秩父 2009 スピリットウイスキー

秩父

埼玉県 · 日本

採点する

ウイスキー情報

ブランド: 秩父
アルコール度数: 61.4%
容量: 700 ml
カテゴリー: スピリットウイスキー
蒸留所: 秩父
蒸留年: 06./07.2009
ボトル年: 10.2009
樽タイプ: New American Oak Hogshead

価格

信頼できる貢献者からの最新の観測

€625.00

Whiskybase

最近の履歴

最安値:€625.00(2024-02-28)

価格履歴をすべて見る

秩父蒸溜所は、現代のウイスキー界で最も注目すべき復活の物語を体現しています。2007年に羽生蒸溜所創業者の孫、肥土伊知郎氏によって設立されたこのクラフト蒸溜所は、東京から西北へ約100キロメートル離れた埼玉県秩父市に位置し、2008年2月に生産を開始しました。これは阿久津家のウイスキー造りの遺産を継承する新たな挑戦でした。この蒸溜所はスコットランドの伝統と日本の職人精神の交差点を象徴しています。コンパクトな生産設備には小さな粉砕機、単一の糖化槽、そして特筆すべきは日本産オーク（ミズナラ）で製作された発酵槽がいくつか設置されています。これはウイスキー製造において極めて希少な設備で、独特の風味特性を与えます。スコットランド・ロセスの名門フォーシス社（Forsyths）に発注された一対の小型銅製ポットスチルは、故意に小規模に設計されており、銅との接触を増やすことで力強い風味発展を促進します。熟成は伝統的なダネージ倉庫で行われ、埼玉の大陸的で湿潤な気候と劇的な季節の温度変化が熟成のダイナミクスを加速させます。肥土氏は、元バーボンのホッグスヘッド、シェリー・バット、パンチョン、日本産オーク樽など多様な樽管理を採用し、しばしば革新的な木材種類でフィニッシュします。すべての表現は、冷凍濾過や人工着色料を加えることなく瓶詰めされ、スピリッツの本質的な特徴を保ちます。秩父蒸溜所は特に「イチローズモルト」ラベルの限定リリースによって急速にカルト的な地位に上がり、世界中の注目を集め、次世代の日本ウイスキーの精密さ、革新性、そして芸術性を体現しています。

ブランド情報を表示

テイスティングノート＆レビュー

14 件中 11-14 件ログインして採点する

어쩌라고요

2026年5月5日 05:21:13

うわ、これホントに美味しい🍷✨ 最初に鼻に甘いバニラと🍯の香りが… 口に入れると🍊みたいな酸味がちょっとだけスモーキーな余韻がじわーっと残るけど、舌の奥で🍯の甘さがふわっと広がる感じ！飲み進めるうちに🍯から🍯🍯へ風味が移行… 最後は🍯とミルクティーみたいなコクが…🤔 ちょっとだけ🌋みたいな刺激もあるけど、それが全体のバランスを取ってる気がする！個人的には🍯🍯🍯🍯🍯の5段階で4.5くらい✨ 好きな人にはとことんハマるタイプかも…!?

믕눙

2026年5月2日 11:03:10

このウイスキー、香りがすごくフルーテイーで、🍊みたいな甘さがある。口に含むと、ちょっとスパイスが効いてて、🔥みたいな温かみ。余韻は長くて、ナッツっぽい感じ。😊 味わいは、ちょっと苦味もあるけど、バランスがいい。スモーキーな感じがするよね。最後に、🍫みたいな余韻が残る。🙂

그렇더라고요

2026年4月30日 04:11:11

うわー、この香り…🍯🍯 ちょっと甘くて、あとでスパイスが鼻にくる感じ。舌触りは…なんか、絹みたい？(´▽｀) 最後にほんのりミントっぽい余韻が残るんだけど、それがまた風情あるよね〜✨ ちょっとピートの煙も匂うけど、邪魔にならないバランス感が好きっす👍 たまにこういう“余白のある味”に出会えると、飲み進むのがもったいなくなる(;´∀`) …って、ちょっと詩的になりすぎましたかね？笑