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Deanston 1997 16 Years Whisky Single Malt

Deanston

Highlands · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
16 anos
Teor Alcoólico
54.1%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Deanston
Ano de Destilação
1997
Ano de Engarrafamento
2014

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 96,51(2024-08-27)

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A destilaria Qin Si Tu é uma das últimas guardiãs da arte tradicional da produção de whisky escocês. Após a introdução do primeiro tanque de maceração filtrante na Tomatin em 1974, os tanques de maceração semi-filtrantes ou de filtração total se tornaram o padrão industrial, mas a Qin Si Tu permanece entre apenas 14 destilarias escocesas que mantêm firmemente os tanques de maceração tradicionais de topo aberto. Estes equipamentos históricos, originalmente em ferro fundido e modernizados em aço inoxidável desde maio de 2019, produzem um mosto mais rico e característico que define o perfil de assinatura da destilaria. A instalação de produção possui um tanque de maceração tradicional aberto em aço inoxidável de 10,5 toneladas e oito tanques de fermentação em aço inoxidável operando em um ciclo de fermentação estendido de 85 horas. Funcionando sete dias por semana, a destilaria produz 13 lotes de maceração semanais, gerando 2,4 milhões de litros de new make spirit anualmente. Desde 2000, a Qin Si Tu tem sido pioneira na produção de whisky orgânico, embora a produção atual tenha sido refinada para apenas 10.000 litros por ano para priorizar a demanda do mercado por seu caráter tradicional de single malt. O compromisso da destilaria com a autenticidade também se estende à experiência do visitante – o centro de visitantes, aberto em 2012, tornou-se um dos destinos turísticos de whisky mais aclamados da Escócia. A linha principal inclui expressões de 12 e 18 anos, um acabamento em Virgin Oak distintivo (inicialmente maturado em barris de bourbon, depois finalizado 1-3 meses em carvalho virgem) e um vintage orgânico de 15 anos. As edições limitadas de julho de 2019 apresentam uma exploração excepcional de barris: barril Palo Cortado 1997, barril Oloroso Sherry orgânico 2002, barril Cream Sherry 2006, barril Fino Sherry 2006 e uma edição exclusiva para os EUA em barril de cerveja 2012. Para viajantes globais, a expressão exclusiva em barril de vinho do Porto de 10 anos permanece disponível apenas através do canal de venda livre de impostos.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 9 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2083

Whiskyspace Portugal 2083

27 de jun. de 2026, 11:25:55

Hoje experimentei algo que me lembrou um café da manhã escocês completo. A primeira coisa que percebi foi esse toque de cereal, tipo aveia cozida, mas com um amarginho de casca de toranja e um pouco de cogumelos. Tem um perfil bem malteado, quase como se o grão estivesse ali na boca, combinando com notas de madeira fresca e até um leve cheiro de casca de árvore. A textura é interessante, meio 'grãosinhos' com um frescor de chá verde e limonada. Não sei se é o carvalho ou o barril, mas o final é limpo e tem uma persistência agradável, tipo quando a gente acorda com o sol batendo no quintal. Foi uma surpresa boa, bem natural e sem frescura! 🥃✨

Whiskyspace Portugal 1805

Whiskyspace Portugal 1805

23 de jun. de 2026, 17:31:14

Que cheiro a cevada fresca e a toranja espremida! 🍊 Logo sinto aquele toque de chá verde e casca de laranja que me lembra um pequeno-almoço escocês bem servido. A madeira está presente, mas não a sufoca, sabe a papel molhado e a casca de árvore, muito natural mesmo. Um toque de lã e tecido cru, como se estivesse a beber num tear antigo. Aquele toque levemente fermentado lembra-me os meus Deanstons habituais, mas aqui está mais vivo, mais fresco. Afinal, é um malt cheio de personalidade, com um final longo que deixa grafite e cogumelos no ar. E o melhor? Parece tudo tão orgânico, como se não tivesse sido forçado. Adorei! 😊

Teresa Freitas

Teresa Freitas

27 de mai. de 2026, 06:37:58

Pois, este whisky tem umas notas muito interessantes. Logo à primeira apanhada, lembra-me laranjas fatiadas com aquele toque cítrico fresco. Há também um cheiro a malte e cevada que me faz lembrar o pequeno-almoço – quase como uma tigela de papas de aveia quentinha 🥣. A textura é curiosa, como se sentisse um pano de lã macio, algo rústico e natural. Os cogumelos dão uma profundidade subtil, e uns toques a erva cortada fresca aparecem no final. Dá uma impressão de ser um whisky muito honesto, sem truques, com um retrogosto que fica agradavelmente na boca. É daqueles que sabem a paisagem escocesa, com aquele ar de madeira fresca e humidade de terra depois da chuva. Gostei bastante.

Alexandra Filipa Henriques

Alexandra Filipa Henriques

27 de mai. de 2026, 02:20:44

Wow, isto tem um aroma bem intrigante! Lembra-me um pouco de palha e malte fresco, com um toque cítrico a limão e laranja cortada. 🍋 Ao provar, sinto uma textura levemente oleosa, quase como grafite, mas de forma agradável. Vem-me à ideia mingau de aveia, bem caseiro e reconfortante, com aquele cheirinho a cevada moída. O final é bom e longo, com um leve frescor herbáceo, quase a relva molhada. Há um toque vagamente de papel húmido, mas nada que desagrade, pelo contrário – dá-lhe um carácter rústico, como se fosse mesmo natural, sem grandes artifícios. No geral, é uma combinação que funciona surpreendentemente bem! 😊

Tiago Nuno de Barros

Tiago Nuno de Barros

20 de mai. de 2026, 06:21:06

Senti um toque doce e quente, com madeira, mel e um bocadinho de especiarias. No fim fica suave, meio fumado, daqueles que apetece beber devagarinho 🥃✨

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Idade
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Teor Alcoólico
60.8%
Volume
700 ml

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