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The GlenAllachie 1989 32 Years Whisky Single Malt

The GlenAllachie

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
32 anos
Teor Alcoólico
43.2%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Ano de Destilação
1989
Ano de Engarrafamento
2021

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:£ 710,00(2024-02-28)

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A destilaria GlenAllachie, aninhada no coração de Speyside, representa uma das histórias de sucesso mais notáveis do whisky escocês moderno. Adquirida em julho de 2017 pela lenda do whisky Billy Walker e seus parceiros, esta destilaria anteriormente negligenciada foi transformada em uma marca de single malt premiada através de um meticuloso gerenciamento de barris e artesanato tradicional. Sob a liderança de Walker, a GlenAllachie lançou no início de 2018 um impressionante portfólio de single casks vintage, seguido por uma linha principal cuidadosamente selecionada incluindo expressões de 10, 12, 15, 18 e 25 anos – todos não filtrados a frio, com cor natural e engarrafados em força de barril ou a 46-48% ABV. O centro de visitantes da destilaria abriu em maio de 2019, oferecendo duas experiências distintas: o tour "The Wee" com uma visita simplificada à destilaria e três drams, e o tour "The Connoisseur" proporcionando acesso completo com cinco drams. Os destaques da produção incluem um período de fermentação excepcionalmente longo de 160 horas, produção anual de 100 mil litros de new make fortemente turfado (80ppm) para a série de blends maltados MacNair's Lum Reek, e uma estratégia única de triplo engarrafamento em 63,5%, 68% e 72% ABV. Com capacidade projetada de 4 milhões de litros mas operando com apenas 700 mil litros anuais, a GlenAllachie prioriza qualidade sobre quantidade, distribuída em 16 armazéns (2 dunnage, 2 racked, 12 paletizados) e equipamentos especializados incluindo um tanque de mash semi-lauter de 9,4 toneladas, seis washbacks de aço inoxidável, dois washbacks adicionais da Caperdonich, e dois pares de alambiques incomumente largos equipados com condensadores tradicionais de tubo de serpente.
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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 9 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2316

Whiskyspace Portugal 2316

6 de jul. de 2026, 19:24:51

O cheiro é super leve, com notas de flor de laranjeira e mel de acácia. No sabor, tem uma doçura suave de xarope de pistacho e suco de ruibarbo, mas não é muito doce. As nozes mantêm o equilíbrio, e no final fica um pouco curto, mas com uma delicadeza elegante. 🌼 Tá cheio de ervas suaves, como chá de camomila e erva-doce, e dá até pra sentir umas pequenas frutas vermelhas. No final, uma banana rosa minúscula aparece, bem sutis, quase como um sonho. 🍌 Não é forte, mas tampouco fraco — tá na marra do meio, bem equilibrado. Só queria que a boca aguentasse um pouco mais, porque aqui sumiu rápido. 🥃

Whiskyspace Portugal 2063

Whiskyspace Portugal 2063

27 de jun. de 2026, 04:46:58

Hoje experimentei um whisky que lembra luz dourada leve, quase como mel de acácia e cera de abelha 🍯. No nariz, é magnífico, com notas de aspargo branco, flores silvestres e um toque de chá de ervas suave. Na boca, aparece um toque delicado de frutos vermelhos pequenos, banana rosa no final e um sussurro de citrus awesome. Sente-se leve, um pouco frágil, mas nunca fraco, como se as nozes o segurassem a flutuar. O final é curto, porém elegante, totalmente oposto daquele turvado de 2006. 🌿

Whiskyspace Portugal 2009

Whiskyspace Portugal 2009

26 de jun. de 2026, 00:02:07

Hoje experimentei algo assim: no aroma é incrível, cheio de cítricos frescos e flores que dão pra ver o nome lá, tipo elder e chamomila. A bebida é leve, mas não fraquinha – tem uma doçura de nozes e mel de acácia que equilibra tudo. No final, tem um toque de syrup de pistachio e bananas rosa bem sutis, junto com um leve sabor de licor herbals velho. Não é pesada, parece uma espécie de vinho de ervas, bem elegante, mas um pouco frágil, tipo se despedir cedo demais. No fundo, lembra um mix de warm brioche e bee's wax, super suave. Melhor que aquele 2006 enfadonhado, dá pra sentir o contraste!

Whiskyspace Portugal 1757

Whiskyspace Portugal 1757

23 de jun. de 2026, 11:51:34

Uau, que delicado... 🌼 Primeiro um cheiro de mel de acácia e flores silvestres, depois um toque de pistache e cera de abelha. No paladar, leve como um chá de ervas, mas com umas bananinhas rosas no final. Um pouco frágil, mas nunca fraco. Adorei o cítrico e o toque de laranja! 🍊

Whiskyspace Portugal 1489

Whiskyspace Portugal 1489

6 de jun. de 2026, 03:41:00

Ah, este whisky... que surpresa tão suave! À primeira vista, o aroma lembra-me logo uma colmeia no verão – há aquele mel de acácia e flores silvestres misturado com um toque de cera de abelha. Traz também uma frescura estranha, quase como sumo de ruibarbo e chá de camomila. No paladar... é leve, muito leve, como um vinho de feno ou um licor herbal antigo. Notas de pinhão e pistache dulcificado com xarope aparecem no fundo, quase como um brioche morno que se dissolve. Um pouco delicado demais, talvez, mas nunca fraco – tem essa elegância de ervas suaves e até uma pontinha de citrinos fantásticos. O final é um pouco curto, como uma brisa de prado que se vai embora cedo. 🙂

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½
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