맥더프 2000 11 Years 싱글몰트 위스키

맥더프

하이랜즈 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
맥더프
숙성년수
11 년
도수
48.2%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
맥더프
증류 연도
11.2000
병입 연도
05.2012
캐스크 유형
Refill Sherry

가격

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최저가:€55.00(2024-02-28)

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2019년, 맥더프 증류소는 작년과 동일한 작업 시간 및 주당 당화 배치를 유지했음에도 불구하고 생산량이 65% 가까이 감소했습니다. 이 현상은 맥더프에만 국한된 것이 아니라 모든 증류소가 비슷한 어려움에 직면했습니다. 주요 원인은 위스키 생산에 사용되는 주요 맥아 품종인 콘서토의 흉작이었습니다. 더욱이 위스키 증류소는 일반적으로 질소 함량이 낮은 원료 맥아를 필요로 하지만, 전년도 작물은 질소 수치가 높아져 최종적으로 위스키 수율에 영향을 미쳤습니다. 일반적으로 1톤의 맥아는 410-415리터의 신주를 생산합니다. 그러나 흉작과 질소 함량 증가의 영향으로 증류소의 톤당 생산량은 65-10리터 감소했습니다. 생산량이 위스키 품질의 유일한 결정 요인은 아니지만, 이러한 영향은 대규모 위스키 증류소에 있어 상당한 의미를 가집니다. 맥아 공급업체, 농민 및 증류소는 지속적으로 더 우수한 맥아 품종을 찾고 있습니다. 옵틱은 20년 이상 선호되었고, 이후 콘서토가 인기를 얻었습니다. 요즘에는 각 새로운 맥아 품종이 다음 품종으로 관심이 옮겨가기 전까지 수명 주기가 짧은 것으로 보입니다. 현재 로레이트 맥아가 주목받고 있습니다. 맥더프는 6.75톤의 스테인리스 스틸 반-로터 탁주 흔들통과 55시간 발효 기간의 스테인리스 스틸 발효 탱크 9개(29,800리터)를 보유하고 있습니다. 또한 증류소는 2개의 워시 증류기와 3개의 스피릿 증류기로 구성된 5개의 증류기를 특징으로 하는 독특한 증류 설비를 갖추고 있습니다. 4개의 증류기에 장착된 라인 암은 독특하게 굽어 있으며, 그중 하나의 워시 증류기는 U자형 라인 암을 특징으로 하여 증류실 공간에 더 적합한 구성을 만들어냅니다. 2019년, 증류소는 주당 26배치를 당화하여 연간 48주간 운영되었으며, 326만 리터의 신주 생산량을 달성했습니다. 2015년 이후, 증류소의 핵심 라인업은 더 데버론 브랜드로 시장에 출시되었으며, 10년산(프랑스 전용), 12년산 및 18년산으로 구성됩니다. 2013년, 맥더프는 글렌 데버론 라벨로 첫 면세점 한정판을 출시했으며, 16년산, 20년산 및 30년산 병입 제품을 포함합니다.

브랜드 정보 보기

풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 6개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
광창 허

광창 허

2026년 5월 25일 18:20:51

이 위스키 진짜 묘하네. 첨에 잔에 따라보니 빛깔이 살짝 옅은 금빛인데, 노즈 맡자마자 뭔가 프렌치 올드 바뉠스 같은 달콤시큼한 랑시오 스타일 와인 향이 확 올라와. 거기에 약간 오렌지 필 껍질 짓이긴 듯한 상큼함도 섞여있고. 한모금 머금으니까 묵직한 검은 흙 느낌이랑 살짝 스모키한 말보로 담배 연기 같은 게 깔리면서, 로스티드 몰트의 구수함이 퍼지더라. 신기하게도 중간쯤 가니까 네스카페 같은 묽은 커피의 쌉쌀함이랑 린든 꿀의 은은한 단맛이 같이 올라오는데, 이게 약간 미드(벌꿀술) 마실 때의 그 꿀 향이랑 비슷했어. 그리고 뭔가 갓 뜯은 비닐팩이나 곰팡내 나는 지하실 같은 이스트 냄새도 살짝... 예전 구 라벨 시절, 특히 애니멀 라벨 이전의 올드보틀 이펙트(OBE) 느낌도 많이 나. 후반부로 가면 카탈루냐 지방의 스파이시한 와인 같은 게 떠오르면서, 거의 럼 쪽으로 기울어지는 듯한 달콤함과 갓 갈은 후추 같은 매운맛이 마지막까지 길게 남네. 굉장히 우아하고 3차적인 향들이 레이어드 되어있어서 점잖게 음미하기 딱 좋아. 정말 훌륭한 경험이었어 😊

굿눕

굿눕

2026년 5월 21일 08:51:56

처음엔 달달한 과일향이 살짝 올라오고 🍯 마시면 오크랑 바닐라 느낌이 부드럽게 퍼져요. 끝에는 약간 스파이시하고 따뜻하게 남아서 퇴근 후에 천천히 마시기 좋네요 🙂

BB BB

BB BB

2026년 5월 20일 02:12:58

달달한 과일향이 먼저 오고, 뒤에 바닐라랑 살짝 스파이스가 올라와요 🥃 목넘김은 부드러운 편인데 끝에 오크 느낌이 남아서 꽤 기분 좋네요. 가볍게 한 잔 하기 딱 좋은 느낌이에요 🙂

Blueberrycoconut22

Blueberrycoconut22

2026년 5월 12일 12:11:59

와, 이 위스키 맛이 참 좋네... 꿀처럼 달콤하고, 바닐라 향도 나요. 🍯 약간 스모키한 끝맛이 인상적이야. 전체적으로 부드럽고 여운이 길어서 기분이 좋아. 😉 간혹 스파이시한 터치도 있고, 과일향 같은 것도 느껴져. 🍎 이 정도면 꽤 괜찮은데?

Adori

Adori

2026년 5월 11일 18:30:59

오늘 마신 위스키는 정말 좋았어요! 향부터 달콤하고 꿀 같은 냄새가 났어요. 🍯🍊 입안에서는 부드럽게 퍼지고, 살짝 매운맛도 느껴졌어요. 여운은 오래 남아서 기분이 좋아요. 😊 (때때로 향이 너무 강해서 조금 놀랐지만, overall 만족스러웠어요!)

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