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Kilchoman Single Cask 2012 8 Jahre Single Malt Whisky

Kilchoman

Islay · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
8 Jahre
Alkoholgehalt
53.4%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Kilchoman
Destillationsjahr
11.12.2012
Abfülljahr
15.11.2021
Fasstypen
Bourbon barrel, Tequila Cask Finish

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:99,94 €(2024-02-28)

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Die Kilchoman Destillerie, 2005 von Anthony Wills gegründet, war 124 Jahre lang das erste neue Bauvorhaben auf Islay und wurde als 'Neuling' der Branche bezeichnet – bis 2018 Ardnahoe als neuestes Mitglied der Islay-Whisky-Destillerien hinzukam. Das 1908 innerhalb der Lagavulin-Brennerei errichtete Malt Mill war keine eigenständige Destillerie, da es Lagavulins Maischebottiche teilte. Kilchomans Erfolg mit ihrem Single Malt Whisky veranlasste eine Produktionsausweitung zur Verdoppelung der Kapazität. Der neue Brennraum wurde im April 2019 in Betrieb genommen. Die Anlage verfügt über zwei 1,2-Tonnen-Edelstahl-Semi-Lauter-Maischebottiche, zwölf 6.000-Liter-Edelstahl-Gärbottiche mit 90-stündiger Gärzeit und zwei Brennblasen-Sätze. Die Produktion erreichte 2018 220.000 Liter, die Schätzung für 2019 lag bei 300.000 Litern. Kilchoman betreibt traditionelle Bodenmalzung für 30% des Bedarfs, darunter 20 PPM torfiges Malz. Die restlichen 70% werden von Port Ellen Maltings bezogen, einschließlich Malz mit bis zu 50 PPM. Die Standardabfüllungen sind Machir Bay und Sanaig (2016 eingeführt, gereift in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern). Loch Gorm ist die limitierte Sherryfass-Reifung, einzigartig mit 100% auf Islay angebauter und gemälzter Gerste. Sonderabfüllungen umfassen STR Cask (Mai 2019, 50 PPM, 50% ABV, in neu verkohlten und nachgerösteten Rotweinfässern gereift) und einen 9-jährigen Jahrgang 2009. Die Feis Ile 2019 Special Edition war ein Blend aus Bourbonfass-Whisky aus 2007 und Oloroso-Sherryfass-Whisky aus 2008. Exklusive Reisevertrieb-Abfüllungen sind Coull Point (Großbritannien) und Saligo Bay (weltweit).
Markeninformationen anzeigen

Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 9 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2338

Whiskyspace Deutschland 2338

5. Juli 2026, 03:55:04

Ich muss sagen, der Geschmack ist ziemlich komplex 🤔. Ich bekomme eine Mischung aus Rauch, Wurzeln und Erde 💨. Der Abgang ist mittellang und hinterlässt einen Hauch von Oliven und wasabi 🥒. Es ist ziemlich sauber und erfrischend 💧. Ich denke, es gibt auch einen Hauch von Angelika und Sellerie 🌿. Der Rauch ist leicht scharf, aber nicht überwältigend 🔥. Es ist ein interessantes Getränk, das mich an Tequila und Mezcal erinnert 🍹. Ich denke, es ist ein gutes Getränk für die, die etwas Neues ausprobieren möchten 🎉.

Whiskyspace Deutschland 2049

Whiskyspace Deutschland 2049

25. Juni 2026, 06:48:31

Ich schluckte das Glas und sofort wiederholt sich das Bild von frischen Karotten und Pastinaken – echt wiedererkennbar. Die Farbe erinnert an Weisswein, total klar und zugleich rauchig, fast wie ein dezenter Mezcal-Einfluss. Auf der Zunge brennt wasabi-artig, dann kommen die Wurzeln: e earthige Tiefe, was mir mega ankommt. Rauchige Noten und ein leicht seifiger Touch überraschen kurz, aber das ist eher ein Schmankerl. Im Nachgeschmack bleibt ein anisartiger Würze, fast wie Angelikawurzeln, und die Oliventöne sind klasse versteckt. Der Abgang ist mittel, nicht zu lang, echt ausgewogen. Fühlt sich an wie ein Spirituosen-Konstrukt, das viele Welten verbindet – total überraschend, aber irgendwie passt es. Würde ich wieder? Oh ja, definitiv.

Whiskyspace Deutschland 1986

Whiskyspace Deutschland 1986

24. Juni 2026, 06:59:37

Heute Abend hab ich mal wieder einen Whisky probiert, die Farbe sieht aus wie helles Weißwein. 🥃 Zuerst schmeckt es nach sauberer Erde und etwas Rauch, das mich an abgebrochene Äste erinnert. Dann kommt eine würzige Seite mit Karotten und Rüben, dazu ein Hauch von Oliven und Fenchelsamen. Der Abgang ist ganz überraschend, so ähnlich wie bei Tequila, mit einer pepprigen Rauchnote und einer leichten seifigen Note, die schnell wieder weggeht. Insgesamt fühlt es sich frisch und erdig an, mit einem wurzligen Geschmack, der ein bisschen an Anis erinnert, besonders im Nachklang. Hat auch was von Engelwurz und Limettenschale, ziemlich sauber insgesamt. 😊

Hamza‘s Kanal

Hamza‘s Kanal

27. Mai 2026, 06:02:28

Die Farbe erinnert mich an hellen Weißwein, und schon beim Riechen tauchen diese erdigen Noten auf – fast so, als hätte man frisch ausgegrabene Steckrüben und Sellerie in der Hand. Ich schmecke deutlich Fenchelsamen und eine Spur Wacholder, fast wie bei einem guten Gin. Was mich überrascht, ist der Rauch, der irgendwie nach Mezcal oder Tequila schmeckt, verbunden mit einer angenehmen Bittere von Enzian und Angelika. Der Abgang ist lang und erdig, mit einer leichten Schärfe wie von Wasabi und der Frische von Limettenschale. Irgendwann taucht auch eine cremige, fast talgige Note auf, zusammen mit dem Duft von zerbrochenen Ästen. Für mich fühlt es sich an wie ein Spirituosen-Chamäleon, das zwischen Whisky und Agavenbränden changiert. 🥔🔥 Der mittellange Abgang lässt die Wurzelaromen besonders lange nachschwingen.

zee moon

zee moon

26. Mai 2026, 18:54:25

Sehr hell im Glas, fast wie Weißwein. Riecht sauber, aber ungewöhnlich: bisschen Rauch, Limettenschale, Wurzelgemüse, Fenchel und so ein Hauch Wasabi 😅 Am Gaumen eher pfeffrig-rauchig, mit Karotte, Sellerie und etwas seifigem Kräuterton. Der Abgang ist mittel, trocken, leicht wie Mezcal/Tequila-Vibe. Nicht klassisch, aber spannend und ziemlich frisch.

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