Caol Ila 1990 28 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1990

25 juin 2026, 04:52:25

Ce truc a des couches qui s’étalent comme une marée d’huiles épaisses 🌊 D’abord un côté camphre qui gratte la gorge, puis ces notes de beurre salé qui fondent sur la langue comme une tranche de pain de campagne encore tiède. Un peu plus loin, ça sent l’iode, la corde mouillée et ces résines de pin qui collent aux gencives. L’évolution avec l’eau fait remonter des herbes coupées, un peu d’encre et cette minéralité serrée comme un rocher mouillé. Et puis… cette touche de miel vieilli, salé, qui traîne comme un souvenir de feu de camp. Bref, un truc qui danse entre le gras et la précision, avec une longueur qui ne veut pas lâcher.

Whiskyspace France 1931

24 juin 2026, 06:16:10

Ce whisky est une dinguerie ! 😊 Dès que je le sens, ça me rappelle du goudron brillant et de la bière à la bruyère, avec une touche salée comme du miel vieilli et du sel de mer rose. L'odeur est pleine d'herbes vertes hachées et de thé fumé, presque comme de l'huile d'olive fumée. En bouche, c'est huileux et direct, un peu comme du mortier, avec des notes de pâte d'anchois et de langoustines, mélangé à du pétrole et de l'iode. Le fin de bouche est long, citronné-salé, et j'ai senti du camphre, du santal, et des vagues de fumée céréalier. C'est super complexe, à la fois subtil et concentré, avec une minéralité tendue. On dirait un mélange de différentes époques, entre les années 80 et 90, et en ajoutant un peu d'eau, ça devient plus jeune et vif. Des touches de pommes de pin, de goudron étincelant, et une qualité presque cireuse de tourbe. C'est vraiment comme de l'or liquide ! 🥃

Whiskyspace France 1727

23 juin 2026, 08:07:31

Un nez mentholé et légèrement iodé, avec une touche de citron vert et d'algues, presque comme de l'eau de mer mélangée à un filet de pétrole. En bouche, c'est subtilement complexe : des herbes vertes hachées, un côté fumé d'huile d'olive, un soupçon de camphre et de l'encre sèche. On sent aussi un fond de viande séchée, type pork scratching, et un peu de lanolin, comme du vieux tissu. Après un peu d'eau, ça s'ouvre, devient plus brillant, presque jeune, avec une minéralité bien droite et une douceur de miel vieilli. Un petit côté salé beurre, et une finale goudronnée qui rappelle des tissus imbibés. 🌿✨

Whiskyspace France 1268

27 mai 2026, 10:49:25

Hier soir, j'ai goûté un whisky avec une texture directe, presque cireuse, et une tourbe qui rappelle la suie. En bouche, c'est salin et citronné, avec un arrière-goût de brine et de citron. Je pense à de l'eau de mer coupée au pétrole, des coquillages, et une complexité captivante. 😊 C'est comme si ça combinait plusieurs époques en une seule gorgée – entre le style des années 80 et le milieu des 90, avec une minéralité tautement structurée. La salinité est plus prononcée, avec des notes de beurre salé, de langoustines et d'herbes fraîches comme des herbes vertes hachées. L'huile est merveilleusement intense, et le pétrole est subtil mais présent, mélangé à des touches d'iode et de goudron. Après, il y a des arômes de camphre, de bois de santal et de pommes de pin, avec une lègère note fumée de céréales. En ajoutant un peu d'eau, ça devient plus brillant et jeune, avec une pureté précise. C'est long en bouche, avec une texture huileuse et goudronneuse, rappelant des chiffons huileux et de la pâte à chou. Les notes charnues de grignotage de porc et de pancetta frit se fondent dans une bouche d'herbes médicinales. Vraiment, c'est un concentré qui montre tant de personnalités à la fois – subtil, complexe et plein d'or ! 🤔

Joséphine Colas

27 mai 2026, 05:41:10

Franchement, le premier nez me rappelle un vieux sac de toile (hessian) et du beurre salé, avec une touche de suie. Un peu comme passer la main sur une cheminée encore chaude. En bouche, c’est surprenant. On dirait un bain de bouche aux herbes mélangé à de l’eau de mer coupée au pétrole. Je pense tout de suite aux langoustines grillées, avec ce côté presque cireux de la tourbe. C’est huileux à souhait, vraiment intense. On sent que ça raconte plein d’histoires différentes, comme plusieurs personnalités d’un même whisky mélangées. Ça évoque des chiffons graisseux, de l’huile d’olive fumée, et même des lardons qui crissent dans la poêle ! Le goût est direct, texturé. Beaucoup de sel (sea salt), un fond d’iode et de coquillages. C’est concentré, avec cette fumée de moût (wort), légèrement cendré. Et cette touche herbale, presque de la résine de pin. Avec une goutte d’eau, il se réveille, devient plus vif, plus jeune. Plus salé, aussi. Une complexité captivante qui s’étale longtemps, avec des notes subtiles de sandalwood. Un whisky qui a la classe, presque un peu « tarry » et « oily » dans le fond. On pense à un bel or (gold), huileux et direct. 💨🧈