秩父 2009 スピリットウイスキー

秩父

埼玉県 · 日本

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ウイスキー情報

ブランド: 秩父
アルコール度数: 61.4%
容量: 700 ml
カテゴリー: スピリットウイスキー
蒸留所: 秩父
蒸留年: 07.2009
ボトル年: 11.2009
樽タイプ: New American Oak Hogshead

価格

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秩父蒸溜所は、現代のウイスキー界で最も注目すべき復活の物語を体現しています。2007年に羽生蒸溜所創業者の孫、肥土伊知郎氏によって設立されたこのクラフト蒸溜所は、東京から西北へ約100キロメートル離れた埼玉県秩父市に位置し、2008年2月に生産を開始しました。これは阿久津家のウイスキー造りの遺産を継承する新たな挑戦でした。この蒸溜所はスコットランドの伝統と日本の職人精神の交差点を象徴しています。コンパクトな生産設備には小さな粉砕機、単一の糖化槽、そして特筆すべきは日本産オーク（ミズナラ）で製作された発酵槽がいくつか設置されています。これはウイスキー製造において極めて希少な設備で、独特の風味特性を与えます。スコットランド・ロセスの名門フォーシス社（Forsyths）に発注された一対の小型銅製ポットスチルは、故意に小規模に設計されており、銅との接触を増やすことで力強い風味発展を促進します。熟成は伝統的なダネージ倉庫で行われ、埼玉の大陸的で湿潤な気候と劇的な季節の温度変化が熟成のダイナミクスを加速させます。肥土氏は、元バーボンのホッグスヘッド、シェリー・バット、パンチョン、日本産オーク樽など多様な樽管理を採用し、しばしば革新的な木材種類でフィニッシュします。すべての表現は、冷凍濾過や人工着色料を加えることなく瓶詰めされ、スピリッツの本質的な特徴を保ちます。秩父蒸溜所は特に「イチローズモルト」ラベルの限定リリースによって急速にカルト的な地位に上がり、世界中の注目を集め、次世代の日本ウイスキーの精密さ、革新性、そして芸術性を体現しています。

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テイスティングノート＆レビュー

10 件中 1-5 件ログインして採点する

Whiskyspace Japan 2135

2026年6月28日 07:13:22

淡い金色に輝くと、グレープフルーツの甘いブンが先に来て、海風みたいな香りが立ち上る。次にレモンのようにピリッとシャープで、そこにちょっとした新しいゴム感が混ざってる。さらにさわやかなミントティーと薄いミントの後味が押し寄せて、甘いバナナと甘柑橘のフルーツが寄り添う。しかも、すごく長い余韻で、ほんのり甘いのに、レモンの酸っぱさが最後にも残っていて、まるで潜水着を着たレモンを噛むような気分になるよ。🤪

Mouadh

2026年5月20日 06:29:14

香りは甘めで、ちょっとバニラっぽい感じ😊 飲むとやわらかくて、あとから軽いスパイスと木の香り。夜にゆっくり飲みたい一本って感じです。

ssgs Nsgs

2026年5月18日 07:40:39

甘い香りがふわっと来て、バニラと樽っぽさがいい感じ🥃 少しスパイシーだけど、後味はまろやかで落ちつく。夜にゆっくり飲みたいタイプかな。

일레이븐

2026年5月11日 22:00:49

んー…これ…🧊✨ 最初にスーッとする清涼感あるんだけど、中にバニラみたいな甘さがふわっと広がる感じ。あと、キャラメルと🍯っぽい香りも混ざってて、飲んだ後もふわふわした余韻が残るんだよね〜。なんだか…夏の夜風に当たってるような、でもどこか温かくて包容力ある味わいかも？😊 ちょっとビターな要素もあるけど、全体的には甘くて優しい口当たりで好きだな🥃

Vailii

2026年5月11日 13:41:04

わあ、これなんかスモーキーで麦芽っぽい香りがする～🍬 一口飲むとキャラメルとハニーの甘さが広がって、そのあとにナッツっぽいコクがくる感じかなあとフルーツの風味もほんのりあって、オレンジとか🍊かな後味はスパイスとオークの木質感で、ちょっとドライだけど嫌いじゃない😊 のど越しはまろやかで、ゆっくり飲みたいタイプだねまとめると： ✨香り：スモーキー＋麦芽＋フルーツ ✨味わい：キャラメル、ハニー、ナッツ ✨余韻：スパイスとオーク 2年物とかじゃなくて、もうちょっと熟成感あるやつっぽい印象のんびり飲むのにちょうどいいわ～🥃

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