来自国内外的最新市场价格
读过Alfred Barnard于19世纪80年代末编写的《大英威士忌酒厂》后，你就会意识到从那时以来，威士忌行业发生了多大的变化，但与此同时，又有太多事情一如当初。 对于大云，作者用了整整7页的篇幅介绍，很明显酒厂的背景和环境让他忘记了篇幅所限。Alfred Barnard带着敬畏的口吻写道：“有这样美的环境，难怪会蒸馏出来自伊甸园的玉露琼浆，世间所有凡夫俗子都当为之倾倒”。并补充道：“整个景色像仙宫一般精致”。 即便是今天，大云依然代表了与斯佩塞威士忌酒厂有关的一切。沿着蜿蜒的公路行驶，无数次在迂回中穿过斯佩河，然后忽而一下，你就来到了在峡谷中掩映的一家酒厂。虽然画面浪漫唯美，但大云其实是不折不扣的实力派——它曾经是当地最大的酒厂之一，每年可生产将近100万升新酒。 大云酒厂装备有1个11.25吨的不锈钢全过滤糖化槽、8个花旗松木发酵槽、2个置于外侧的不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。像通常一样，所有的冷凝器都是铜制的，但是就在几年前，有些换成了不锈钢的，以让新酒获得一种硫磺风味。2015年，发酵时间有所调整，以帮助酒体变得更加柔和丝滑。这样调整的原因在于，克里尼利基（Clynelish）酒厂关停整修，而克里尼利基又正是目前帝亚吉欧集团旗下唯一一家负责生产这种特色威士忌的酒厂。而这种丝滑质地的威士忌，对于一些调和威士忌而言又至关重要。2019年，酒厂每周将进行4次短时发酵（80小时）和8次长时发酵（107小时），年产新酒量达260万升。 大云是很多主要为苏格兰调和威士忌生产基酒的麦芽威士忌酒厂之一。唯一一个官方装瓶常规酒款是帝亚吉欧花鸟系列（Flora&Fauna）中的16年款。2015年，还发布了一款蒸馏于1980年的34年款，隶属于帝亚吉欧珍藏限量系列（Special Releases）。
查看品牌信息
干果
蜂蜜
黑巧克力
坚果
胡椒
焦糖
橙子
葡萄干
香料果脯神秘酒友
2026年6月8日 06:53:50
今天倒的这杯真挺好玩的 😂 喝着特别有画面感，就像在旅行一样。 一开始闻着有股明显的油漆味，还有点陶土的泥巴味，但里面又透出柠檬皮、新鲜薄荷叶和那种小蕨类植物的清爽，两种截然不同的风格搭在一起居然两全其美了。 喝进嘴里最先是那种发酵的酵母和酸面包味，接着雪莉的香甜跟圆润的无花果就出来了，中间还夹着点芥末和核桃蛋糕的香气。这酒个性挺强的，挺倔强完全不向人妥协那种，到中后段慢慢变得更偏醋酸的酸度，咽下去之后嘴巴里最后留着点芥末和金属的余韵 🥃 整个赶觉真的太奇妙了！
auto
2026年5月27日 04:29:20
一开瓶就闻到些金属感和酵母气息，像刚拆了件复古玩具。喝一口居然有点旅行感，黏土和酸面团的味道慢慢散开… 诶，记得旁边放杯水啊，不然后头有点尖锐的醋酸。加几滴水下去，酒体和木桶好像手拉手和好了，涌出些熟无花果的圆润。 中段开始有点意思，苦坚果和油漆味混着薄荷叶、柠檬皮，居然还尝到一丝芥末和小蕨类的清气？尾韵倒是长，带点恰到好处的土腥气，最后落在芥末金属感上… 这杯有点疯，但疯得有趣。从圆润蜂蜜味起头，越喝越往酸感走，可就是不肯妥协。🤔
山水
2026年5月21日 08:41:09
闻起来有点蜂蜜、香草和淡淡果香🍯 喝着挺顺，甜感在前面，后面有点木桶和微微辛香。 整体感觉舒服，不冲，适合慢慢小口品。
6
2026年5月20日 02:11:31
闻着有点蜂蜜和果干香，喝起来甜甜的，带一点木桶和香料感🥃 后段微微发暖，整体挺顺，适合慢慢小口品。
来福
2026年5月12日 03:23:57
唔..这杯有点意思！🔥 开头闻着是烟熏味，但不是那种死板的烟，有点像...冬夜壁炉边烤着的蜂蜜🍯，暖暖的，还带点香草冰淇淋的甜。 喝到嘴里啊，嘿！居然有股意想不到的果香，像咬了口熟透的梨🍐。但转眼就被木质和辛辣感盖住了，舌根那里热乎乎的，像吞了颗小小太阳☀️。 最舒服的是收尾，特别柔滑，甜甜的奶糖味和一丝丝草本🌿清香缠在一起，在喉咙里留得老长老长... 这种冷天里抿一口，整个人都舒展开了😌。适合晚上就着部老电影，慢悠悠地喝。
继续探索该品牌的其他酒款。
