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ディーンストン The Cooper's Choice 2009 11 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストン

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

熟成年数
11 年
アルコール度数
51%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
09.2009
ボトル年
2021
樽タイプ
アメリカンオーク, Port Wine Finish

価格

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最近の履歴

最安値:€101.31(2024-02-28)

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キンシツ蒸留所は、スコットランドの伝統的なウイスキー製造技術を守る最後の砦の一つです。1974年にトマティン蒸留所で初のフィルター式糖化槽が導入されて以降、現代的な半濾過式または全濾過式糖化槽が業界標準となりましたが、キンシツはわずか14の蒸留所のみが守り続ける伝統的な開放型糖化槽を固持しています。元々は鋳鉄製であったこれらの遺産設備は、2019年5月からステンレス鋼に現代化されましたが、伝統的なデザインは維持され、蒸留所のシグネチャープロフィルを定義するより豊かで個性的なウォートを生産します。生産施設は10.5トンの伝統的開放型ステンレス鋼糖化槽と8つのステンレス鋼発酵槽を備え、85時間の延長発酵サイクルで運転されます。週7日運転されるこの蒸留所は、毎週13バッチの糖化を生産し、年間240万リットルの新酒を製造します。2000年以降、キンシツは有機ウイスキー生産の先駆者としてきましたが、現在は伝統的なシングルモルト特性に対する市場の需要を優先するため、生産量は年間1万リットルに絞られています。蒸留所の正統性への取り組みは、来場者体験にも及びます。2012年に開館したビジターセンターは、スコットランドで最も評価の高いウイスキー観光地の一つに成長しました。コアレンジには、12年と18年の原酒、バーボンバレルで初期熟成後に新樽で1〜3ヶ月フィニッシュする独特のバージンオークフィニッシュ、そして15年の有機ビンテージが含まれます。2019年7月の限定版は、並外れたカスク探求を披露します:パロ・コルタードカスク1997、オロロソ・シェリーカスク有機2002、クリーム・シェリーカスク2006、フィノ・シェリーカスク2006、そして米国限定のビールカスク2012です。世界中の旅行者のために、10年のポートワインカスク原酒は免税チャネルのみでの独占販売となっています。
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風味特徴

PlumPlum
BlackberryBlackberry
RaisinsRaisins
RedcurrantRedcurrant
CranberryCranberry
Dark ChocolateDark Chocolate

テイスティングノート&レビュー

Whiskyspace Japan 2048

Whiskyspace Japan 2048

2026年6月26日 23:46:26

ふ〜ん、まずはカリンとチェリーの甘さがふわっと広がるんだけど、そのあとにスッキリした火薫石のような香りがきて、ちょっとびっくりするよ😅。余韻が中くらいで、シェリーのビックリバーが少ししたかったり、マルチって感じのドライフードのひびが残る。なかなか楽しい味わいだね🍒🥃

Whiskyspace Japan 2002

Whiskyspace Japan 2002

2026年6月25日 20:07:03

んー、なんか不思議な味わい。いちごヨーグルトの酸味とシャリーの甘さが混ざってて、ちょっと薬っぽさもあるけど嫌いじゃない。🍓 スパイスっぽさもあるし、花の香り? 牡丹かな。最後にちょっとした火薬の匂いがするのも個性的で面白い。あ、焼き菓子の生地みたいな香ばしさもちらほら。✨ 子供の頃の風邪薬思い出しちゃうけど、それがまた懐かしくて。さくらんぼ飴の甘さもあるし、全体的に楽しませてくれる一杯だなあ。🍒

Whiskyspace Japan 1783

Whiskyspace Japan 1783

2026年6月23日 15:11:34

このウイスキー、初っぱなりどうかなかなか面白い感じですよ。フルーティーなドーナツとシェリの甘さが口に広がって、チェリーとかカシスがほんのり残ってます。後からピンクポッキックとシトラスの爽やかさが混ざってきて、ちょっとしたジョッキみたいな舌触りですね。でもその後にガンポウドルの sharp な印象が…まるで子どもの頃に遊んだキャップガンの煙かけた感じかな?笑。マルトの深さもあって、ちょっとせっけくてドライなウオッチもいいです。ストロベリーイogurt のようなフルーティさがmedium フィニッシュ まで続いて、最後はヨーグルトのような滑らかさで落ち着きます。結構楽しい一杯だと思いました!🥃

Whiskyspace Japan 1745

Whiskyspace Japan 1745

2026年6月23日 11:01:10

飲んでみると、まず甘いストロベリーやカシスの香りがして、すごく楽しかった😊 シェリーの影響かな、キャンディチェリーや小さな赤い果実の風味が広がる。 生地っぽい甘さもあって、ブリオッシュ生やフルーティーなドウを思い出した。モルトの甘さがベースに。 スパイスは胡椒やピンクペッパーで、でも火薬っぽくはないかな。逆に火薬とは全然違うスタイルだな。 ヨーグルトやストロベリーヨーグルトの酸味も感じて、クリークビールみたい。ゼリーみたいな甘さもあり、少し薬っぽさも。 クコの実やボタンの花のような華やかさもあって、赤ちゃんみたいに柔らかい印象。金色の輝きを感じた。 最後はまろやかで、中くらいのフィニッシュで、全然違和感なく楽しめた!

Whiskyspace Japan 1524

Whiskyspace Japan 1524

2026年6月8日 06:53:06

綺麗なゴールド色だね✨ グラスからはシェリーのニュアンスに加えて、牡丹の花とか、イチゴ、カシス、乾燥したクコの実みたいな小さな赤いフルーツの香りがする。チェリーの砂糖漬けとかゼリー、それにイチゴヨーグルトみたいな甘さがあってすごくいい匂い🍓 口に含むとちょっと薬っぽくて、子供の頃の甘いシロップ風邪薬とかベビー用のお薬を思い出すかも笑 酸味のある木やクリークビールみたいな甘酸っぱさに、ブリオッシュとかフルーティーなパン生地、モルトの香ばしさが重なってくる🥖 あと面白いのが、ピンクペッパーや粗挽き胡椒のスパイス感に加えて、マッチを擦った匂いとかおもちゃの火薬銃みたいな香りがしっかりあること💥 これだけ色んな味があるのに変な不協和音はなくて、ひとつのスタイルとして綺麗にまとまってるんだよね。 フィニュッシュは中くらいかな。次々と色んな表情が見えて、飲んでてすごく楽しい気分になれる一杯だわ🥃

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ディーンストン 2006 12 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
12 年
アルコール度数
55.6%
容量
700 ml

樽タイプ

Madeira Cask Finish

€105.64

75 評価数

★★★★
ディーンストン 2010 10 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
10 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

80% Bourbon · 20% Madeira

€77.35

47 評価数

★★★½
ディーンストン 2008 12 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
12 年
アルコール度数
52.7%
容量
700 ml

樽タイプ

Oloroso Matured

$111.63

32 評価数

★★★½
ディーンストン 2007 13 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
13 年
アルコール度数
50.2%
容量
700 ml

樽タイプ

First fill Sherry Butt

€118.99

9 評価数

★★★
ディーンストン Small Batch 2008 10 年 シングルモルトウイスキー

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シングルモルトウイスキー

熟成年数
10 年
アルコール度数
56.2%
容量
700 ml

樽タイプ

2 Bourbon Hogsheads

€62.68

23 評価数

★★½
ディーンストン 1995 13 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
13 年
アルコール度数
60.8%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill Sherry Butt

€69.90

15 評価数

★★½
ディーンストン 2006 7 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
7 年
アルコール度数
49%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill Bourbon Hogshead

€58.93

27 評価数

★★★
ディーンストン 1997 16 年 シングルモルトウイスキー

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ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
16 年
アルコール度数
54.1%
容量
700 ml

樽タイプ

€96.51

22 評価数

★★★½
ディーンストン シングルモルトウイスキー

ディーンストン シングルモルトウイスキー

ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
ノンエイジ
アルコール度数
46.3%
容量
700 ml

樽タイプ

Ex-Bourbon · Virgin Oak cask

$38.12

19 評価数

★★★
ディーンストン 1999 19 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストン 1999 19 年 シングルモルトウイスキー

ディーンストンハイランド · イギリス

シングルモルトウイスキー

熟成年数
19 年
アルコール度数
51.3%
容量
700 ml

樽タイプ

バーボン ホッグスヘッド

€139.00

16 評価数

★★★