Caol Ila 1991 22 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1332

2 juin 2026, 13:37:22

Ah, quand je le goûte, je suis frappé par ce côté très salé, presque comme de l'eau de mer 🌊. Ça me fait penser immédiatement à une grande assiette d'huîtres, avec cette brise côtière. Il y a une petite pointe piquante, comme des peaux de pomme ou du pamplemousse, et une amertume légère qui rappelle parfois les amandes ou les noix fraîches. C'est léger, presque comme un vin blanc bien sec, mais avec une certaine élégance. Le goût dure assez longtemps en bouche, avec ce fond toujours salé et un côté straightforward qui plaît. 😊

Whiskyspace France 1325

2 juin 2026, 11:05:16

Oh là là, cette goutte... D'abord, une bouffée fumée qui me rappelle des craquers d'algues et un feu de silex très net. Ensuite, c'est minéral, salé, comme si j'avais des galets sur la langue 🌊. Il y a une touche bizarre, presque médicale, genre le goût du mercurochrome, mais ça se marie étonamment bien avec de la menthe séchée et des feuilles de menthe fumées. C'est très découpé en bouche, une belle architecture. La finale est longue, citronnée et poivrée, comme un thé au citron et gingembre mais en version tourbeuse. Je dirais que ça a une qualité fragile mais tellement plaisante. On pourrait boire ça sans s'arrêter... danger! Un petit côté laine de mouton aussi, dans l'arrière-fond. Très bon, très caractériel 🍋.

Whiskyspace France 1281

27 mai 2026, 12:20:41

Oh là là, celle-ci... Un nez qui va droit au but, pas de chichi. Ça rappelle un peu l’eau d’orge et, curieusement, du vin blanc légèrement oxydé. En bouche, d’abord une salinité franche, presque comme de la saumure, qui s’installe. Ensuite, ça évoque des noix fraîches et un soupçon de pamplemousse un peu amer. Le côté herbacé et un petit rappel de hareng fumé (kippers) me font penser à une balade en bord de mer, l’air iodé. La fin est longue, toujours salée, avec une pointe qui picote un peu la langue. Pas désagréable, au contraire. C’est un whisky avec du caractère, assez corsé, une sorte d’essai réussi. Une petite touche de « bandage » en fond, comme une note médicinale discrète. 😊

Whiskyspace France 1267

27 mai 2026, 10:48:19

Oh là là, ce whisky est un vrai voyage ! D'abord, ça me rappelle des citrons confits dans la saumure, avec un petit goût de jus de lime et de menthe séchée. La fumée est là, légère, comme de la farine d'avoine fumée, et une pointe de sel marin qui me fait penser aux algues et aux craquelins de mer. 😊 La texture est un peu comme du houblon ou de la paille, avec une touche minérale et salée, comme des sels de bain. J'ai même une petite impression de comprimé d'aspirine, mais c'est agrébale. La finale est longue, avec un côté fumé silex et un soupçon de pomme cidre funky. C'est tellement plaisant et facile à boire, presque trop ! 🥃

Marthe Guyot

27 mai 2026, 05:41:04

Première gorgée et franchement c'est plaisant 😊 Un côté minéral et salin qui me fait penser à des galets et des coquillages écrasés, genre falaise bretonne quoi. Y'a des notes d'iode, un peu comme du mercurochrome, médical sans être désagréable. Le fumé est élégant, feuille de menthe fumée et un truc de résine de pin. C'est chisellé comme on dit. Côté fruité y'a une touche de pomme à cidre funky et du citron fumé, genre thé citron-gingembre. Des notes de paille et de laine de mouton aussi, presque hessian. La finale est longue, sèche, avec du pollen et des sels de bain. Des notes herbal raffinées, menthe séchée... C'est dangereusement buvable, j'ai l'impression de boire du jus de citron vert fumé 😅 Bien complexe mais ça reste léger. Vraiment très bon ! 👏