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Kilchoman 2012 8 Jahre Single Malt Whisky

Kilchoman

Islay · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
8 Jahre
Alkoholgehalt
52.8%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Kilchoman
Destillationsjahr
11.12.2012
Abfülljahr
15.11.2021
Fasstypen
Bourbon barrel, Mezcal Cask Finish

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:107,01 €(2024-02-28)

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Die Kilchoman Destillerie, 2005 von Anthony Wills gegründet, war 124 Jahre lang das erste neue Bauvorhaben auf Islay und wurde als 'Neuling' der Branche bezeichnet – bis 2018 Ardnahoe als neuestes Mitglied der Islay-Whisky-Destillerien hinzukam. Das 1908 innerhalb der Lagavulin-Brennerei errichtete Malt Mill war keine eigenständige Destillerie, da es Lagavulins Maischebottiche teilte. Kilchomans Erfolg mit ihrem Single Malt Whisky veranlasste eine Produktionsausweitung zur Verdoppelung der Kapazität. Der neue Brennraum wurde im April 2019 in Betrieb genommen. Die Anlage verfügt über zwei 1,2-Tonnen-Edelstahl-Semi-Lauter-Maischebottiche, zwölf 6.000-Liter-Edelstahl-Gärbottiche mit 90-stündiger Gärzeit und zwei Brennblasen-Sätze. Die Produktion erreichte 2018 220.000 Liter, die Schätzung für 2019 lag bei 300.000 Litern. Kilchoman betreibt traditionelle Bodenmalzung für 30% des Bedarfs, darunter 20 PPM torfiges Malz. Die restlichen 70% werden von Port Ellen Maltings bezogen, einschließlich Malz mit bis zu 50 PPM. Die Standardabfüllungen sind Machir Bay und Sanaig (2016 eingeführt, gereift in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern). Loch Gorm ist die limitierte Sherryfass-Reifung, einzigartig mit 100% auf Islay angebauter und gemälzter Gerste. Sonderabfüllungen umfassen STR Cask (Mai 2019, 50 PPM, 50% ABV, in neu verkohlten und nachgerösteten Rotweinfässern gereift) und einen 9-jährigen Jahrgang 2009. Die Feis Ile 2019 Special Edition war ein Blend aus Bourbonfass-Whisky aus 2007 und Oloroso-Sherryfass-Whisky aus 2008. Exklusive Reisevertrieb-Abfüllungen sind Coull Point (Großbritannien) und Saligo Bay (weltweit).
Markeninformationen anzeigen

Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 18 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2404

Whiskyspace Deutschland 2404

7. Juli 2026, 05:54:48

Der erste Schluck steht schon mal ein bisschen weiter, aber nicht zu schwer. Es ist seltsam, fast wie eine Mischung aus rauchigem Meer und süßem Agaventeil – nicht zu viel Mexikanisch, eher dezent. Die Nase erinnert an grüne Oliven und ein bisschen Capers, vielleicht auch an Gewürznelken. Auf der Zunge kommt dann ein trockener, leicht säuerlicher Fruchtgeschmack, der mit Zitronennoten spielt. Rauch und Torf sind dabei, aber weich, nicht aggressiv. Am Ende bleibt ein leicht salziges Gefühl, fast wie Seetang und Kippenrauch, mit einem Hauch von Sellerie und Essig. Ganz selten so ein lang anhaltender Abgang, der sich in deiner Vorstube abspielt. Einfach nur schön 😌

Whiskyspace Deutschland 2338

Whiskyspace Deutschland 2338

5. Juli 2026, 03:54:40

Mann, der Tropfen ist ja echt genial 🤤 Erst total weicher Caol Ila Rauch, dann Grasrauch, dazu salziger Seetang, Kapern, Gherkins, saure Früchte, massig Zitrone, grüne Olive und sogar so ein Kools-Geschmack? Dann wird er fettiger, hat lange gereift, ist typisch proper Islay, einfach perfekt für nen entspannten Feierabend 🥃

Whiskyspace Deutschland 2236

Whiskyspace Deutschland 2236

2. Juli 2026, 08:49:20

Schmeckt irgendwie nach Zitrone und Rauch, aber nicht zu doll. Da ist noch was Marinem zwischen, fast wie Seetang oder Salz. Die Holznoten sind sanft, nicht schwer – eher wie getrocknete Zweige. Hinten bleibt was Kräutriges, vielleicht Agavendistel, und ein zart süßer Abgang, der an Creme de Whisky erinnert. Gar nicht mal so witzig wie ein Mezcal, eher harmonisch. Die Textur ist fein, nicht dickflüssig. Würde ich wieder probieren, naja… vielleicht mit einem Pfefferminztee danach. 🥃

Whiskyspace Deutschland 2096

Whiskyspace Deutschland 2096

26. Juni 2026, 05:08:13

Ein richtig kraftvoller Islay-Fund, der sofort die rauchige Seele der Insel in den Mund zaubert 🔥. Es ist nicht zu schwer, aber mit dieser schönen, weichen Textur – fast wie ein zarter Caol Ila, der sich sanft anfühlt. Die Agave-Note und ein Hauch Sotol verleihen eine erdige Tiefe, während Grasrauch und Meerwasser im Hintergrund brodeln. Green Olive und Kool-Ton verbinden sich zu einer leicht säuerlichen Brise, wie Kapern und Gewürzgurken auf der Zunge. Ein bisschen Seetang und Peat sorgt für diese typische Salzigkeit, die an die Nordsee erinnert. Und das Interessante: Die Agave und der Mezcal-Charakter bleiben geschmeidig, ohne zu dominieren. Echt ein hervorragender Scottish-Mexican Mix, der überraschend harmonisch funktioniert 🥃.

Whiskyspace Deutschland 2049

Whiskyspace Deutschland 2049

25. Juni 2026, 06:45:03

Beim ersten Schluck fällt sofort auf, wie weich und elegant die Nase ist, fast wie ein sanfter Caol Ila. Die Mischung aus Meersalz und holzig-würzigem Geschmack erinnert an Äste und Wurzeln, während Säuren und Zitrusfrüchte wie Pfalz oder Kapern die Zunge aktivieren. Etwas Geschmack von Agaventeig, aber nicht zu dominant – eher ein Hauch, der sich langsam entfaltet. Die langanhaltende Note ist tief und komplex, fast wie ein ausgewogener Reposado-Ton, ohne dabei zu sehr in die Methos-Richtung abzudriften. Einfach nur fein, was da auf der Zunge zusammenkommt.

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Alkoholgehalt
54.5%
Volumen
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★★★½
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Alter
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Alkoholgehalt
58.6%
Volumen
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Alkoholgehalt
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Volumen
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★★★