Kilchoman Single Cask 2012 6 Jahre Single Malt Whisky

Kilchoman

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
6 Jahre
Alkoholgehalt
55.6%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Kilchoman
Destillationsjahr
04.10.2012
Abfülljahr
04.10.2018
Fasstypen
PX Sherry Finish

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:155,17 €(2024-02-28)

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Die Kilchoman Destillerie, 2005 von Anthony Wills gegründet, war 124 Jahre lang das erste neue Bauvorhaben auf Islay und wurde als 'Neuling' der Branche bezeichnet – bis 2018 Ardnahoe als neuestes Mitglied der Islay-Whisky-Destillerien hinzukam. Das 1908 innerhalb der Lagavulin-Brennerei errichtete Malt Mill war keine eigenständige Destillerie, da es Lagavulins Maischebottiche teilte. Kilchomans Erfolg mit ihrem Single Malt Whisky veranlasste eine Produktionsausweitung zur Verdoppelung der Kapazität. Der neue Brennraum wurde im April 2019 in Betrieb genommen. Die Anlage verfügt über zwei 1,2-Tonnen-Edelstahl-Semi-Lauter-Maischebottiche, zwölf 6.000-Liter-Edelstahl-Gärbottiche mit 90-stündiger Gärzeit und zwei Brennblasen-Sätze. Die Produktion erreichte 2018 220.000 Liter, die Schätzung für 2019 lag bei 300.000 Litern. Kilchoman betreibt traditionelle Bodenmalzung für 30% des Bedarfs, darunter 20 PPM torfiges Malz. Die restlichen 70% werden von Port Ellen Maltings bezogen, einschließlich Malz mit bis zu 50 PPM. Die Standardabfüllungen sind Machir Bay und Sanaig (2016 eingeführt, gereift in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern). Loch Gorm ist die limitierte Sherryfass-Reifung, einzigartig mit 100% auf Islay angebauter und gemälzter Gerste. Sonderabfüllungen umfassen STR Cask (Mai 2019, 50 PPM, 50% ABV, in neu verkohlten und nachgerösteten Rotweinfässern gereift) und einen 9-jährigen Jahrgang 2009. Die Feis Ile 2019 Special Edition war ein Blend aus Bourbonfass-Whisky aus 2007 und Oloroso-Sherryfass-Whisky aus 2008. Exklusive Reisevertrieb-Abfüllungen sind Coull Point (Großbritannien) und Saligo Bay (weltweit).

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Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 10 Notizen Einloggen zum Bewerten
FunBattleClips

FunBattleClips

7. Juni 2026, 02:20:57

Hui, das ist mal eine wilde Nummer. Riecht erst nach frischen Gummibändern und Abgas, fast wie auf einer Werkstatt. Dann kommt Rauch, so geräucherter Fudge, aber auch irgendwas Chemisches, wie Reiniger oder frisches Plastik. Am Gaumen... Junge, Junge. Richtig phenolisch, mit Wacholder und heißem Asphalt. Schmeckt nach Zigarren und Metallputzmitteln, würzig wie Masala und salzige Zitronenlauge. Dazu schwarze Oliven, Walnusshäute und diese bremsflüssige Note, die nicht ganz verschwindet. Die Nach ist lang, gold und gepfeffert wie Marmelade, mit verbrannten Bohnen und Gummi. Hat offensichtlich einen verrückten Charme, fast schon nach Curry und süßem Chili. Ein echtes Abenteuer. 🤯

Gpsoldier

Gpsoldier

4. Juni 2026, 18:04:48

Ok, mal schauen... 🤔 Zuerst fällt mir rauchiger Fudge auf, dann wird's pfeffrig. Irgendwas erinnert mich an Walnusshäute und auch frisch geteerte Straße. Aber warte, es ist auch... ja, neue Gummibänder! Und leicht chemisch. Dazu so eine Note von süßem Chili, fast wie Curry. Am Ende bleibt salzig und ein Hauch von Olive. Das ist schon ziemlich crazy. 🫡

Sunraku

Sunraku

2. Juni 2026, 22:29:04

Okay, also ich hab das hier gerade eingeschenkt... der Geruch ist erstmal so... ziemlich intensiv. Irgendwie nach frischem Plastik? Oder auch so wie neue Autoreifen 😅 Aber nicht unangenehm, eher so... interessant. Dann im Mund... wow, das ist crazy. Deftig, nach schwarzen Oliven und gerauchtem Fudge, mit so einer scharfen Pfeffernote. Irgendwie auch ganz leicht nach Abgasen und Teer, aber seltsamerweise gut zusammen mit der Süße. So ein Masala-Gewürz ist auch irgendwo da. Der Abgang ist super lang und bleibt so... salzig und nach Tabak. Ein bisschen wie nach Zigarren und Metallpolitur. Und halt auch so ein bisschen chemisch, wie Bremsflüssigkeit. Aber auf eine Art, die man nicht vergisst. 😳 Ist auf jeden Fall ein wilder Typ, das Zeug.

Duilloxx

Duilloxx

27. Mai 2026, 06:05:08

Boah, das war mal ein Erlebnis! Zuerst dachte ich, ich rieche an einem alten Werkstatthandschuh – so nach neuen Gummibändern und etwas verbranntem. 🤔 Dann kam plötzlich dieser salzige Zitronenstoß, fast wie bei einem Grog am Meer. Verrückt, wie da auch so eine würzige Curry-Note durchkam, fast wie indisches Masala. Die Nase brennt ein bisschen, wie nach verbranntem Gummi auf heißer Straße. Im Gaumen dann diese rauchige, teerige Sache, ganz leicht nach Bremsflüssigkeit oder Abgas, gemischt mit etwas Walnusshaut und Pfeffermarmelade. Klingt komisch, schmeckt aber irgendwie spannend. 🌶️ Auch so eine leicht chemische, aber süße Chilli-Note ist da. Der Abgang ist lang, bleibt wirklich ewig mit diesem rauchigen Fudge und einer metallischen Glanzpolitur. Eine wilde Fahrt! 😅

KelzFX

KelzFX

26. Mai 2026, 19:00:51

Krass rauchig und richtig phenolisch 😅 Erst salzig, Teer, Gummi und bisschen neue Plastik. Dann kommt so Pfeffer-Marmelade, Chili-Süße und Masala durch. Im Nachklang lang, ölig, mit Tabak, dunklen Oliven und so einer metallisch-zigarrigen Ecke. Sehr speziell, aber irgendwie spannend.

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