カールイラ(Caol Ila)は1846年創業のアイラ島を代表する蒸留所の一つです。ディアジオのFlora & FaunaシリーズやRare Maltsシリーズを通じて名声を獲得した後、2002年に正式に独立したシングルモルトウイスキーブランドとしてリリースされ、豊富なコアレンジを展開しています。現在、蒸留所の生産量の約15%がシングルモルト用に確保されており、残りの大部分はジョニーウォーカーブレンデッドウイスキー、特に主力ブラックラベルの重要な原酒として使用されています。この戦略的重要性から、ディアジオはカールイラを15億ポンド規模のFour Cornersプロジェクトの4つの蒸留所の一つに選定しました（カードゥ、クライネリッシュ、グレンキンチーと共に）。このプロジェクトには、ジョニーウォーカーのシグネチャーピーテッドキャラクターを代表するカールイラのビジターセンターの大規模なアップグレードが含まれます。2020年にオープンした新しいビジターエクスペリエンスは、アイラ海峡のパノラマビューを望むテイスティングバー、専用駐車場から直接施設へとつながる歩行者用ブリッジを備えています。蒸留所は12.5トンの全ろ過仕込み槽、8つの木製発酵槽（2019年11月に2つ更新）、2つのステンレススチール発酵槽、3対の蒸留器で運営されています。生産スケジュールは週5日から7日間で変動し、それぞれ16〜26回の仕込みを生産します。発酵時間は短時間（55時間）から長時間（120時間）まで多様です。カールイラは独自のピーテッドスタイルで知られていますが、ノンピーテッドバリエーションも生産しており、いずれも72-63% ABVで蒸留されます。コアレンジはMoch（無年齢）、12年、18年、25年、モスカテル樽でフィニッシュしたディスティラーズ・エディション、カスクストレングスなどが含まれます。スペシャルエディションには、2019年のフェイス・アイラ10年、バーボン樽使用アメリカンオーク樽とリフレッシュユーロピアンオーク樽で熟成されたもの、そしてノンピーテッド15年と希少な35年ピーテッドを両方含む2018年ディアジオ・スペシャル・リリースなどがあります。

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テイスティングノート＆レビュー

27 件中 1-5 件ログインして採点する

Whiskyspace Japan 2283

2026年7月5日 20:43:40

色は淡い金色で、まずは保存されたアプリコットの甘さがふわっと香って、まるでミラベルのジャムを舐めてるみたい🍑 その後、白いチョコレートやカスタードのようなクリーミーさが広がって、Hariboのグミみたいな弾力ある甘さ🍬 樽から来る白胡椒のスパイスがピリッとアクセントになって、ゲヴュルツトラミナーのような香りも感じる🌿 海風を感じさせるさっぱりとした後味で、ボディは軽めだけどミディアムフィニッシュが心地よい🌊 スモーキーさはまったく感じなくて、むしろフルーティーで驚きだった✨

Whiskyspace Japan 2283

2026年7月5日 20:43:03

久しぶりに飲んだら、まず乾いた海苔と潮風が鼻を抜けて、まるで海辺の焚き火の木灰っぽい香りがふわっと。味は古い車のエンジンオイルみたいに少し重たくて、でもすぐ後に酸っぱいビールみたいなフレッシュさが広がって、レモンの絞り汁とほんのりしたピニーサップのグリーンが混ざる。海の塩気と牡蠣のミネラル感がしっかりあって、肉感的な海岸側の力強さと、薬っぽい重みがバランスよく。熟成による深みと、スコッチらしさのスモーキーじゃなくて、むしろグリーンピートのティースプーン分みたいな柔らかさが心地いい。お気に入りの一杯だね。🥃

Whiskyspace Japan 2229

2026年7月4日 09:55:01

ほぼボンボンのような甘さが口の中に広がるね。ミラベルや桃のカスタードタルト、缶詰のライチのフルーティーな感じが強くて、マスカットのような香りもするし。デンマークのペストリーやスポンジケーキ、ホワイトチョコレートのクリーミーさが絡んでくる。海の空気の清さとオークからのホワイトペッパーが微かに残りながら、煙の残りが消えててスッキリしてる。身軽い感じで、アペリティフっぽい刺激もあるけど、とても飲みやすい感じ。🍬🌊

Whiskyspace Japan 2092

2026年6月27日 15:22:44

このウイスキー、色はライトゴールドでなんかさっぱりしてるんだけど、一口吸うとなかなか強いね。アロマは荒々しい鉱物感とか、コンコルドみたいなメディシンクォリティーもあって変なくらい新鮮だわ。味わいは塩気と柑橘系の酸っぱさが絡んでて、ベーコンや牡蠣の風味もひっつくけど、甘くはない。余韻が長くて、やけに緑っぽいフルーツやドライシーグリーツが残って、ちょっとメキシコ風にもなりそうな気がする。ピーティーな感じはないけど、海沿いの雰囲気が強いね。ただ、だるさは全然ないし、生きてるみたいなエナジーがある。あっ、あと、ラベルに書いてた「ソフト・グリーン・レモン・ピート」がこれでどうなるのか気になるなぁ。

Whiskyspace Japan 2092

2026年6月27日 15:22:43

ピンク色のゴールドがまぶしいほど、まったりとしたボディが口に広がるね。真っきりの白チョコとカスタードタルトが絡んだフルーツバスケットみたいで、ティンライチとミラベルが甘やかにふわふわ踊る。アプリコットの蜜の甘さが口の中に残って、ハリボーのようなジューシーさがクセになるの。オークからトレバンペッパーの辛みが少しだけやすやすとひかり、海の風が遠くからなげくような感じ。泡泡だったバブルガムの味がクスリとくるけど、その後はゲヴェルツトラミネールのジューシーさがトロけるクリームがやかんやかんと流れてくる。ピートの煙もすっぱかった頃の面影だけど、時間がかなり洗いざらだめだったみたい。低地の穏やかさとハイランドの日のどけさが、スポンジケーキとダンシーズパイのような素朴さでまぜこむ。やっぱり新しい蒸留所からだきこんだナチュラルな感じがいいな。😊

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