Macduff Old Particular 1997 21 Jahre Single Malt Whisky

Macduff

Highlands · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Marke
Macduff
Alter
21 Jahre
Alkoholgehalt
51.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Macduff
Destillationsjahr
01.1997
Abfülljahr
02.2018
Fasstypen
Nachfüllung Hogshead

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:106,41 €(2024-02-28)

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Im Jahr 2019 hat die Macduff Brennerei trotz gleichbleibender Arbeitszeiten und wöchentlichen Maischchargen wie im Vorjahr die Produktion um fast 65 % reduziert. Dieses Phänomen war nicht auf Macduff beschränkt – alle Brennereien standen vor ähnlichen Herausforderungen. Die Ursache war eine Missernte von Concerto, der wichtigsten Gerstensorte für die Whiskyherstellung. Hinzu kommt, dass Whiskybrennereien normalerweise Rohgerste mit niedrigem Stickstoffgehalt benötigen, aber die Ernte des Vorjahres wies einen erhöhten Stickstoffgehalt auf, was sich letztendlich auf den Whiskyertrag auswirkt. In der Regel ergeben eine Tonne Malzgerste 410-415 Liter Neubrennspirituose. Aufgrund der schlechten Gerstenernte und des erhöhten Stickstoffgehalts sank die Produktion pro Tonne jedoch um 65-10 Liter. Obwohl die Produktionsmenge nicht der einzige Qualitätsfaktor für Whisky ist, ist diese Auswirkung für groß angelegte Whiskybrennereien von erheblicher Bedeutung. Gerstenlieferanten, Landwirte und Brennereien suchen kontinuierlich nach besseren Gerstensorten. Optic wurde über zwei Jahrzehnte lang bevorzugt, danach gewann Concerto an Beliebtheit. Heutzutage scheint jede neue Gerstensorte eine kurze Lebensdauer zu haben, bevor sich die Aufmerksamkeit auf die nächste richtet. Derzeit ist die Gerste Laureate in den Fokus gerückt. Macduff ist mit einem 6,75-Tonnen-Edelstahl-Halb-Läuter-Bottich und neun Edelstahl-Gärbottichen (29.800 Liter) mit einer Gärzeit von 55 Stunden ausgestattet. Darüber hinaus verfügt die Brennerei über eine einzigartige Destillationsanlage mit fünf Brennblasen – zwei Wash Stills und drei Spirit Stills. Die Lyne Arms an vier Brennblasen sind einzigartig gekrümmt, wobei eine Wash Still ein U-förmiges Lyne Arm aufweist, was die Konfiguration für den Brennraum optimiert. Im Jahr 2019 maische die Brennerei 26 Chargen wöchentlich und betrieb 48 Wochen im Jahr und erzielte eine Neubrennspirituosen-Produktion von 3,26 Millionen Litern. Seit 2015 wird das Kernsortiment der Brennerei unter der Marke The Deveron vermarktet, bestehend aus einem 10-jährigen (Frankreich exklusiv), 12-jährigen und 18-jährigen Whisky. Im Jahr 2013 brachte Macduff seine ersten Duty-Free-Limited Editions unter dem Label Glen Deveron auf den Markt, darunter 16-, 20- und 30-jährige Abfüllungen.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

6-10 von 28 Notizen Einloggen zum Bewerten
Skydeeppearls

Skydeeppearls

27. Mai 2026, 10:48:24

Mhh, also nach dem ersten Schluck... Da ist erstmal so eine cremige Porridge-Note, ganz weich im Mund. Aber dannach, ah nice!, da kommt leicht Joghurtiges durch, so wie ein Zitronenjoghurt, nicht zu süß. Die Nase ist... interessant. Erst ganz zart frische Gurke, fast wie bei einem Sommergetränk. Dann aber so komische alte Streichhölzer, so leichte Schwefelnoten? Wee whiffs of fresh baby vomit klingt schlimm, aber es ist wirklich nur ganz, ganz ganz zart, fast nur eine Idee. Das zusammen mit dem frischen Eichholz... unlikely combo kind of works here. Im Abgang wird es dann etwas kürzer, es bekommt so eine leichte Süße von Orange Blossom Honey und Shortbread. Dazu etwas Granny Smith-Apfel und eine leichte Säure von saurer Sahne. Die wässert am Ende leider ein bisschen aus, gets a tad wishy-washy. Merkwürdig ist die Kombi von frisch gesägtem Eichenholz und so einer neuen Sperrholz-Note... das erinnert mich fast an eine Werkstatt. Dazu so eine feine weiße Weinnote. Water's unnecessary here, der braucht das nicht. 🤷‍♂️

Skydeeppearls

Skydeeppearls

27. Mai 2026, 10:48:17

Okay, also... das war ein ziemlich tough baby im Glas. Zuerst mal richtig Benzin für den kleinen Zweitakter, so rauchig-rußig. 🫠 Dann wird's ein bisschen sauer, fast wie saure Sahne, und auch so ein klitzekleines bisschen normaler. Irgendwie schmeckt das nach alten italienischen Motoren und Karton, vielleicht auch etwas Sägemehl? Aber nicht schlecht, nur... anders. Dazu etwas Frucht, so grüner Apfel, und ein Hauch von rosa Pfeffer. Am Ende bleibt doch eher milchig-cremig und so ein Mash-Gefühl. Nicht gerade ein einfacher Tropfen, eher was für Fantiker. Aber wenn man drauf steht, durchaus interessant.

Red Planet

Red Planet

27. Mai 2026, 05:41:27

Hmm, dieser Whisky hier... erstmal, water's unnecessary here, er ist stark genug so. 😅 Schmeckt richtig oaky, mit einem klaren Granny Smith Apfelton. Dann orange blossom honey, süß und blumig – überraschend, weil ich auch cucumber und den Geruch von new plywood at the plywood shop wahrnehme. Unlikely combo, aber irgendwie funktioniert es. 🤷♂️ Ein Hauch von used matches und wee whiffs of fresh baby vomit, naja, nicht mein Lieblingston, aber nicht schlimm. Texture yogurty, fast wie frisches brioche oder pencil shavings. Der Geschmack wird nicht wishy-washy, eher long, mit einem leichten sulphury Unterton und sour cream am Ende. Interessantes Erlebnis, macht neugierig auf mehr! 🥃

SpiderGoku

SpiderGoku

27. Mai 2026, 05:40:56

Hmm, riecht erstmal nach Sägemehl und alter Werkstatt. Irgendwas zwischen Holzkohle und altem Pappe... komisch. Aber dann kommt so eine leichte Süße, fast wie Melonencreme oder ein knackiger grüner Apfel. Im Gaumen dann... ziemlich holzig, fast schon wie Sperrholz. Und diese säuerliche Note, die mich an Joghurt oder saure Sahne erinnert. Hat auch was von altem Motoröl, so einem Zweitakter. Nicht gerade einfach. Der Abgang ist lang, fast schon zu lang. Bleibt so ein rauchig-säuerlicher Nachgeschmack, wie von einem kühlen Weißwein. Irgendwie... nicht nostalgisch. Eher technisch. Also, nicht schlecht, aber auch nicht mein absoluter Favorit. 😉

Dragon Force

Dragon Force

21. Mai 2026, 22:01:01

In der Nase erst süß und weich, bisschen Vanille, Honig und reife Früchte 🍯 Am Gaumen warm, leicht würzig, mit etwas Eiche und Karamell. Der Abgang bleibt angenehm, nicht zu schwer, einfach gemütlich 😊

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