Port Ellen 1983 25 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1316

1 juin 2026, 20:01:50

Ce whisky me surprend à chaque gorgée. D'abord, une explosion de cuir et de corde goudronnée, presque comme sentir des bottes de pêche en caoutchouc neuves. Ensuite, ça devient riche et salé, avec une saveur umami épaisse qui rappelle des crustacés grillés sur des braises. 😮 C'est un vrai défi au début, mais on s'y accroche. On retrouve du goudron profond, de la fumée de tourbe médicinale, mélangée à du piment fumé et du sel de mer. Il y a aussi des notes de massepain cher, de chocolat noir amer, et même un peu de pâte de miso et de sauce mole. C'est long, graisseux, avec une touche de réglisse salée et de thés fumés riches. Le xérès fonctionne bien pour équilibrer tout ça. Finalement, c'est vraiment excellent, plein de surprises comme des filets à crevettes et du gibier séché. Brillant ! 🥃

Whiskyspace France 1256

27 mai 2026, 09:29:48

Wow, ce whisky m'a frappé dès la première gorgée ! 😊 Une fumée de tourbe médicinale mélangée à du fenouil et du piment fumé, c'est super intense. On dirait de la saumure avec du jus de citron, très salé et huileux. Le profil sec du sherry ajoute une touche classe, mais le goudron, le cuir et la corde goudronnée dominent. Il y a des notes de harengs fumés, de toile de jute et d'encre, comme une corde goudronnée trempée dans du sirop de root beer. La finale est longue, avec un goût de fruits de mer grillés sur des braises et de pâte miso. C'est vraiment gras, puissant, comme du beurre salé et du massepain cher. Brillant !

Audrey Bodin

25 mai 2026, 17:05:00

Ah ouais, celui-là, c’est direct le feu dans un fumoir à poissons 🤯 Dès l’ouverture, c’est un jet de fumée de chaudière mêlé à de la saumure, des filets de hareng séché, des bottes de pêche en caoutchouc 😅. On plonge dans un port de pêche écossais avec des cordages goudronnés, des casiers à crabes, une odeur d’encre de seiche et d’olives noires bien grasses. Ensuite, la vague médicinale te tombe dessus comme un baume fort et caoutchouteux, avec un poivre fumé, de la résine de pin, et cette drôle de pâte d’anchois qui traîne… puis ça glisse vers le mole sauce et la miso, un côté umami salé hyper épais, presque sucré en attaque mais virant sec comme un bon xérès, avec une amertume d’amande salée et de réglisse cuir. C’est massif, huileux, et pourtant ça tient debout grâce à une colonne de tourbe médicinale qui claque comme une vieille embrocation. Des graines de fenouil et des herbes séchées essayent de calmer le jeu, mais ce whisky double la mise à chaque gorgée : fumaison de gibier, piment fumé, sel de mer séché. Ceux qui aiment ce style, vous savez de quel genre de monstre il s’agit 🐉💧. C’est un direct descendant des punchy Islay de 1983, totalement dans cette veine-là. Sec, fumé, salin, puissant. Un régal pour malades de tourbe.

Denis Richard

21 mai 2026, 19:31:21

Au nez, je sens du miel, un peu de vanille et des fruits secs 🍯 En bouche, c’est doux, légèrement épicé, avec une touche boisée. La fin reste chaude, un peu fumée, pas trop lourde. Franchement agréable à siroter tranquille 🥃

Christine Leclerc

14 mai 2026, 01:32:43

Waouh, ce whisky est incoryable ! 😋 Des notes de fruit mûrs et une touche de fumée, doux en bouche avec une finale légèrement épicée. Vraiment top ! 🥃 Oh là là, j'sens des arômes de pomme et de miel, super agréable. Peut-être un peu de bois aussi. 😊