벤 네비스 2007 11 Years 싱글몰트 위스키

벤 네비스

하이랜즈 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
벤 네비스
숙성년수
11 년
도수
56.2%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
벤 네비스
증류 연도
18.01.2007
병입 연도
07.06.2018
캐스크 유형
First Fill Bourbon

가격

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베네비스 증류소는 1825년 롱 존 맥도널드에 의해 설립되어 스코틀랜드에서 가장 역사적으로 중요한 위스키 제조사 중 하나입니다. 영국 최고봉인 베네비스산 기슭에 위치한 이 증류소는 백 년 이상 고대 이탄층과 화강암을 통해 여과된 물을 독점적으로 사용하여 유례없는 미네랄 프로파일을 만들어냅니다. 1823년 주세법 직후 라이선스를 취득한 하이랜드 지역 3개 증류소 중 하나로, 합법적 위스키 생산의 선구자 역할을 했습니다. 이 증류소는 일본 위스키 역사에서 숭고한 위치를 차지합니다: 일본 위스키의 아버지 다케쓰루 마사타카가 1920년대 이곳에서 수련하며 그의 비전과 일치하는 강렬한 특성을 발견했습니다. 그의 스코틀랜드 출신 아내 리타 다케쓰루(본성 맥도널드)는 기묘하게도 증류소 창립 가문의 후손이었습니다. 1989년 닛카 위스키가 베네비스를 인수하며 다케쓰루의 오랜 존경심을 실현했습니다. 베네비스는 타협하지 않는 전통 방식으로 차별화됩니다: 캐러멜 색소 무첨가, 차일드 필트레이션 미실시, 그리고 스코틀랜드에서 유일하게 맥주 효모를 사용한 발효 공정. 이러한 방식은 강렬한 천도복숭아, 오렌지 마멀레이드, 다크 초콜릿 향이 어우러진 풀바디 증류주를 만들어내며, 숙성에 따라 특유의 가죽과 담배 복합미를 발전시킵니다. 증류소는 전통적인 웜 튜브 냉각기와 일부 증류기의 직화 가열 방식을 고수하며 역사적 특성을 보존합니다. 생산 물량은 분배됩니다: 약 30%의 신주는 일본으로 직접 운송되어 닛카의 창고에서 숙성되며, 나머지는 현지에서 숙성되어 극히 드문 베네비스 공식 병입품(OB)을 생산합니다. 심각한 원액 부족으로 인해, 연산 표기는 의도적으로 과소 표기됩니다—8년산 제품은 8-14년 원액을, 10년산은 12-15년 원액을, 15년산은 17년 이상 원액을 포함합니다. 이는 진정한 OB 표현식을 수많은 인디펜던트 병입품(IB)에 비해 예외적으로 희귀하게 만들며, 베네비스를 가공하지 않은 전통 하이랜드 싱글 몰트를 찾는 애호가들 사이에서 컬트적 인기를 누리는 브랜드로 자리매김합니다.

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풍미 특징

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 9개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
쯔끼

쯔끼

2026년 6월 5일 17:22:16

아, 이 위스키 마시니까... 첫 맛은 좀 시큼한 그을음 비슷한 게 나면서 분필 가루 같은 느낌도 있어요. 쓴 오렌지 향이 은은하게, 지금이 딱 좋을 때라는 생각이 들어요. 민트처럼 시원한 맛도 있고, 쓴 과일 향이 살짝 나네요. 빨래 세제 같은 향이 훅 올라오는데, 순수한 위스키라 뒷맛이 길어요. 과일 향이 점점 더 살아나고 오렌지나 배 같은 게 연상돼요. 조금 거친 면도 있지만 전형적인 맛이에요. 감초 맛도 스치고, 정말 멋지네요. 훈제한 오렌지 같은 맛이 나고, 세제 향도 은근히... 석회석 가방을 연상시키는 광물 느낌이 확실해요. 전반적으로 미네랄 특성이 강하게 남아요. 🥃

민기적밍기적

민기적밍기적

2026년 6월 4일 23:53:13

오늘 저녁에 혼자 한 잔 해본 위스키인데, 첫 느낌은 좀 쓰린 그을음 맛이 확 올라오고, 풀 내음이 강하게 났어요. 🌿 마시면서 양모 같은 거친 질감도 느껴지고, 제라늄 꽃 향기가 은은하게 피어나네요. 화이트 와인 같은 상큼함도 조금 있고, 비누 냄새 같은 것도 살짝 나요. 풀밭에 누워 있는 듯한 기분? 석회암 가루를 먹은 것 같은 chalky한 끝맛이에요. 청매실이 떠오르고, 지금 딱 좋게 익은 것 같아요. 순수한 하이랜드 스타일인데, 쓴 오렌지 맛이 강하고, 오렌지 향도 풍부해요. 🍊 약간 어린 면이 있어서 typical한 매력이고, 연기가 피어 오른 오렌지 같은 느낌? 세제 냄새도 조금 나지만, 과일 맛이 더 풍부해지고, menthol 같은 시원함도 있어요. 끝맛이 길게 남아서 좋았어요. Wonderful! 😊

그저빛

그저빛

2026년 5월 27일 07:40:58

음, 이 위스키를 마시면 먼저 오래 지속되는 여운이 느껴져. 분필 같은 질감이 입안에 남아서 약간 건조한 느낌이야. 라임스톤 주머니를 연상시키는 미네랄리티도 있고, 화이트와인 같은 상큼함도 나. 세탁가루 냄새? 세제 같은 향이 은근히 나서 신기해 ㅋㅋ 배와 풋매실의 과일 향도 있고, 날털 같은 거친 질감도 느껴져. 조금 젊은 느낌이면서, 감초의 향과 훈연된 오렌지의 스모키함, 그리고 제라늄 꽃향기까지 복합적이네.

u geulide

u geulide

2026년 5월 12일 22:51:09

와, 이 위스키 향이 정말 좋다! 😊 나무 같은 느낌에 바닐라 향도 살짝 나고... 첫 모금은 부드럽고, 목 넘김이 편안해요. 끝에는 약간 따뜻한 매운 맛이 남는데, 그게 오히려 좋아요. 🔥 한 잔 마시면 기분이 좋아지네요. 혹시 약간 쓴 맛도 나는데, 그게 균형 잡혀서 괜찮아요. 전체적으로 부드럽고 편안한 느낌~ 별 4개 줄 수 있겠어요! ⭐⭐⭐⭐ 다음에 또 마셔보고 싶어.

수수깡낑

수수깡낑

2026년 5월 5일 10:21:08

음 솔직히 처음엔 좀 강하다 싶었는데 🥃 코에 가져가니까 바닐라향이 확 올라와요 그리고 꿀? 캬라멜? 그런 단내가 은근히 있어요 한 모금 마시면 입안에서 오크향이 퍼지는데 좀 드라이하면서도 마지막에 달달한 여운이 남아요 스모키한 맛도 살짝 느껴지는데 과하지 않아서 좋음 ㅎㅎ 목넘김은 부드러운 편이고 다음 날까지 향이 입에 남아있는 느낌? 🤔 다음엔 얼음 넣어서 마셔봐야겠어요

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