Caol Ila 2011 9 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
9 años
Graduación Alcohólica
58.5%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
10.05.2011
Año de Embotellado
10.06.2020
Tipos de Barril
First-fill bourbon barrel

Precio de Mercado

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1520

Whiskyspace Espana 1520

6 jun 2026, 11:32:47

¡Hola! Pues esta semana he probado algo que me ha recordado muchísimo al mar. 😊 Al acercar la nariz, lo primero que noto es como una brisa salada mezclada con un toque cítrico muy fresco, como si alguien hubiera exprimido un limón justo encima de unas algas húmedas. En la boca es curioso, porque tiene ese punto dulzón como de mosto joven, pero de repente aparece un recuerdo a wakame y esa salinidad tan típica de las costas de aquí. Es como estar en la playa después de una tormenta ligera. El final no es muy complicado, se va dejando esa sensación de agua de mar con un poquito de azúcar. Sencillo pero honesto, como escuchar el sonido tranquilo de las olas. Me ha gustado para una tarde relajada en casa. 🌊

Whiskyspace Espana 1300

Whiskyspace Espana 1300

27 may 2026, 13:45:05

Oye, qué raro, al principio me recuerda a un trocito de chocolate blanco con vainilla 🤫, pero luego... ¡ups, de repente estoy en la playa! Siento el agua salada, incluso un toque de wakame fresco, como si me hubiera metido en el mar. Después, como si estuviera frente a una gran fuente de ostras, con ese toque yodado y minerales. También hay algo lácteo, no sé, ¿estiércol? Pero no de mala manera, sino como el campo después de la lluvia. Y luego ¡zas! un chispazo de limón bien fresco, como exprimir un limón encima. Es curioso, me hace pensar en el sonido de Islay, pero simplificado, directo. Dulce, salado y ácido, todo a la vez. 😉

Fernando Vanegas

Fernando Vanegas

27 may 2026, 07:42:19

¡Uf, esta copa me transporta directo al mar! 🌊 Primeras sensaciones son ese toque salino como agua de mar y un alga kelp sutil, casi como wakame fresco. Luego pega con fuerza ese alcohol alto, pero de forma brillante, con un brillo cegador que ilumina. Aparece un limón muy vivo, como jugo de limón exprimido al instante, y algo cremoso que me recuerda a vainilla y un puntito de heno seco. Es como un whisky joven pero con una precisión milimétrica en cada nota. Hay algo licoroso detrás, dulzón pero no empalagoso. Lo curioso es ese sabor a ostras que emerge después, más intenso con cada sorbo. Y al final, el retrogusto se torna un poco más amargo, durando bastante en el paladar. Sencillo en lo básico, pero con capas que te atrapan... ¡me encanta! 🥃

Ing. Santiago Pardo

Ing. Santiago Pardo

22 may 2026, 06:00:43

Me llega dulce y especiado, con vainilla, madera y un toque de fruta seca 🥃 En boca se siente cálido, suave al principio y luego un poco picantito. Final agradable, algo tostado y con ganas de otro sorbito.

Luis Olivas

Luis Olivas

18 may 2026, 22:30:33

Me deja una sensación cálida y suave 🥃 Notas de caramelo, vainilla y un toque de roble. Al final se siente algo especiado, bastante agradable y fácil de disfrutar.

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