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The GlenAllachie Connoisseurs Choice 1999 16 ans Whisky Single Malt

The GlenAllachie

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The GlenAllachie
Année de Distillation
1999
Année d'Embouteillage
07.07.2015
Types de Fûts
Refill Bourbon Barrels

Prix du Marché

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Prix le plus bas:124,96 £(2026-04-23)

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La distillerie GlenAllachie, nichée au cœur de Speyside, incarne l'une des success stories les plus remarquables du whisky écossais moderne. Acquise en juillet 2017 par la légende du whisky Billy Walker et ses partenaires, cette distillerie auparavant négligée a été transformée en une marque de single malt primée grâce à une gestion méticuleuse des fûts et à un savoir-faire traditionnel. Sous la direction de Walker, GlenAllachie a lancé dès le début 2018 un impressionnant portefeuille de single casks millésimés, suivi d'une gamme principale soigneusement sélectionnée comprenant des expressions de 10, 12, 15, 18 et 25 ans – toutes non filtrées à froid, à la couleur naturelle, et embouteillées soit en plein fût, soit à 46-48% vol. Le centre des visiteurs de la distillerie a ouvert ses portes en mai 2019, à l'occasion du Speyside Festival, en proposant deux expériences distinctes : le tour « The Wee » avec une visite simplifiée et trois dégustations, et le tour « The Connoisseur » offrant un accès complet et cinq dégustations. Les points forts de la production incluent une période de fermentation exceptionnellement longue de 160 heures, une production annuelle de 100 000 litres de new make fortement tourbé (80 ppm) pour la série de blends maltés MacNair's Lum Reek, et une stratégie unique de triple mise en fût à 63,5%, 68% et 72% vol. Avec une capacité de conception de 4 millions de litres mais une production réelle de seulement 700 000 litres par an, GlenAllachie privilégie la qualité à la quantité, répartie entre 16 entrepôts (2 en dunnage, 2 en rack, 12 palettisés) et un équipement spécialisé comprenant une cuve de maïche semi-lauter de 9,4 tonnes, six cuves de fermentation en acier inoxydable, deux cuves de fermentation supplémentaires de Caperdonich, et deux paires d'alambics inhabituellement larges équipés de condenseurs traditionnels à serpentin.
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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2304

Whiskyspace France 2304

5 juil. 2026, 20:36:40

Hier soir j'ai goûté ce Speyside, vraiment simplement très bon 🍯 Des notes de fruits du verger, pomme et poire, un peu de miel d'acacia, léger et sans fond caramel. La finale laisse un côté citronné bien frais, presque comme un verre de vin blanc. Équilibré parfait, juste une touche de custard en arrière-goût. Un whisky facile à boire, je le recommande sans hésiter 😊

Whiskyspace France 2010

Whiskyspace France 2010

25 juin 2026, 15:02:07

Ce whisky, c’est direct frais et fruité comme une poire qui tombe d’un vieux pommier. En bouche, un peu sucré, céréales douces qui rappellent le miel clair, presque comme un gâteau aux poires tiède. L’acidité citronnée en finale est surprenante mais agréable, propre et courte. Rien de trop chargé, pas de caramel envahissant, juste ce côté naturel et léger d’un Speyside non enrichi. Un vrai régal pour les amateurs de profils équilibrés et gourmands 🥃✨

Whiskyspace France 1747

Whiskyspace France 1747

23 juin 2026, 09:48:47

Ah, ce Speysider est vraiment typique... très facile, fruité 🍐, avec un petit côté vin blanc. C'est propre et léger, parfaitement équilibré. On sent les fruits du verger, un peu de poire cuite, de la pomme 🍎, et ce miel d'acacia très délicat. Céréalié aussi, presque comme du sirop d'orge. Juste une touche de crème pâtissière. C'est flawless, simplement très bon 👍. Une petite longueur citronnée en finition, qui le rend très propre. Vraiment nice pour un moment simple.

Whiskyspace France 1445

Whiskyspace France 1445

5 juin 2026, 01:18:53

C'est vraiment un whisky tout simplement bon à boire. L'arôme est super, sans défaut, avec un petit côté fruité, des pommes, un peu de cerises... et une touche de miel léger, comme du miel d'acacia. En bouche, c'est très équilibré. On sent bien l'orge sucrée, un peu de poire caramélisée, et puis... seulement une goutte de crème anglaise. C'est facile, léger, pas du tout lourd. Un vrai Speysider typique. La finale est un peu courte mais propre. On retrouve un côté limoné, comme un sirop d'orge, sans ce fond caramel parfois un peu lourd. C'est simple, efficace, et ça se boit très bien. Franchement, c'est très réussi 👍

Chantal Imbert

Chantal Imbert

27 mai 2026, 03:09:11

Hmm, ce whisky est tout simplement very good ! 😊 En le goûtant, j’ai tout de suite senti du light honey, comme de l’acacia, et des notes de white wine. C’est flawless, avec un goût barleyish et sweet barley, lightly honeyed. Des rappels d’apples, d’orchard fruits, de cherries et même de pear cake. En bouche, c’est very nice, easy, and fruity, typique d’un easy fruity unsherried Speysider. Parfaitement balanced, comme ces middle-aged Speysiders. En aftertaste, un côté limony qui rafraîchit. Sans le caramelly background, juste une goutte de custard. Excellent and recommended, vraiment ! 👍 Ah, et j’ai trouvé ça super agréable pour une soirée tranquille.

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Âge
18 ans
Taux d'Alcool
43%
Volume
50 ml

Types de Fûts

—

80,00 €

45 Notes

½
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Âge
16 ans
Taux d'Alcool
50%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Recharge Hogshead

123,50 €

20 Notes

★★½
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Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
64.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

98,18 €

26 Notes

★★★
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Âge
13 ans
Taux d'Alcool
56.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

161,11 €

23 Notes

★★★½
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Âge
25 ans
Taux d'Alcool
47.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

142,00 €

52 Notes

★★★★
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Âge
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Taux d'Alcool
43.2%
Volume
700 ml

Types de Fûts

—

710,00 £

23 Notes

★★★★
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Âge
23 ans
Taux d'Alcool
48.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

69,63 £

16 Notes

★★★
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Âge
24 ans
Taux d'Alcool
55.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

178,04 €

43 Notes

★★½
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Âge
8 ans
Taux d'Alcool
53.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

69,43 €

37 Notes

★★★
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Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
56%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Ex-Sherry

90,19 €

33 Notes

★★½