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秩父 2007 14 年 バーボンウイスキー

秩父

埼玉県 · 日本

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ウイスキー情報

ブランド
秩父
熟成年数
14 年
アルコール度数
59%
容量
700 ml
カテゴリー
バーボンウイスキー
蒸留所
秩父
蒸留年
2007
ボトル年
2021

価格

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最近の履歴

最安値:€1,200.00(2024-02-28)

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秩父蒸溜所は、現代のウイスキー界で最も注目すべき復活の物語を体現しています。2007年に羽生蒸溜所創業者の孫、肥土伊知郎氏によって設立されたこのクラフト蒸溜所は、東京から西北へ約100キロメートル離れた埼玉県秩父市に位置し、2008年2月に生産を開始しました。これは阿久津家のウイスキー造りの遺産を継承する新たな挑戦でした。この蒸溜所はスコットランドの伝統と日本の職人精神の交差点を象徴しています。コンパクトな生産設備には小さな粉砕機、単一の糖化槽、そして特筆すべきは日本産オーク(ミズナラ)で製作された発酵槽がいくつか設置されています。これはウイスキー製造において極めて希少な設備で、独特の風味特性を与えます。スコットランド・ロセスの名門フォーシス社(Forsyths)に発注された一対の小型銅製ポットスチルは、故意に小規模に設計されており、銅との接触を増やすことで力強い風味発展を促進します。熟成は伝統的なダネージ倉庫で行われ、埼玉の大陸的で湿潤な気候と劇的な季節の温度変化が熟成のダイナミクスを加速させます。肥土氏は、元バーボンのホッグスヘッド、シェリー・バット、パンチョン、日本産オーク樽など多様な樽管理を採用し、しばしば革新的な木材種類でフィニッシュします。すべての表現は、冷凍濾過や人工着色料を加えることなく瓶詰めされ、スピリッツの本質的な特徴を保ちます。秩父蒸溜所は特に「イチローズモルト」ラベルの限定リリースによって急速にカルト的な地位に上がり、世界中の注目を集め、次世代の日本ウイスキーの精密さ、革新性、そして芸術性を体現しています。
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テイスティングノート&レビュー

Whiskyspace Japan 2277

Whiskyspace Japan 2277

2026年7月5日 17:24:31

この前飲んだやつ、口に含んだ瞬間まず深いゴールドの色が綺麗だなって思った🥃 最初にしっかりしたバーボンの旨味がドーンと来て、それからオイルのようなオークの香りとパンケーキソースみたいな甘さが広がるの。新しい合板みたいなフレッシュなオークの香りもするし、メープルシロップとオレンジの香りもふわっとするし、ライ麦の風味もほんのり感じる。 後からは濃いコーンシロップの甘さとバニラ、ヌガーのような甘さ、ココナッツウォーターのすっきりした甘さが混じって、最後は塗料みたいなニュアンスが少し残るだけのミディアムフィニッシュ。全体的にリッチで甘口なんだけどくどくなくて、つい杯が進んじゃう😆

Whiskyspace Japan 1988

Whiskyspace Japan 1988

2026年6月25日 13:51:59

深金色の液体、جامですね…✨ まず最初に、コンデンスミルクみたいな濃厚な甘さが広がる感じ。メープルシロップを少しだけ足したような、落ち着いた甘さ。 coconut water っぽい爽やかさもほんの少し感じるけど、全体的には結構リッチで、syrupy な質感。新しい合板のような、木材の加工された匂いがちょっと鼻に残ります。 oak oils の深い香りと、バーボン樽っぽい甘い vanillin の風味がベースにある感じ。はい、これは甘党向きかも😊 後味にほのかに acetone のような、ちょっとピリッとした清涼感? でも気にならない程度。 全体的に medium だけど、飲み応えはricherな方だと思います。新しい木材と甘いシロップの香りが、なんだか図書館の古い本棚を思い出させます📖

owo

owo

2026年6月3日 02:41:24

The request was rejected because it was considered high risk

사랑이엄마

사랑이엄마

2026年5月27日 02:51:11

あ、これちょっとおもしろいな。 最初はメープルシロップみたいな甘さが広がるんだけど、甘すぎなくてちょうどいい。 舌の上にはオレンジの皮っぽい風味もちらっと。 後から合板の新しい香り?というか樹脂っぽいニュアンスがちょっと出てくるんだよね。 リッチな甘さの奥に、ライ麦のスパイシーさが控えめに効いてて…… 塗料っぽい余韻もほんの少しだけど、それがまた癖になる。 結局最初の甘さに戻るような、波のある味わい😊

NotEitherRed

NotEitherRed

2026年5月21日 00:50:24

ああ…この琥珀色がたまらない 鼻を近づけると、ほんのり甘いバニラと熟したりんごの香りがふわり🍎 口にふくむと、やさしいピートの煙たさとナッツのようなコク 飲みこんだあとの余韻が長くて、樽のウッディさがじんわり残る🌳 まるで秋の夕暮れに、焚き火のそばでゆっくりしてるみたいな…そんな落ち着く味わい🔥 ちょっと加水すると、かくれたシトラスや洋ナシのフレッシュさも顔を出す🍋 まろやかで、それでいて芯のある甘み…今夜もついグラスを重ねちゃうな🍸

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秩父 2010 6 年 シングルモルトウイスキー

秩父 2010 6 年 シングルモルトウイスキー

秩父埼玉県 · 日本

シングルモルトウイスキー

熟成年数
6 年
アルコール度数
59.7%
容量
700 ml

樽タイプ

PX Sherry Oak Cask Finish

€814.62

46 評価数

★★★½
秩父 2009 4 年 シングルモルトウイスキー

秩父 2009 4 年 シングルモルトウイスキー

秩父埼玉県 · 日本

シングルモルトウイスキー

熟成年数
4 年
アルコール度数
54.5%
容量
700 ml

樽タイプ

Port Pipe

£310.00

46 評価数

★★★
秩父 2009 スピリットウイスキー

秩父 2009 スピリットウイスキー

秩父埼玉県 · 日本

スピリットウイスキー

熟成年数
ノンエイジ
アルコール度数
61.4%
容量
700 ml

樽タイプ

New American Oak Hogshead

€625.00

43 評価数

★★★½
秩父 2014 8 年 シングルモルトウイスキー

秩父 2014 8 年 シングルモルトウイスキー

秩父埼玉県 · 日本

シングルモルトウイスキー

熟成年数
8 年
アルコール度数
56.4%
容量
700 ml

樽タイプ

First-fill bourbon barrel

€340.00

32 評価数

★★★★
秩父 2011 3 年 シングルモルトウイスキー

秩父 2011 3 年 シングルモルトウイスキー

秩父埼玉県 · 日本

シングルモルトウイスキー

熟成年数
3 年
アルコール度数
61.1%
容量
700 ml

樽タイプ

HHD Mizunara Heads · New Barrel Hard Charred

€1,308.56

18 評価数

★★½
秩父 2011 7 年 シングルモルトウイスキー

秩父 2011 7 年 シングルモルトウイスキー

秩父埼玉県 · 日本

シングルモルトウイスキー

熟成年数
7 年
アルコール度数
58.8%
容量
700 ml

樽タイプ

Bourbon barrel

€2,055.00

17 評価数

★★½
秩父 2008 3 年 シングルモルトウイスキー

秩父 2008 3 年 シングルモルトウイスキー

秩父埼玉県 · 日本

シングルモルトウイスキー

熟成年数
3 年
アルコール度数
61.8%
容量
700 ml

樽タイプ

Bourbon Barrels

£480.00

15 評価数

★★★½
秩父 2011 4 年 シングルモルトウイスキー

秩父 2011 4 年 シングルモルトウイスキー

秩父埼玉県 · 日本

シングルモルトウイスキー

熟成年数
4 年
アルコール度数
62.5%
容量
700 ml

樽タイプ

Hogsheads · Barrels

€782.53

6 評価数

★★★
秩父 2010 4 年 シングルモルトウイスキー

秩父 2010 4 年 シングルモルトウイスキー

秩父埼玉県 · 日本

シングルモルトウイスキー

熟成年数
4 年
アルコール度数
62.4%
容量
700 ml

樽タイプ

Bourbon barrel

€21,580.53

4 評価数

★★★
秩父 2009 9 年 シングルモルトウイスキー

秩父 2009 9 年 シングルモルトウイスキー

秩父埼玉県 · 日本

シングルモルトウイスキー

熟成年数
9 年
アルコール度数
60.4%
容量
700 ml

樽タイプ

Rum Cask Finish

¥4,200.00

4 評価数

★★★