Dailuaine 2009 13 ans Whisky Single Malt

Name: Dailuaine 2009 13 ans Whisky Single Malt
Brand: Dailuaine
Price: 78.97 GBP
Availability: InStock
Rating: 3.38 (32 reviews)

Dailuaine

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque: Dailuaine
Âge: 13 ans
Taux d'Alcool: 50%
Volume: 700 ml
Catégorie: Whisky Single Malt
Distillerie: Dailuaine
Année de Distillation: 2009
Année d'Embouteillage: 2022
Types de Fûts: Cognac Butt

Prix du Marché

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78,97 £

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Prix le plus bas:78,97 £(2024-04-27)

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La lecture de 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' d'Alfred Barnard, écrite à la fin des années 1880, révèle à quel point l'industrie du whisky a transformé – et pourtant combien est intemporel. Barnard a consacré sept pages extraordinaires à Dàyún, tellement ensorcelé par son cadre. Il écrivit avec révérence: 'Dans un environnement aussi sublime, il n'est pas étonnant qu'ils distillent un nectar du Jardin d'Éden, un esprit pour lequel tous les mortels tomberaient,' ajoutant: 'Tout le paysage est aussi exquis qu'un palais céleste.' Aujourd'hui, Dàyún incarne tout ce qui est associé au whisky de Speyside. Serpentant le long des routes sinueuses, traversant à maintes reprises la rivière Spey, on découvre soudainement une distillerie miroitant dans un canyon. Bien que d'une beauté romantique, Dàyún est un acteur intransigeant – autrefois l'une des plus grandes distilleries de la région, produisant près d'un million de litres de new make spirit par an. Équipée d'une cuve de maîche en acier inoxydable à filtration totale de 11,25 tonnes, de huit washbacks en mélèze, de deux fermenteurs externes en acier inoxydable et de trois paires d'alambics. Traditionnellement en cuivre, certains condenseurs ont été remplacés par de l'acier inoxydable il y a quelques années pour conférer un caractère sulfuré au new make. En 2015, les temps de fermentation ont été ajustés pour créer un whisky plus doux et soyeux lorsque Clynelish a fermé pour rénovations, faisant de Dàyún la seule source de cette base de whisky soyeuse signature essentielle aux blends premium. En 2019, la distillerie effectue quatre fermentations courtes (80 heures) et huit fermentations longues (107 heures) par semaine, produisant 2,6 millions de litres par an. Dàyún est une distillerie de malt fondamentale pour l'industrie du whisky écossais assemblé. Son seul embouteillage officiel régulier est le Flora & Fauna 16 ans; un rare 34 ans distillé en 1980 a été lancé en 2015 dans le cadre des Diageo Special Releases.

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Profil aromatique

Dried Fruit

Honey

Dark Chocolate

Nuts

Pepper

Caramel

Orange

Raisins

Spices

Candied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

6-10 sur 10 notes Connectez-vous pour noter

Nath-Pauline Michaud

7 mai 2026, 01:22:21

Oh là là, ce whisky est vraiment trés bon ! 👅 D'abord, j'sens un goût fumé, comme un feu de camp. 🔥 Ensuite, des notes de fruits, pomme et poire peut-être. 🍏🍐 Un petit peu d'épices, avec une touche de vanille. 😊 C'est superbe, j'adore ! 😍 Première gorgée: tellement doux et rond, ça va droit au cœur. ❤️ En bouche, c'est complexe mais accessible, pas trop fort. 🥃 La finale est longue, avec des saveurs qui persistent. Vraiment incroyable, je recommande à tous les amateurs ! 🎉

Honoré Morvan

5 mai 2026, 19:12:06

Ah, ce whisky a un nez de caramel et un peu de fumée. En bouche, c'est rond, avec des notes de fruits secs et une finale légèrement épicée. 👍 Parfois, je sens un soupçon de vanille, c'est vraiment agréable. 😊

Charles-François Adam

1 mai 2026, 10:21:48

Je ressens des arômes de fumée et de miel, avec un soupçon de fruits secs. 🥃 C'est vraiment réconfortant, comme un câlin dans un verre. 😊 Les notes de vanille et de bois me rappellent les forêts d'automne. 🌳 Un peu d'épice en fin de bouche, ça réchauffe le cœur. 🔥 Parfois, je détecte des touches de caramel et de pomme, c'est délicieusement complexe. 🍏 Sans oublier la douceur du chocolat noir, c'est un vrai plaisir. 🍫 Hmm, et ce fumet de tourbe ? C'est puissant mais subtil, j'adore ça. 💨 En bouche, c'est soyeux et long, avec une finale herbacée. 🌿 Oh, et un p'tit défaut ? Peut-être un peu trop de tanins par moments, mais ça ajoute du caractère. 😉 Bref, c'est un whisky qui raconte une histoire à chaque gorgée. 📖 Avec des amis ou seul, c'est toujours un moment de bonheur simple. 👫 Cheers à ces saveurs qui éveillent les sens ! 🥂

Adrien Diallo

22 avr. 2026, 01:02:09

Salut les amis ! 🥃 Ce whisky... quel délice. Nez très rond, miel et boisé 🍯 En bouche, c'est chaud, epices douces. 🌶️ La finale reste longtemp, super agréable. J'adore le côté fruité, comme une poire 🍐 Parfait pour detendre après le travail. 😌 (désolé pour les fautes, écris sur mobile) 📱

Auguste de la Leroy

17 avr. 2026, 08:32:11

Ouais, franchment... 🥃 Le nez est doux, un peu de miel et de fumée 🔥. En bouche, ça chauffe juste comem il faut. Des notes de bois, peut-être un peu de fruit 🍐. La finale est longue, très relaxante 😌. C'est pas compliqué, mais c'est bon. Parfait pour se detendre un peu... 🌙

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