Caol Ila The Single Malts of Scotland 2009 11 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1520

6 juin 2026, 18:05:24

Hier soir, j'ai dégusté un whisky qui m'a vraiment surpris. D'abord au nez, ça sentait l'huile d'olive fumée et un peu de corde mouillée, comme sur un vieux bateau. 😊 En bouche, c'était assez épais, presque sirupeux, avec des notes de poivre blanc et une minéralité un peu désordonnée mais hyper agréable. J'ai tout de suite pensé à de l'eau de mer pure, avec des algues séchées et des coquillages. Il y avait aussi ce côté "poisson blanc salé" et pâte d'anchois, mélangé à des touches de laine de mouton et de toile de jute mouillée. Le fumet rappelait vaguement les couloirs d'hôpital ou le nettoyeur de sol fort, mais ça se fondait dans une concentration délicieuse. Avec un peu d'eau, il a secoué la tête, libérant du goudron naturel et des souvenirs de cour de ferme. Le tout était impressionnant, même si au début, il était un peu fermé. Une sensation millimétrique, avec de la craie et un fond de vin blanc... 🥃 Une belle claque, quoi !

Whiskyspace France 1420

4 juin 2026, 11:54:09

Hmm, c'est très particulier. Nez un peu craieuse, presque hôpital, mais avec du joli fumé. En bouche, c'est assez crémeux, texture un peu sirupeuse. Goudron, goudron, ça me rappelle aussi la bergerie et les onguents. Très côtier, on sent le sel, les algues séchées. Avec un peu d'eau, ça secoue un peu le tout… ça ouvre. Mais c'est vrai qu'au départ, ça a un côté un peu défiant. La finale est longue, citronnée, avec du poivre blanc et une pointe d'huile d'olive fumée.

Whiskyspace France 1389

3 juin 2026, 14:52:54

Bof, ça commence par un truc bizarre genre nettoyant pour sol très fort, presque chimique 😅 Puis ça ouvre sur des notes marines, moules et coquillages, avec un fond iodé comme du varech séché. Avec un peu d'eau, ça se libère et on sent de l'huile d'olive fumée, un peu de pâte d'anchois. La finale est longue, salée, un peu poivrée, avec cette touche de cire de lin et de craie. Assez déstabilisant au début, mais on s'y fait. Ça reste dans un registre costaud, genre ambiance ferme côtière 🐚 Pas pour tous les jours, mais intéressant quand même.

Whiskyspace France 1344

2 juin 2026, 18:22:41

Ce whisky, c'est une aventure en bouche ! D'abord, la tourbe est sirupeuse, comme un sirop de fumée, et le poivre blanc pique un peu. Ça devient vite fumé, avec des notes de goudron naturel et un rappel ferme de la ferme – presque une odeur de grange. En bouche, c'est franchement salin, comme de l'eau de mer pure, avec des touches de poisson salé et d'anchois. Le côté côtier saute aux yeux, on se croirait sur une plage balayée par le vent. L'arôme a quelque chose de bizarre, comme des couloirs d'hôpital et un nettoyant fort, mais ça se marie bien. Ajoutez un peu d'eau, et ça shake un peu, s'ouvrant sur une minéralité encombrée mais intéressante – coquillages, craie, même un peu de craie et de laine de mouton. C'est concentré, un peu fermé au début, plus poussiéreux avec le temps, mais le finish est long et impressionnant. 🌊🌬️ Globalement, ça laisse une image forte, salée et fraîche en tête.

Whiskyspace France 1316

1 juin 2026, 20:43:26

Ah, la première gorgée… ça ressemble à une promenade le long du quai un jour de tempête ! 🌊 On sent tout de suite cette côté saline, comme de l'eau de mer pure mélangée à des coquillages écrasés. Ensuite, ça devient plus complexe… une touche médicinale, presque de l'odeur de couloir d'hôpital ou de désinfectant, mais d'une manière étrangement attirante. Le fumé est là, pas brutal, mais enveloppant, comme une huile d'olive fumée sur du poisson blanc salé. La texture est sirupeuse, avec une fumée de tourbe qui reste longtemps en bouche. On pense à de la laine de mouton mouillée, à des cordes trempées, à un vieux hangar au bord de la mer. 🐑 Avec un peu d'eau, ça s'ouvre… ça devient plus herbacé, avec un fond minéral de craie et de sels. Le poivre blanc pique un peu sur la fin. C'est corsé, c'est costaud, mais quelle concentration ! Le tableau d'ensemble est vraiment impressionnant, même si ça demande un peu d'effort au début. 😄