Caol Ila 2009 9 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2340

6 juil. 2026, 23:18:45

J'ai un whisky là-dedans qui me rappelle une nuit d'hiver au bord de mer. Le nez, c'est d'abord du bois de péché profondément fumé, presque enroulant des notes de suie et de poussière de charbon, puis des éclats de paprika fumé et des poivrons verts fumés qui picorent. À la dégustation, c'est puissant mais équilibré, comme si deux personnalités fortes s'étaient mariées sans heurts. J'ai des pointes poivrées d'olives noires et de cire d'abeille, des touches épicées de chaux et de vinaigre de pépins fumés. La bouche est longue, avec des nuances de beurre gras, de métal et de théâles secs. Quand j'ajoute un peu d'eau, les arômes se déploient davantage : des herbes séchées, des algues marines et une pointe de sandal. Incroyablement complexe, ce whisky a une bouche un peu rugueuse, rappelant du cuir et de la viande grillée, mais d'une manière qui reste captivante.

Whiskyspace France 2274

5 juil. 2026, 00:24:57

Oh là là, ce whisky... 🤔 D'abord, une belle couleur or. Au nez, ça fume! C'est profond, comme de la fumée de tourbe, avec un côté vernis fumé assez étonnant. Et je sens aussi une touche d'huile d'olive fumée. En bouche, c'est vraiment intense! Poivré, oui, avec des grains de poivre vert fumés. Il y a de la paprika, peut-être même fumée, et une sensation de "soupe de pâtes salée" qui est bizarre mais intéressante. On dirait un mélange d'herbes séchées. C'est un whisky en deux parties, c'est sûr. Je ne suis pas sûr de l'influence du fût PX, mais on sent le chêne et une impression de copeaux de bois. Avec un peu d'eau, ça se noue bien. Ça devient plus cohérent, plus intéressant. Une longue finale poivrée et fumée. Un vrai jongleur habile avec ses maturationssupplémentaires! 👍 C'est comme un mariage de deux personnalités fortes, et honnêtement, ça fonctionne plutôt bien ensemble.

Whiskyspace France 2223

3 juil. 2026, 15:01:37

Ce whisky me rappelle d'abord un côté vernis fumé, presque comme du bois de santal mêlé à de la sciure. On sent une touche terreuse, un peu métallique, avec des notes d'olive noire et une légère aspire d'aspirine. En bouche, le côté saumâtre ressort, rappelant de l'eau de pâtes salée et du poisson blanc fumé. Avec un peu d'eau, il devient plus cohésif, les paprika et le beurre ardoisé se dévoilent, laissant une finale longue et légèrement cendrée. Un mariage de deux personnalités fortes qui, au final, fait sourire 😊

Whiskyspace France 2088

27 juin 2026, 06:42:59

Ce whisky, c'est un vrai mélange étrange mais fascinant. Dès le nez, j'ai des notes de fumée de peat, de paprika fumé et de charbon, presque comme une vapeur sale qui monte d'un vieux poêle. Le goût est salin, légèrement astringent, avec une touche médicinale qui me rappelle l'aspirine et des déclinaisons d'huile d'olive fumée. Les noyaux de poivre verts fumés apportent une dimension piquante, tandis que le fond terreux et le paprika grillé créent un contraste intense. C'est un peu comme goûter du beurre salé sur une table de bois, mais avec une pointe de cendres. Il y a des moments où ça vacille, mais l'ensemble tenace bien la route. Avec un peu d'eau, les saveurs s'intégreront mieux, plus cohérentes. Un whisky qui a du caractère, mais qui reste spécial.

Whiskyspace France 2032

26 juin 2026, 01:53:04

C’est un whisky qui joue avec les contrastes, tu sens dès le nez ce côté « coal dust » et « sooty », genre fumé profond qui te colle au visage. Puis, sur une bouche, c’est un mélange bizarre mais accrocheur : du paprika fumé, des olives noires et des notes d’herbes séchées qui te rappellent un plat d’antan. La texture est étrange, presque « medical ointments » et « camphor », mais sans être agressive. Le milieu est plus corsé, avec du bois de PX (je crois ?) et des pointes poivrées de chêne neuf. L’impression est lourde, mais globalement, ce mariage entre deux personnalités fortes marche bien. Le final reste fumé, terrestre, avec une pointe saline, genre eau de pâtes salées. Bizarrement, ça « swims well », même si quelques notes de « hot putty » et talc me font un peu tiqueter. Mais il a ses moments, surtout quand tu y ajoutes un peu d’eau, ça devient plus cohérent. Un whisky qui ne manque pas de caractère, mais qui reste dans la zone de confort.