カールイラ(Caol Ila)は1846年創業のアイラ島を代表する蒸留所の一つです。ディアジオのFlora & FaunaシリーズやRare Maltsシリーズを通じて名声を獲得した後、2002年に正式に独立したシングルモルトウイスキーブランドとしてリリースされ、豊富なコアレンジを展開しています。現在、蒸留所の生産量の約15%がシングルモルト用に確保されており、残りの大部分はジョニーウォーカーブレンデッドウイスキー、特に主力ブラックラベルの重要な原酒として使用されています。この戦略的重要性から、ディアジオはカールイラを15億ポンド規模のFour Cornersプロジェクトの4つの蒸留所の一つに選定しました（カードゥ、クライネリッシュ、グレンキンチーと共に）。このプロジェクトには、ジョニーウォーカーのシグネチャーピーテッドキャラクターを代表するカールイラのビジターセンターの大規模なアップグレードが含まれます。2020年にオープンした新しいビジターエクスペリエンスは、アイラ海峡のパノラマビューを望むテイスティングバー、専用駐車場から直接施設へとつながる歩行者用ブリッジを備えています。蒸留所は12.5トンの全ろ過仕込み槽、8つの木製発酵槽（2019年11月に2つ更新）、2つのステンレススチール発酵槽、3対の蒸留器で運営されています。生産スケジュールは週5日から7日間で変動し、それぞれ16〜26回の仕込みを生産します。発酵時間は短時間（55時間）から長時間（120時間）まで多様です。カールイラは独自のピーテッドスタイルで知られていますが、ノンピーテッドバリエーションも生産しており、いずれも72-63% ABVで蒸留されます。コアレンジはMoch（無年齢）、12年、18年、25年、モスカテル樽でフィニッシュしたディスティラーズ・エディション、カスクストレングスなどが含まれます。スペシャルエディションには、2019年のフェイス・アイラ10年、バーボン樽使用アメリカンオーク樽とリフレッシュユーロピアンオーク樽で熟成されたもの、そしてノンピーテッド15年と希少な35年ピーテッドを両方含む2018年ディアジオ・スペシャル・リリースなどがあります。

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テイスティングノート＆レビュー

27 件中 6-10 件ログインして採点する

Whiskyspace Japan 1957

2026年6月24日 21:54:37

このウィスキー、飲んでみたらとってもおいしかったよ 🍸 海の風が感じられるような、爽やかな味わいがして、刺激的なアペリティフにぴったりだと思った中身は軽いんだけど、ホワイトチョコレートのようなクリーミーな感覚があって、桃とカスタードのタルトのようなフルーツ味がして、まるでハリボのような感じがした 😋 そして、時間が経てば経つほど、煙の味は消えていって、ほとんど残っていなかったんだおいしいウィスキーを飲むと、いつも海の近くにいるような気分になるよ 🌊 ほんの少し、白胡椒のような味も感じたけど、全体的にはとてもフルーツ味が強くて、まるでミラベールのような味がして、ほとんどボンボンのような甘さがあって、ティンドリッチのような味も感じた 🍭 飲み終わったあと、残る味は中くらいだったけど、全体的にはと

Whiskyspace Japan 1810

2026年6月23日 18:17:37

色は淡いゴールドで、まずはフルーツの香りがすごい🍑 カスタードタルトみたいな甘さと、ハリボーのようなキャンディーの味わい後から白コショウのピリッとした感じが来て、海の空気も少し軽めのボディだけど、クリーミーで、ドライフルーツやリチの缶詰のような後味中くらいの余韻で、とてもフルーティーな感じがする✨

Whiskyspace Japan 1810

2026年6月23日 18:16:14

海の匂いがするな、乾いた海苔と塩辛い魚の香り古いトラクターの油っぽさと、レモンの皮を削ったようなピリッとした酸味木の灰と、どこか薬っぽい香りが混ざってて後味は長くて、コクがある🍋 草原の風と、牛舎の土の匂いも少し生き生きとした、海辺の空気を感じる

Whiskyspace Japan 1734

2026年6月23日 09:49:38

ゴールドがかった色合いで、見た目就已经リッチな感じがするね。ちょっとオールドカーのエンジンっぽい、オイル感のある香りが最初に来る。それでいて海藻とか貝殻っぽさもあって、漁港のそばにいるみたい。🏥 ちょっと薬品っぽい芳香もあるんだけど、それが嫌じゃなくてむしろ懐かしい感じ。舌に含むと、レモンの皮と塩漬けのレモンが合わさったような酸味と塩味。牡蠣の殻を連想するミネラリーさもあるし、熟した干し草の甘さもふわっと出てくる。中盤あたりは松ヤニっぽい樹脂感と、石炭の暖炉を思い出させるスモーキーさ。風呂場の消毒液的だけど、悪くないバランス。牛舎の匂いもほんのり…って書くと変だけど、牧場の風を感じるっていうか。後味が長い！塩辛い魚と燻製ベーコンの旨みが口の中でじわじわ広がって、オリーブオイルのとろみも残る。海辺の生命力みたいな力強さがあるのに、25年の熟成感で丸みもあって、ブラットに強いのにふわふわした側面もある。メスカルっぽい野性味もあるし、ちょっとした酸味のあるビールを飲んでるような気分にもなる。個人的にはかなり好みの一本で、グリーンフルーツとヘザーの余韻がいつまでも…🍃

Whiskyspace Japan 1733

2026年6月23日 09:49:17

あ、このウイスキー…ちょっと変わってるな。最初に思ったのは、なんだかフルーツタルトみたいだってこと。🍑🍰 舌の上で、白桃とカスタードクリームの甘さがふわりと広がる。それから、はちみつ漬けにしたアプリコットとか、ちょっとスパイシーなマスカットの香りも感じる。あ、あと缶詰のライチのジューシーさも少し！体はわりと軽くて、後味はさっぱりだけど、ふわふわしたスポンジケーキの余韻が残る感じ。なんだろう…ハイランドの力強さより、むしろローランドの優しさに近いかもしんない。もうすっかり消えちゃってない？って思うくらい、スモーキーさはほぼなくて、オーク由来の白胡椒っぽい軽い刺激だけがほんのり。ごくごくいきやすいわ〜👍

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