Ben Nevis 1996 21 ans Whisky Single Malt

Ben Nevis

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Ben Nevis
Âge
21 ans
Taux d'Alcool
51.9%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Ben Nevis
Année de Distillation
1996
Année d'Embouteillage
02.08.2017
Types de Fûts
Xérès

Prix du Marché

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La distillerie Ben Nevis, fondée en 1825 par Long John MacDonald, compte parmi les producteurs de whisky les plus historiquement significatifs d'Écosse. Située au pied du Ben Nevis, le plus haut sommet du Royaume-Uni, elle puise une eau filtrée depuis des siècles à travers des tourbières anciennes et du granite, créant un profil minéral sans équivalent. L'une des seules trois distilleries des Highlands à avoir obtenu une licence immédiatement après la loi de 1823 sur l'accise, elle a été pionnière de la production légale de whisky dans la région. La distillerie occupe une place vénérée dans l'histoire du whisky japonais : Taketsuru Masataka, le père du whisky japonais, y a fait son apprentissage dans les années 1920, trouvant que son caractère robuste correspondait à sa vision. Son épouse écossaise Rita Taketsuru (née Macdonald) était ironiquement une descendante de la famille fondatrice. En 1989, Nikka Whisky a acquis Ben Nevis, réalisant l'admiration de longue date de Taketsuru. Ben Nevis se distingue par des méthodes traditionnelles sans compromis : pas de colorant caramel, pas de filtration à froid et—unique en Écosse—la fermentation utilisant des levures de bière. Cela crée un spiritueux corsé avec des notes intenses de fruits à noyau, de marmelade d'orange et de chocolat noir, développant une complexité caractéristique de cuir et de tabac avec l'âge. La distillerie utilise des condenseurs à serpentins traditionnels et un chauffage direct sur certains alambics, préservant le caractère historique. La production est divisée : environ 30 % du nouveau spiritueux est expédié directement au Japon pour y vieillir dans les entrepôts de Nikka, tandis que le reste vieillit sur place pour les embouteillages officiels (OB) extrêmement rares de Ben Nevis. En raison de graves pénuries de stocks, les mentions d'âge sont délibérément sous-évaluées—les embouteillages de 8 ans contiennent du whisky de 8 à 14 ans, ceux de 10 ans contiennent du 12 à 15 ans, et ceux de 15 ans contiennent du spiritueux de 17 ans et plus. Cela rend les expressions OB authentiques exceptionnellement rares par rapport aux nombreuses embouteillages indépendants (IB), positionnant Ben Nevis comme une favorite de culte parmi les connaisseurs recherchant un single malt des Highlands non altéré et traditionnel.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1476

Whiskyspace France 1476

5 juin 2026, 17:25:05

Ce whisky a un truc vraiment chouette. L'odeur me rappelle des châtaignes rôties et des oranges amères, avec des notes de vieux thé pu-erh et même un peu d'huile moteur et de vieux garage – béton et émanations. En bouche, je sens des noix et des oranges amères, et ça reste longtemps. C'est plutôt extraordinaire, un style sherried classique, sans nommer la marque. Il y a une minéralité, un goût de savon naturel sans parfum, et la couleur est d'un or magnifique. 😊

Whiskyspace France 1442

Whiskyspace France 1442

4 juin 2026, 23:53:09

Ah, ce whisky, quand je l'ai goûté, ça m'a tout de suite frappé. 😊 D'abord, des arômes de noix et de cigares, avec une pointe de miso et de sauce moutarde à la diable. Ensuite, plus d'oranges, surtout amères, et des châtaignes grillées – ça me rappelle un peu un vieux garage avec des odeurs de béton et de fumées. Le finish est long, avec une craie subtile et du tabac. Je pense à du thé pu-erh ancien, presque une touche d'huile de moteur. C'est plutôt extraordinaire, proche de la perfection dorée, avec du carvi et une minéralité bien présente. Le sherry fonctionne à merveille ici, et j'ai senti du cuir fantastique, comme du savon naturel non parfumé. Les écorces d'orange séchée et les vieilles noix ajoutent une profondeur folle. Un moment à la Mick and Keith, rock'n'roll dans le verre ! 🥃

Whiskyspace France 1364

Whiskyspace France 1364

3 juin 2026, 02:31:16

Oh là là, ce whisky a une robe dorée vraiment belle. 🌟 Dès que je le sers, je sens un mélange intrigant : les noix, surtout des vieilles noix un peu rances, et ça me fait penser à des châtaignes grillées. Il y a aussi une touche de sherry qui s'intègre à merveille. En bouche, c'est vraiment sur les oranges amères qui ressortent, presque trop, mais en même temps c'est intéressant. Je note aussi une minéralité discrète, comme un soupçon de craie. La fin de bouche est longue, avec cette note de craie qui persiste. Finalement, ça me rappelle vaguement l'odeur d'un bon cigare éteint, et même un peu de miso ? C'est étrange mais pas désagréable. Je ne sais pas, c'est un whisky qui me donne envie d'y revenir pour mieux le comprendre. 🥃

Philippe Le Techer

Philippe Le Techer

27 mai 2026, 07:42:14

Wow, cette whisky ! D'abord, on ressent plus d'oranges, plutôt amères, avec une couleur dorée qui s'approche du 91 points. 😊 Ensuite, ça me rappelle une sauce moutarde à la diable, et même des noix, du carvi, et une touche de tabac. L'arrière-goût est long, avec un peu de craie et une minéralité discrète. C'est comme si on entrait dans un vieux garage, avec des cigares et une note de miso subtile. Il y a cette danse entre le spiritueux et le fût, presque comme Ginger and Fred, et ça finit sur du chen-pi et un savon naturel non parfumé. Hmm, vraiment fascinant ! 🤔

Denise Vasseur-Begue

Denise Vasseur-Begue

27 mai 2026, 02:48:57

哇,这瓶酒一入喉,脑子里就蹦出个老车库的画面,混着点机油和混凝土的味儿,还有点米索的咸鲜感,好特别。🥃 接着,雪莉酒的甜润就出来了,像烤过的核桃,还带点苦橙皮和香菜籽的微苦,平衡得真不错。 回味超长,一下子让我想起抽雪茄、喝老普洱那种沉稳的滋味,皮革感、木质香全都涌上来。 最后留在嘴里的,居然是像未加香的肥皂那种干净的底子… 有点 Mick 和 Keith 那种不羁又经典的摇滚范儿,绝了!🎶

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