暖曦
2026年5月25日 21:13:28
海风感挺明显🌊，有点烟熏杏仁、核桃皮那种干香。 咸咸的，像海水和生蚝边上的气息，还带一点碘酒感。 后面有橙皮、芥末籽和淡淡橡木屑，整体不甜，收尾挺长，干净又有劲。挺对味。
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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。 今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，、克里尼利基、和格兰昆奇)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。 卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。
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香料果脯品酒笔记与评论
第 11-15 条，共 23 条笔记 登录后打分
Alice李七七
2026年5月21日 20:40:55
闻着有点甜甜的果香和木桶味，喝起来微微辛辣，后面有点香草、焦糖和烟熏感🥃 整体挺顺，暖暖的，适合慢慢小口喝。
冉冉Ai klein
2026年5月20日 02:41:20
闻着有点果香和麦香，喝起来先是甜甜的，带点木头和香草感，后面微微辛辣，暖暖的🌰 尾韵不算太长，但挺顺，嘴里会留一点干果和烟熏味，整体蛮舒服🙂
肥肉周
2026年5月12日 09:21:09
啊这酒刚倒出来就闻到一股果香混着烟熏味 🍎🔥 入口有点蜂蜜甜和太菲糖的焦香 喝下去喉咙暖暖的 后调能感觉到木质调和一点点皮革味 尾韵挺长，嘴里留着烤面包和香草的气息 总体来说挺舒服的一支，适合晚上慢慢喝 🌙
🎠Kassie ᥫᩣ*°再升®
2026年5月11日 19:01:05
刚开瓶就闻到一股很冲的酒精味 🤢 等了会儿再试，好像有点蜂蜜和奶油的甜香？🍯 但喝到嘴里有点涩，回味有点发苦 像小时候吃药后那种苦苦的感觉 😅 感觉不是很圆润 可能醒酒时间还不够？ 整体就是偏烈，甜味不太明显 对我来说有点太猛了 👎
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