Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden
Die Kilchoman Destillerie, 2005 von Anthony Wills gegründet, war 124 Jahre lang das erste neue Bauvorhaben auf Islay und wurde als 'Neuling' der Branche bezeichnet – bis 2018 Ardnahoe als neuestes Mitglied der Islay-Whisky-Destillerien hinzukam. Das 1908 innerhalb der Lagavulin-Brennerei errichtete Malt Mill war keine eigenständige Destillerie, da es Lagavulins Maischebottiche teilte. Kilchomans Erfolg mit ihrem Single Malt Whisky veranlasste eine Produktionsausweitung zur Verdoppelung der Kapazität. Der neue Brennraum wurde im April 2019 in Betrieb genommen. Die Anlage verfügt über zwei 1,2-Tonnen-Edelstahl-Semi-Lauter-Maischebottiche, zwölf 6.000-Liter-Edelstahl-Gärbottiche mit 90-stündiger Gärzeit und zwei Brennblasen-Sätze. Die Produktion erreichte 2018 220.000 Liter, die Schätzung für 2019 lag bei 300.000 Litern. Kilchoman betreibt traditionelle Bodenmalzung für 30% des Bedarfs, darunter 20 PPM torfiges Malz. Die restlichen 70% werden von Port Ellen Maltings bezogen, einschließlich Malz mit bis zu 50 PPM. Die Standardabfüllungen sind Machir Bay und Sanaig (2016 eingeführt, gereift in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern). Loch Gorm ist die limitierte Sherryfass-Reifung, einzigartig mit 100% auf Islay angebauter und gemälzter Gerste. Sonderabfüllungen umfassen STR Cask (Mai 2019, 50 PPM, 50% ABV, in neu verkohlten und nachgerösteten Rotweinfässern gereift) und einen 9-jährigen Jahrgang 2009. Die Feis Ile 2019 Special Edition war ein Blend aus Bourbonfass-Whisky aus 2007 und Oloroso-Sherryfass-Whisky aus 2008. Exklusive Reisevertrieb-Abfüllungen sind Coull Point (Großbritannien) und Saligo Bay (weltweit).
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied Fruit
Orbit_VR
11. Mai 2026, 12:31:41
Also, das Zeug riecht voll nach Rauch und etwas Honig. 😊 Auf der Zunge ist es weich, mit 'nem Hauch von Vanille und Früchten. 👍 Der Abgang ist lang und warm... einfach gemütlich! 🥃 Manchmal auch 'bissl kräuterig, find ich gut. 😉
Cloudy Skies
6. Mai 2026, 03:31:02
Also, der Duft... erstmal voll nach getrockneten Äpfeln und etwas Rauch. 🍂 Geschmack? Hmm, ein bisschen wie geröstete Nüsse, maybe Walnuss? Und hintenrum so eine leichte Würze, fast wie Zimt, aber nicht so scharf. 😌 Finish ist eher weich, bleibt aber lange im Mund. Klingt komisch, aber ich schmeck fast so was wie Leder... oder Erde? Finde ich nice. 👍 Manchmal, wenn ich zu schnell trinke, überdeckt der Alkohol alles. Dann lieber langsamer genießen. 🥃
yesm
5. Mai 2026, 02:41:07
Hmm, das ist ja mal was Besonderes... 🥃 Ganz am Anfang schmeichelt es der Nase so leicht... nach etwas wie Birne oder Apfel, aber auch nussig. Irgendwie cremig. 🍯 Dann wird's wärmer im Mund, fast schon wie... verbrannter Karamell oder so? Und ein ganz kleiner Stich, nicht unangenehm, eher belebend. 🔥 Der Abgank bleibt lange, hmm... so würzig, wie... wie Weihnachtskekse, nur trockener. Vielleicht auch etwas rauchig, ganz dezent. Ist auf jeden Fall kein einfacher Whisky, man muss sich drauf einlassen. Aber wenn man die Zeit gibt... 🍂 Manchmal denke ich, es schmeckt nach altem Leder oder einer Bibliothek. Klingt komisch, ist aber so! 😄
Jess - Moonfox
2. Mai 2026, 04:41:03
Ach schau mal... 🥃 Rauchiger Anfang, dann wird’s fruchtig? Vielleicht nach Apfel oder Birne 🍎🍐 Hmm, hinten ein bisschen würzig, so ein Hauch von... Nelke? Weiß nicht genau 😄 Träne im Glas ist ok, nicht zu dünn. Auf der Zunge leicht prickelnd 🥴 Ach, und so ein leichter Abgang... nach verbranntem Toast vielleicht? Komische Mischung, aber irgendwie mag ich’s 💭
Tony🇦🇱
29. Apr. 2026, 21:21:32
Wow, dieser Whisky ist mega! 😄 Geschmack nach Rauch und ein bisschen Vanille, mit einem Hauch von Zitrone. 🤤 Der Abgang ist warm und würzig, einfach toll! 👍
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