卡尔里拉 1979 33 年单一麦芽威士忌

Name: 卡尔里拉 1979 33 年 单一麦芽威士忌
Brand: 卡尔里拉
Price: 300 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.42 (54 reviews)

Caol Ila 1979 Ram

卡尔里拉

艾雷岛 · 英国

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酒款信息

品牌: 卡尔里拉
酒龄: 33 年
酒精度: 53.2%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 卡尔里拉
蒸馏年份: 1979
装瓶年份: 2012
桶型: 波本猪头桶

价格

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价格历史

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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，、克里尼利基、和格兰昆奇)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。

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风味特征

香草

椰子

蜂蜜

杏仁

奶油

焦糖

皮革

黑巧克力

坚果

品酒笔记与评论

第 1-5 条，共 20 条笔记登录后打分

神秘酒友

2026年6月28日 06:55:38

喝到这瓶威士忌的时候，真是有种霸气十足的感觉 😄 鼻子里立刻闻到一股经典拉普桑祖冈的烟熏香，跟一些柑橘皮和生姜混在一起，挺熟悉的。尝起来口感偏干，有点像吃了些腊肠和沙丁鱼罐头，还有些油油的感觉在嘴里打转。后味还有些药一样的苦液，还有些咸咸的像海边的岩石，还有些橡皮泥一样的味道，挺特别的。

神秘酒友

2026年6月24日 16:54:39

这味儿刚凑近鼻子，一股烟熏味扑面而来，像是旧车库里烧过的木头灰烬还没散尽，还夹着点咸咸的海风和罐头沙丁鱼的腥气🌊 抿一口，先是浓浓的烟熏味盖过一切，像极了老式的正山小种茶，但又不完全是，还带着点橡木桶的油脂和蜡质的滑腻感舌尖上跳跃着柠檬皮的清新、坚果的香甜，还有草药和止咳糖的那股子药味，混在一起有点复杂回味特别长，最后干干的，像是嚼了几片枯树叶，嘴里还残留着烟熏牡蛎的余韵和一丝淡淡的咸

神秘酒友

2026年6月24日 03:27:38

鼻子一凑就闻到一股老车库的油腻味，夹着很多草药和柠檬皮的清新第一口像是抹了机油的稻草，又带点海风里腌咸鱼的咸腥烟熏味像极了熏干鱼，还有点轮胎的橡胶味儿，但不难闻后面渐渐冒出树脂和蜡油的质感，舌头上有点干，像嚼了几片止咳糖回甘时草药味更重了，像泡了好多种药茶，最后拖着长长的海盐尾韵

神秘酒友

2026年6月23日 21:30:46

这杯威士忌的鼻子特别赞，像烤茶叶混着海盐的味道，又带点旧车库轮胎的陈旧气息。入口先是干涩，像吃了咸鳀鱼加点柠檬，果味在舌尖绽开，有点水果的甜。随后烟熏感变得更浓，像拉普山红茶的烟雾，夹杂着桉树和一点汽油味，后味有点药草的苦，像止咳糖的余韵。整体很长，烟和苦草相互平衡，最后留下微微的蜡质感和海岸的咸味。👍

神秘酒友

2026年6月2日 13:37:17

颜色挺浅的，像稀释过的蜂蜜水。闻起来有股旧车库混着汽油的味，还有点咸咸的，让我想起以前海边老房子里的味道。细闻能发现一点柠檬和坚果，夹着若有若无的烟熏感，倒不冲人。喝下去比闻着柔和些，油脂感裹着苦味草药，有点像正山小种茶泡浓了的感觉。烟熏和咸味挺明显，让我想起盐腌凤尾鱼和烟熏牡蛎混在一起的味道。回味有点药味，像含了块止咳糖，慢慢散开后嘴里留着点海盐和桉树叶的清凉。整体挺有意思的，每口都能琢磨出点新东西 🤔

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