卡尔里拉 1991 17 年单一麦芽威士忌

Name: 卡尔里拉 1991 17 年 单一麦芽威士忌
Brand: 卡尔里拉
Price: 184 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.6 (7 reviews)

Caol Ila 1991 CPL

卡尔里拉

艾雷岛 · 英国

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酒款信息

品牌: 卡尔里拉
酒龄: 17 年
酒精度: 46%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 卡尔里拉
蒸馏年份: 03.1991
装瓶年份: 07.2008
桶型: 猪头桶

价格

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自从在帝亚吉欧花鸟系列(Flora & Fauna)和珍稀麦芽系列(Rare Malts)面世之后，2002年，卡尔里拉正式作为独立的单一麦芽威士忌品牌推出，并发布了丰富的常规酒款。今天，卡尔里拉约15%的产能专门用干生产单一麦芽威士忌，其余的原酒则是尊尼获加调和威士忌，尤其是尊尼获加黑牌(Black Label)的重要基酒。也正因如此，帝亚吉欧决定未来几年重点升级卡尔里拉游客中心(同时进行游客中心升级改造的还有另外三家酒厂)。这四大酒厂正是尊尼获加总投资15亿英镑的、Four Corners项目的一部分，尊尼获加体验中心设在爱丁堡，苏格兰的四处分中心(除卡尔里拉，其余三家为黑石卡杜，、克里尼利基、和格兰昆奇)则会突出展现尊尼获加调和威士忌的不同特色。卡尔里拉自然将会代表这一著名调和威士忌中所蕴含的泥煤风味。卡尔里拉的游客中心计划于2020年开放，内设有品鉴吧，从窗外可以看到艾雷海峡的景色，还可看到一座连接停车场和其中一个酒窖屋顶的人行桥，通过此桥可以直接到达游客中心。卡尔里拉装备有1个12.5吨的全过滤糖化槽、8个木质发酵槽(其中2个将于2019年11月更新)、2个不锈钢发酵槽和3对蒸馏器。近年来，有时酒厂一周运转7天，可生产26批次的糖化醪;有时一周运转5天，可生产16批次的糖化醪。一周运转5天时，发酵时间则包含短时(55小时)和长时(120小时)两种。卡尔里拉以其泥煤风味威士忌出名，但也生产无泥煤风味的新品。这两种威士忌酒心酒精浓度一样，均在72-63%ABV之间。常规酒款包括无酒龄的破晓(Moch);12年、18年和25年;过moscatel桶的蒸馏师酒款(Distiller's Edition，俗称DE版)和桶强款。2019年，卡尔里拉发布了艾雷岛嘉年华(Feislle)特别版酒款，酒龄为10年，由再填美国橡木猪头桶和翻新欧洲橡木桶原酒混合调制而成。与往常一样，在2018年度的帝亚吉欧珍藏限量系列(Special Releases)中，再次出现了一款无泥煤风味卡尔里拉酒款，酒龄为15年。但这一年度的帝亚吉欧珍藏限量系列中不止这一款卡尔里拉，还有一款酒龄长达35年的泥煤风味酒款。

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品酒笔记与评论

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神秘酒友

2026年7月6日 20:30:41

这瓶酒的香气真的很棒，闻起来像刚从火山口冒出的硫黄气息，有股很特别的野性。入口后直接被腾鼓了一下，感觉像吃了一口生菜沙拉但带着辣椒和泥土的味道，还有股类似没点燃的雪茄渗出来的焦味。口感有点粗糙，像年轻版本的某种威士忌，苦杏仁和草本植物的味道在舌头上蔓延，烈士库伊拉的风味完全没了，反而变得更加原始和火爆。喉尾留下的是一阵烟熏的余韵，像金色的燃烧痕迹，持续好久。真的是个很有意思的变体，让人忍不住想再试试看 🥃

神秘酒友

2026年6月23日 11:57:01

哇，这杯真带劲儿！一上来就是一股子野劲儿，很冲的草味儿，像刚割过的草坪混着点泥土气，还有点芝麻菜沙拉的辛辣感 🤔 烟熏味倒是挺明显，但不是那种老成的烟，更像…嗯，没点燃的古巴雪茄叶子？还带着点药味儿。喝下去感觉挺粗粝的，舌头有点涩，是那种年轻的、充满单宁的冲击。尾韵倒是很长，慢慢的有点奶油和香草的甜感泛上来，还混着一丝海盐的咸。整体感觉非常“野生”，跟平时喝的不太一样，很带劲的特别版本。