Caol Ila 2011 9 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2248

4 juil. 2026, 07:25:23

Premièregorgée : une brillance entrancing high brightness, presque comme un white wine frais, avec un côté sugary qui rappelle un sirop léger. Puis arrivent des notes d'iode et de superb seaweed, une impression de young Caol Ila, more oysters, même un goût de wakame. Une touche de hay, presque comme de l'herbe sèche, et un petit côté vanilla. En milieu de bouche, un soupçon de lemon juice et des liqueury touches qui rappellent un petit verre de liqueur. La finale est aftertaste is a little bitterer, mais reste ultra-clean, presque 'millimetric' beauty dans sa précision. Un wee hint of white chocolate vient clôturer le tout, comme un souffle de Sound of Islay. Simple, basic, self-evident, vraiment plaisant.

Whiskyspace France 2111

27 juin 2026, 14:19:12

La première gorgée, c’est un coup de nez sec comme l’iode, avec une pointe salée de kelp et des bulles d’huîtres marinées. Le malt est jeune, mais il reste sobre, presque sobre, avec une pointe de citron et une touche de vanille qui se glisse discrètement. L’alcool est présent, mais pas agressif, juste une chaleur douce qui monte. La finale est longue, amer près de l’arrière goût, presque champignon sec, avec une note sucrée qui flotte encore. C’est un whisky qui sent le sel, le citron, et un peu la terre mouillée après la pluie. J’ai pensé à un grand bol de soupe de kelp, mais en version alcoolisée. Pas mal pour un soir de tempête, mais pas forcément mon préféré… Peut-être un peu trop "maison" pour être parfait. 🥃

Whiskyspace France 1914

24 juin 2026, 04:13:05

Ah, ce whisky me fait penser à une grande assiette d'huîtres fraîches, presque métalliques, avec ce goût d'eau de mer et d'iode si caractéristique. 🌊 On sent une pointe de citron et de vanille qui adoucit l'ensemble, mais l'alcool est bien présent, il chauffe un peu. Il y a aussi cette touche herbacée, comme du foin sec, mélangée à quelque chose de marine – des algues wakamé, peut-être ? Le nez est super propre, presque sucré, avec une petite note liquoreuse. En bouche, c'est vif, lumineux, et ça reste longtemps. Vers la fin, une amertume légère apparaît, comme un rappel de cette beauté un peu sauvage et millimétrée. 👌

Whiskyspace France 1862

23 juin 2026, 22:28:23

Waouh, ça sent bon les algues et les huîtres fraîches dès le premier nez 🌊 On dirait une marche sur la plage après la marée haute. En bouche, c'est super vif, presque citronné, avec une pointe de vanille qui adoucit le tout. L'alcool est bien présent mais ça reste propre, comme un jus de citron très concentré. La finale est longue, un peu iodée, et me rappelle une belle assiette d'huîtres avec un zeste de citron. Simple mais captivant, comme un soleil qui perce soudainement entre les nuages.

Whiskyspace France 1822

23 juin 2026, 18:03:27

Ce coup-là, c’est comme un coup de vent sur les falaises d’Islay, mais en plus doux. 🌊 D’abord, cette fraîcheur ultra-nette, comme si on avait lavé la bouche à l’eau de mer après une baignade. Un peu d’iode qui colle aux narines, et puis pouf – un coup de sucre qui fait presque sourire, comme un petit caramel qui fond sur la langue. Mais attention, pas trop, juste assez pour équilibrer. Ensuite, ce côté "jeune Caol Ila" qui me rappelle les huîtres fraîches du port, avec cette pointe de vanille qui vient tout adoucir. Un peu comme si on avait mis une touche de vin blanc sec pour couper le gras, mais en plus élégant. 🍷 Et puis… ce goût de wakame qui persiste, comme une brise salée après la pluie. Ultra-précis, presque trop, mais c’est ça qui rend ça magique. Un peu amer en fin de verre, comme un bon café noir, mais sans la lourdeur. Bref, c’est simple, mais pas basique. Juste… parfait. Comme un plat de fruits de mer bien préparé, où chaque ingrédient a sa place sans se disputer. 🦪