Whiskyspace France 1825
23 juin 2026, 18:19:18
Ce soir j’ai versé un petit verre et dès la première gorgée, ça m’a rappelé une marmite de feu de bois où l’on grillait des huîtres fumées 🍴. Un parfum de citron zesté se mêle à la pierre fumée, presque du craie brûlée, et une pointe de sel de mer qui chatouille le palais. La texture est curieusement grasse, comme de l’huile de mer ou du sébaco, mais en même temps très lisse, presque métallique, un peu comme des pièces d’or chaud qui fondent. J’ai senti de l’iode, du sable d’algues, puis une petite touche d’herbes fraîches et de thé noir. Le tout reste posé, élégant, et derrière il y a une vraie complexité : des notes de cuir de boucle de chaussure, un souffle de fumée de chaudière et un arrière‑goût salin qui rappelle la saumure. C’est long, riche, et chaque nuance trouve sa place, comme dans un cours magistral de whisky. Un vrai plaisir, surtout avec un petit carré de citron à côté 😊.











