ㄱㅅㅇ
2026年6月5日 03:52:48
うわー、これ面白い味わいだな。最初は新しいハーレーの匂いを思い出した。新しく塗り立ての香りっていうか、タイヤっぽいのも少し感じる。 麦わらと革、それからちょっとした硫黄感が後に出てくる。マッチを擦ったあとのような燻製感？全体的に移行期らしい複雑さで、飲み進めるうちに風味が少しずつ変わっていくのが新鮮😮 個人的には、少し癖があるけど飲み応えがあって良い。季節は秋あたりが合いそうかな。
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トバモリー蒸溜所は、スコットランド内ヘブリディーズ諸島のマル島に位置し、1798年の設立以来豊かな歴史を持っています。2017年春、蒸溜所は大規模な改修のため閉鎖され、当初の予想を大きく上回る2年以上にわたる長期間に及びました。この長期閉鎖は、親会社であるディステルグループがアイラ島のブナハベン蒸溜所を同時に改修していたことが一因でした。この長い休業期間中、トバモリーは革新的な実験の時間として活用し、小規模な実験用蒸留器を使用してトバモリー・ヘブリディアン・ジンを開発しました。2019年に発売されたこのジンは、中性穀物スピリッツとトバモリーのニューメイク・スピリッツをブレンドし、マル島で採取されたボタニカルを配合しています。歴史的に、1930年代の閉鎖までは蒸溜所の全ウイスキーがトバモリーブランドで販売されていました。その後、蒸溜所は2つのブランド戦略を採用し、ノンピートのトバモリーウイスキーとピーティーなレダイグウイスキーの両方を生産するようになりました。レダイグはフェノール含有量が38-40ppmです。改修期間中、主要な設備の近代化が行われました。2019年、蒸溜所は45年間使用されてきた5トンの鋳鉄製マッシュタンを、同容量の新品に交換しました。また、発酵時間48-100時間の4つの新しい木製発酵槽と、2セットの銅製ポットスチルを運営しています。2つのスチルは2014年8月に、残りの2つは2019年に交換されました。2017年の閉鎖前、トバモリーは週8回のマッシュ作業で年間75万リットルのニューメイク・スピリッツを生産しており、その内訳はレダイグ55%、トバモリー45%でした。改修後の2019年の生産目標は50万リットルに設定されました。蒸溜所のコアレンジには、新しくデザインされたトバモリー12年（旧12年品を置き換える）、トバモリー10年、レダイグ18年が含まれます。最近の限定品には、トバモリー19年マルサラカスク、レダイグ13年ポートカスク、レダイグ21年マンサニージャカスクがあります。執筆時点では、蒸溜所はトバモリー2007年産シェリーカスク、レダイグ1997年産ポートカスクもリリースしています。
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7 件中 1-5 件 ログインして採点する
카카카
2026年6月3日 05:41:12
このウイスキー、最初にグッとくるのが独特な工業的な香りだね。 タイヤを嗅いだ時のような、ゴムっぽくてちょっと甘い匂い？ それが遠くで燃えている藁の香りと混ざるんだけど、不思議と嫌いじゃない。 口に含むと蒸留酒そのものの力強さを感じるけど、長く余韻が引っ張っていく感じ。 泥臭さというか、土いじりした後の手の匂いがほんのり残るのが、なんだか懐かしい。 最後にちょっとだけ火のついた硫黄っぽいニュアンスが顔を出すんだけど、それがかえって全体のバランスを引き締めている気がする。 ゆっくり移り変わっていく過程を愉しむ一杯だな🔥
Marcosmos
2026年5月27日 03:41:43
うわー、これマジでバイク屋さん入ったときの匂いに似てる😵 稲草っぽい乾いた香りと、なんか新しいハーレーのエンジンオイルっぽいニュアンスが混ざってる。飲んだ瞬間、真新しい塗装の金属感と、ちょっとだけ硫黄っぽいマッチの火を擦ったあとの匂いが広がるんだけど、それが意外と長く続く。 中盤に洋蓟のえぐみみたいな苦みがちょっと顔を出すわ。全体的にスッキリした煙熏風味なのに、どこかタイヤが転がってるような野暮ったい余韻が残るのが、なんか「変化の時期」っぽくて面白い。オイル剤で磨いた金属板の匂いが鼻の奥にずっと残る感じ😂
재훈 이
2026年5月21日 04:31:22
香りはふわっと甘くて、少しドライ🍯 飲むとやわらかい樽感とスパイスが来て、あとから果実っぽさ。 余韻はけっこう長めで、夜にゆっくり飲みたい感じ。ちょい大人味。
Manit
2026年5月13日 02:31:18
んー、最初の一口は🍯のような甘みが口いっぱいに広がって。 次にスモーキーな香りが👃にくるわ、これ燻製みたい！ 舌の上で🍯🍯🍯と蜂蜜っぽさが残るけど、急にスパイスの辛さが⚡って走る！ これは…肉桂かな？ 最後は木の香りっぽい余韻がゆーっくり消えていく～ ちょっと🥃🧊飲みたくなる味わいだね✨ （たまに飲みすぎて「ん？」ってなるけど、やっぱ夜の一杯は最高😆）
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