Macduff Old Particular 1997 21 Jahre Single Malt Whisky

Macduff

Highlands · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Marke
Macduff
Alter
21 Jahre
Alkoholgehalt
51.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Macduff
Destillationsjahr
01.1997
Abfülljahr
02.2018
Fasstypen
Nachfüllung Hogshead

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:106,41 €(2024-02-28)

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Im Jahr 2019 hat die Macduff Brennerei trotz gleichbleibender Arbeitszeiten und wöchentlichen Maischchargen wie im Vorjahr die Produktion um fast 65 % reduziert. Dieses Phänomen war nicht auf Macduff beschränkt – alle Brennereien standen vor ähnlichen Herausforderungen. Die Ursache war eine Missernte von Concerto, der wichtigsten Gerstensorte für die Whiskyherstellung. Hinzu kommt, dass Whiskybrennereien normalerweise Rohgerste mit niedrigem Stickstoffgehalt benötigen, aber die Ernte des Vorjahres wies einen erhöhten Stickstoffgehalt auf, was sich letztendlich auf den Whiskyertrag auswirkt. In der Regel ergeben eine Tonne Malzgerste 410-415 Liter Neubrennspirituose. Aufgrund der schlechten Gerstenernte und des erhöhten Stickstoffgehalts sank die Produktion pro Tonne jedoch um 65-10 Liter. Obwohl die Produktionsmenge nicht der einzige Qualitätsfaktor für Whisky ist, ist diese Auswirkung für groß angelegte Whiskybrennereien von erheblicher Bedeutung. Gerstenlieferanten, Landwirte und Brennereien suchen kontinuierlich nach besseren Gerstensorten. Optic wurde über zwei Jahrzehnte lang bevorzugt, danach gewann Concerto an Beliebtheit. Heutzutage scheint jede neue Gerstensorte eine kurze Lebensdauer zu haben, bevor sich die Aufmerksamkeit auf die nächste richtet. Derzeit ist die Gerste Laureate in den Fokus gerückt. Macduff ist mit einem 6,75-Tonnen-Edelstahl-Halb-Läuter-Bottich und neun Edelstahl-Gärbottichen (29.800 Liter) mit einer Gärzeit von 55 Stunden ausgestattet. Darüber hinaus verfügt die Brennerei über eine einzigartige Destillationsanlage mit fünf Brennblasen – zwei Wash Stills und drei Spirit Stills. Die Lyne Arms an vier Brennblasen sind einzigartig gekrümmt, wobei eine Wash Still ein U-förmiges Lyne Arm aufweist, was die Konfiguration für den Brennraum optimiert. Im Jahr 2019 maische die Brennerei 26 Chargen wöchentlich und betrieb 48 Wochen im Jahr und erzielte eine Neubrennspirituosen-Produktion von 3,26 Millionen Litern. Seit 2015 wird das Kernsortiment der Brennerei unter der Marke The Deveron vermarktet, bestehend aus einem 10-jährigen (Frankreich exklusiv), 12-jährigen und 18-jährigen Whisky. Im Jahr 2013 brachte Macduff seine ersten Duty-Free-Limited Editions unter dem Label Glen Deveron auf den Markt, darunter 16-, 20- und 30-jährige Abfüllungen.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 28 Notizen Einloggen zum Bewerten
brownbear992

brownbear992

6. Juni 2026, 05:29:54

Also, ich hab den Whisky gerade probiert und muss sagen: Zuerst schmeckt es nach porridge mit einem Hauch von lemon yogurt, so yogurty und cremig wie sour cream. Dann kamen diese wee whiffs of fresh baby vomit – hm, etwas seltsam, aber dann doch granny smith Apfel und sulphury Noten. Das erinnert mich total an damp oats und brioche mit shortbread. Der Nachklang ist long, mit used matches und orange blossom honey. Beim weiteren Trinken entdecke ich freshly sawn oak, fast wie new plywood at the plywood shop. Es hat auch etwas white wine, wird aber nicht wishy-washy. Ah nice! Eine unlikely combo, die irgendwie funktioniert. 😊

SwiftExecution

SwiftExecution

5. Juni 2026, 10:37:05

Also, der erste Nose ist so... wie angebrannte Streichhölzer? Komisch, aber irgendwie faszinierend. Dann kommt ein Hauch von Mürbteig und Brioche, das gefällt mir. Aber ganz hinten, puh, ein kleiner Schwall wie frisches Babykotzen? Hmm, schwierig. 🤔 Im Mund erstmal sahneig und joghurtig, fast wie Quark. Dann ein Spritzer Zitronenlimo und Granny Smith. Ah, frisch! Aber auch was säuerliches, wie weißer Wein, der ein bisschen alt ist. Die Holznoten sind da, frisch gesägtes Holz, Bleistiftspäne... das erinnert mich an die Werkstatt. Leider wird's gegen Ende etwas dünn und wässrig, wünschte, es bliebe länger so kräftig. Die Schwefelnoten sind manchmal da, manchmal nicht, das verstehe ich nicht ganz. Die Gurke und der Haferbrei kommen auch noch durch, eine seltsame Mischung. Insgesamt... eine Achterbahnfahrt für die Sinne! Manche Noten sind richtig nice, andere lassen mich ratlos zurück. Aber hey, interessant ist es allemal. 😊

Xthetic girly🎀

Xthetic girly🎀

3. Juni 2026, 19:13:12

Beim ersten Schluck fällt mir sofort der Duft von gebrauchten Streichhölzern auf – so ein leicht rauchiger Ton, der lang anhält. Der Geschmack erinnert mich an Shortbread, süß und butterig, dann kommt etwas Neues aus dem Holzladen, wie frisches Sperrholz, knackig und frisch. Eine Note von Granny Smith Äpfeln, säuerlich, zusammen mit saurer Sahne, cremig. Der Abgang hat etwas Weißwein-Aroma, floral und fruchtig – Wasser braucht man hier nicht, die Aromen sind schon voll da. Es schmeckt oaky, mit einem Hauch von Lemon Yoghurt, frisch und leicht säuerlich. Auch etwas Porridge – warm und getreidig. Aber gegen Ende wird es ein bisschen wishy-washy, verliert an Intensität. Zuletzt spüre ich Orangenblütenhonig, süß und blumig. 😊

Xthetic girly🎀

Xthetic girly🎀

3. Juni 2026, 19:12:58

Also, mal rein geschüttet in das Glas... hmm, riecht erstmal nach etwas wie saurer Sahne und nassem Holz. Ein bisschen tougher Bursche, das hier. Aber eigentlich gar nicht so schlecht, eher ein ganz normaler Tropfen, nur... hmm, seltsam. Schmeckt ein bisschen nach gestampften Steckrüben, so leicht säuerlich. Und plötzlich denke ich an grüne Äpfel, ganz klar. Und an Benzin, so für kleine Zweitaktmotoren, weisst du? Fast wie ein Weißwein, nur wärmer. Jetzt kommt so ein Sauerteig-Geschmack durch, fast wie saures Holz. Hm, weird. Erinnert mich an Fantas-Schoko... nein, warte, eher an diese Melonencreme von früher. Kein einfacher Schluck, definitiv. Irgendwie kartonig. Und merkwürdig... fühlt sich an, als ob die Nostalgie mich hier gar nicht berührt. Ganz kurz denke ich an Mopeds, Malagutis oder so, und an diese Gummibärchen von M&S. Aber dann ist's doch etwas fruchtiger, vielleicht. Alles in allem... gitane testis, wie man so sagt. Wieder was gelernt. 🤷‍♂️

Christoph Krass

Christoph Krass

2. Juni 2026, 11:07:11

Ah, das ist mal was anderes! 😊 Beim ersten Schluck sofort Shortbread und ein Hauch Weißwein, fühlt sich ein bisschen porridge-ig an – ah nice! Die Mischung ist ungewöhnlich, funktioniert aber irgendwie. Dann Zitronenjoghurt und alte Streichhölzer, sauer mit Bleistifthobelspänen. Leichte Anklänge von frischem Babykotze, neues Sperrholz vom Laden. Oaky, aber no comprendo mucho hier. Granny Smith und Gurke, das ist ein wenig schwierig. Wasser’s unnötig. Yogurty wie saure Sahne, mit damp oats. Frisch gesägtes Eiche, langer Nachgeschmack nach Orangenblütenhonig und Brioche. Leicht schwefelig, wird aber ein tad wishy-washy.

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