Caol Ila The Single Malts of Scotland 2010 10 ans Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Royaume-Uni

Noter ce whisky

Informations sur le Whisky

Marque
Caol Ila
Âge
10 ans
Taux d'Alcool
57.9%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Caol Ila
Année de Distillation
24.10.2010
Année d'Embouteillage
19.01.2021
Types de Fûts
Hogshead

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Aucune donnée de marché pour le moment

Aidez la communauté en ajoutant un prix vérifié.

Caol Ila, fondée en 1846, est l'une des distilleries les plus emblématiques de l'île d'Islay. Après avoir acquis une renommée grâce aux séries Flora & Fauna et Rare Malts de Diageo, Caol Ila a été officiellement lancée en tant que marque indépendante de whisky single malt en 2002, présentant une gamme principale complète. Aujourd'hui, environ 15 % de la production de la distillerie est réservée aux embouteillages single malt, tandis que la majeure partie sert de composants essentiels aux assemblages Johnnie Walker, en particulier au flagship Black Label. Cette importance stratégique a conduit Diageo à sélectionner Caol Ila comme l'une des quatre distilleries pour son projet Four Corners d'une valeur de 1,5 milliard de livres, aux côtés de Cardhu, Clynelish et Glenkinchie. L'initiative comprend une mise à niveau majeure du centre des visiteurs, Caol Ila représentant le caractère tourbé signature de Johnnie Walker. La nouvelle expérience visiteur, ouverte en 2020, dispose d'un bar de dégustation avec vue panoramique sur le détroit d'Islay, d'un parking dédié connecté par un pont piéton menant directement à l'installation. La distillerie opère avec un cuve de maîche de 12,5 tonnes, huit cuves de fermentation en bois (deux mises à jour en novembre 2019) et deux cuves de fermentation en acier inoxydable, ainsi que trois paires d'alambics. Les plannings de production varient entre cinq et sept jours par semaine, produisant 16 à 26 maîches respectivement. Les temps de fermentation vont de courtes périodes (55 heures) à de longues périodes (120 heures). Bien que renommée pour son style tourbé distinctif, Caol Ila produit également une variante non tourbée, les deux étant distillées à 72-63 % de degré d'alcool. La gamme principale comprend Moch (sans âge), les expressions de 12 ans, 18 ans et 25 ans, ainsi que l'Édition du Distillateur vieillie en fûts de Moscatel et des embouteillages brut de fût. Les éditions spéciales incluent le Feis Ile 10 ans de 2019, vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et en fûts de chêne européen rafraîchis, ainsi que les Sorties Spéciales Diageo 2018 comprenant à la fois une expression non tourbée de 15 ans et une expression tourbée exceptionnelle de 35 ans.

Voir les informations sur la marque

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1528

Whiskyspace France 1528

6 juin 2026, 23:40:53

Ce whisky m'a surpris ! Une première impression très citronnée, presque comme un limoncello fumé 🍋. Ensuite, des notes épicées rappelant le curcuma et le poivre vert, avec un petit côté salin, comme une brise de plage et du sable mouillé 🏖️. La texture est super crémeuse, douce en bouche. Mais il y a une amertume franche, comme des zests et des amandes amères, qui contraste bien. Je pense à de la laine brute et à de la sciure de bois – un joli chêne de sherry, je suppose ? Un peu jeune, mais déjà complexe et mature à sa manière. Ça reste frais, avec une touche saline qui persiste. Excellent pour un après-midi détendu. 👍

Whiskyspace France 1468

Whiskyspace France 1468

5 juin 2026, 13:12:38

Ah ben dis donc, celle-là, elle a un côté « cendrier » mais d'une pureté dingue, presque chirurgicale. Ça fume doucement comme un feu de cheminée, très propre. On dirait un truc design, genre « Bauhaus », tout en lignes droites. Et ça tient bon en bouche, une longue finale qui s'accroche, un peu acidulée comme un citron frais 🍋. Ça me fait penser à une belle huître juste ouverte, iodée et minérale. Y'a une touche de finesse là-dedans, comme un Petit Chablis bien frais, mais en plus « blade-y », tranchant. Pourtant c'est pas complexe, c'est juste… pur, direct, un peu comme du mercurochrome dans l'dos. Simple et net. J'aime bien cette lamesse-là.

Louis Godard-Maillard

Louis Godard-Maillard

27 mai 2026, 06:25:48

Oh là, ce whisky... ça commence par un peu de fumée de tourbe, salée comme des copeaux de chips chauds 🌊 Ensuite ça rappelle vaguement l'huître, avec une touche de camphre et de menthe. On dirait qu'il y a un peu de jus d'agrumes, mais plus sucré, comme un limoncello. Et ce côté minéral, un peu comme l'huile de moteur... mais dans le bon sens, tu vois ? 😅 Et parfois une pointe de vernis à chaussures, bizarrement satisfaisant. C'est complexe, la tourbe est là mais pas trop envahissante. Finale salée, avec cette sensation côtière... et un soupçon de vin blanc sec. Un vrai plaisir à boire, ça réchauffe en hiver ! ❄️

Dominique Bouvier

Dominique Bouvier

27 mai 2026, 06:22:06

Ah, ce whisky ! D'abord, un goût citronné bien frais, avec une touche de poivre rose qui pique juste ce qu'il faut. C'est acide comme une huître fraîche, et ça me rappelle un petit Chablis, simple mais tellement qualitatif. Le style est presque Bauhaus, tout en lignes droites et en pureté. On dirait le meilleur Chablis d'un millésime frais, avec des notes de craie écrasée et même un soupçon de harengs fumés. La texture est craieuse, et le fini dure super longtemps, comme une lame qui ne s'arrête pas. 🤔

Denis Gaudin

Denis Gaudin

20 mai 2026, 04:21:22

Nez plutôt miel et fruits secs 🍯 En bouche, c’est doux, un peu boisé, avec une petite touche d’épices. La fin reste chaude et agréable, pas trop lourde. Franchement sympa à siroter tranquille 😊

Plus de cette marque

Explorez autres releases élaborées avec un profil similaire.