.1%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Tobermory
Destillationsjahr
05.03.1993
Abfülljahr
28.04.2022
Fasstypen
Hogshead

Preis

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Die Tobermory Destillerie auf der Isle of Mull in den Inneren Hebriden Schottlands verfügt über eine reiche Geschichte, die bis zur Gründung im Jahr 1798 zurückreicht. Im Frühjahr 2017 wurde die Destillerie für eine umfassende Renovierung geschlossen, die sich erheblich verzögerte und über zwei Jahre dauerte. Diese verlängerte Schließung war teilweise auf die gleichzeitige Renovierung der Schwesterdestillerie Bunnahabhain auf Islay durch die Muttergesellschaft Distell Group zurückzuführen. Während dieser Pause nutzte Tobermory die Zeit für innovative Experimente und entwickelte den Tobermory Hebridean Gin in einem kleinen Versuchsdestillierapparat. Der 2019 auf den Markt gebrachte Gin kombiniert neutralen Getreidebrand mit Tobermory's New Make Spirit und enthält Botanicals, die auf der Isle of Mull geerntet wurden. Bis zur Schließung in den 1930er Jahren wurde die gesamte Whiskyproduktion unter dem Namen Tobermory vermarktet. Nach der Wiedereröffnung führte die Destillerie eine Zweimarkenstrategie ein und produziert sowohl ungetorften Tobermory Whisky als auch getorften Ledaig Whisky mit einem Phenolgehalt von 38-40 ppm. Die Renovierung umfasste die Modernisierung wichtiger Anlagen. 2019 wurde der 45 Jahre alte, 5 Tonnen schwere Gusseisen-Maischbottich durch ein neues, gleich großes Gefäß ersetzt. Die Anlage verfügt außerdem über vier neue Holzgärbehälter mit Gärzeiten von 48-100 Stunden sowie zwei Kupferbrennblasen-Sätze. Zwei Brennblasen wurden im August 2014 erneuert, die verbleibenden beiden 2019. Vor der Schließung 2017 produzierte Tobermory in Vollauslastung mit acht Maischargen pro Woche 750.000 Liter New Make Spirit pro Jahr, aufgeteilt in 55% Ledaig und 45% Tobermory. Die Produktionsziele für 2019 nach der Renovierung lagen bei 500.000 Litern. Das Kernsortiment umfasst den neu designten Tobermory 12 Years (der den vorherigen 12-Jährigen ersetzt), Tobermory 10 Years und Ledaig 18 Years. Aktuelle limitierte Abfüllungen umfassen Tobermory 19 Years Marsala Cask, Ledaig 13 Years Port Cask und Ledaig 21 Years Manzanilla Cask. Zum Zeitpunkt der Verfassung hat die Destillerie auch Tobermory 2007 Vintage Sherry Cask und Ledaig 1997 Vintage Port Cask veröffentlicht.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 9 Notizen Einloggen zum Bewerten
SixteenAngels

SixteenAngels

3. Juni 2026, 15:17:04

Hmm, bei dem hier fällt mir sofort strohgelb ein, ziemlich hell und klar. 🌾 Der Geruch hat was von Rapsöl, so ein leicht grasig-kräutriger Ton, irgendwie auch wie ein feiner Hustensaft. Erinnert mich etwas an die Küchenschränke, wo die rohen Zutaten lagern. Im Gaumen fühlt sich das etwas wachsig und hefig an, mit Getreidenoten und einem Hauch von Tonerde. 🤔 Dann kommen so leichte Mineral- und Kieseltöne durch, fast so wie auf einer Küste. Die Trockenheit ist aber elegant, nicht aggressiv. Überraschend finde die Süße, die gleich am Anfang kommt, und wie lange der Nachklang anhält. 🌊 Von den dreien hier ist das auf jeden Fall mein Favorit, das hat die beste Balance.

GriZzyeditzz

GriZzyeditzz

1. Juni 2026, 22:36:44

Gerade mal eingeschenkt, Farbe ist so ein helles Strohgelb – gleich hell wie der Duft. Erstmal ganz frisch, fast wie Kieselsteine nach dem Regen. Dann kommt eine leichte Süße, die aber schnell wieder abebbt, und irgendwie schimmert ein Hauch von Olivenöl durch... so cremig, fast wachsig. Auch was Mineralisches, Kreideartiges, das passt gut zu dem trockenen Abgang. Unten drunter ganz klar die Gerste, voll im Vordergrund, dazu etwas wie feiner Ton. Riecht auch leicht nach Heu und... huh, ganz dezent nach Wolle? So von frisch geschorenen Schafen. Geschmacklich ist der richtig zusammenhängend, robust aber elegant. Dieser Hauch von Hustensaft und Kräutern ist charmant, nicht aufdringlich. Und nach dem Schlucken bleibt das gut hängen, lang und warm. Einer der Besten in der Runde heute Abend, echt ein rundes Ding.

Ian Boswell

Ian Boswell

27. Mai 2026, 09:39:12

Die Farbe ist helles Stroh, fast schon leuchtend. 🥃 Beim ersten Schluck schmeck ich gleich eine Süße, die mich an Getreide und ein bisschen Hefenoten erinnert. Dann kommt so ein Hauch von Kräuterhustensaft – nicht aufdringlich, eher medizinisch-fein. Die Textur ist etwas wächsern, olivenölartig, mit einem kleinen Kochöl-Akzent. Es fühlt sich zusammenhängend und robust an, voller Mineralien und Kreide. Kieselsteine und ein Küstencharakter tauchen auf, zusammen mit rohen Zutaten-Noten. Der Nachklang ist gut und reichhaltig, passt perfekt zu seinem Alter. 😊

Rosario Rolon

Rosario Rolon

21. Mai 2026, 20:00:52

Riecht schön warm nach Vanille, etwas Holz und dunkler Frucht. Im Mund weich, leicht würzig, mit Honig und einem kleinen Rauch-Kick 🥃 Der Abgang bleibt angenehm trocken und gemütlich.

ســلوى 😚🌷

ســلوى 😚🌷

14. Mai 2026, 04:13:14

Okay, also... die Nase zuerst 🤔 Irgendwas zwischen verbranntem Karamell und feuchter Erde, aber dann... ja, ein Hauch von überreifer Birne? Am Gaumen: Würzig! Fast wie... Zimt und ein bisschen Pfeffer? 🤔 Und dann... dieses weiche, buttrige Ende. Mega. Finale: Länger als erwartet... leicht rauchig, aber nicht aufdringlich. Insgesamt: Ein echter Stimmungsmacher für den Abend. 👍

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