Kilchoman 2006 14 Jahre Single Malt Whisky

Kilchoman

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
14 Jahre
Alkoholgehalt
54.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Kilchoman
Destillationsjahr
08.11.2006
Abfülljahr
16.08.2021
Fasstypen
Oloroso Hogshead

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:180,20 €(2024-04-27)

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Die Kilchoman Destillerie, 2005 von Anthony Wills gegründet, war 124 Jahre lang das erste neue Bauvorhaben auf Islay und wurde als 'Neuling' der Branche bezeichnet – bis 2018 Ardnahoe als neuestes Mitglied der Islay-Whisky-Destillerien hinzukam. Das 1908 innerhalb der Lagavulin-Brennerei errichtete Malt Mill war keine eigenständige Destillerie, da es Lagavulins Maischebottiche teilte. Kilchomans Erfolg mit ihrem Single Malt Whisky veranlasste eine Produktionsausweitung zur Verdoppelung der Kapazität. Der neue Brennraum wurde im April 2019 in Betrieb genommen. Die Anlage verfügt über zwei 1,2-Tonnen-Edelstahl-Semi-Lauter-Maischebottiche, zwölf 6.000-Liter-Edelstahl-Gärbottiche mit 90-stündiger Gärzeit und zwei Brennblasen-Sätze. Die Produktion erreichte 2018 220.000 Liter, die Schätzung für 2019 lag bei 300.000 Litern. Kilchoman betreibt traditionelle Bodenmalzung für 30% des Bedarfs, darunter 20 PPM torfiges Malz. Die restlichen 70% werden von Port Ellen Maltings bezogen, einschließlich Malz mit bis zu 50 PPM. Die Standardabfüllungen sind Machir Bay und Sanaig (2016 eingeführt, gereift in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern). Loch Gorm ist die limitierte Sherryfass-Reifung, einzigartig mit 100% auf Islay angebauter und gemälzter Gerste. Sonderabfüllungen umfassen STR Cask (Mai 2019, 50 PPM, 50% ABV, in neu verkohlten und nachgerösteten Rotweinfässern gereift) und einen 9-jährigen Jahrgang 2009. Die Feis Ile 2019 Special Edition war ein Blend aus Bourbonfass-Whisky aus 2007 und Oloroso-Sherryfass-Whisky aus 2008. Exklusive Reisevertrieb-Abfüllungen sind Coull Point (Großbritannien) und Saligo Bay (weltweit).

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Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 8 Notizen Einloggen zum Bewerten
Tabootrinket

Tabootrinket

5. Juni 2026, 12:05:05

Oh man, das war intensiv. Erstmal kam so eine nussige, fast schon oxidierte Note – erinnerte mich direkt an einen Amontillado. Dann aber gleichzeitig so ein würziger Schub, Senf und tatsächlich ein Hauch Sojasauce? 🤔 Die Nase kriegt ordentlich was ab, richtige Dämpfe, fast wie Jägermeister ohne die Süße. Am Gaumen dann ganz trocken, richtig salzig und kräftig, wie ein großer, dunkler Oloroso. Viel Walnuss, geröstete Nüsse... und dann wird es rauchig. Echt wie verbranntes Papier, Kohlequalm, sogar Autoreifen (komischer Gedanke, aber ist so). Unter all dem noch gebratene Zwiebeln und frisch gemahlener Kaffee. Definitiv die trockenste und salzigste Flasche, die ich je hatte. Am Ende bleibt eine ordentliche Prise Pfeffer im Hals. 💨

Sunraku

Sunraku

2. Juni 2026, 22:29:18

Boah, der ist ganz schön intensiv. Ganz klar Oloroso-Charakter, süßlich, aber gleichzeitig riecht es fast nach verbrannten Zeitungen. Sehr ungewöhnlich. Im Mund ist es dann eine Kombi aus kräftig gerösteten Nüssen, so wie Walnüsse, und wirklich einer Senfnote. Naja, manche würden sagen "besonderer Stil". Dazu diese Rauchigkeit – 50ppm merkt man deutlich, so nach geräuchertem Schinken. Dann kommen geröstete Kastanien durch, ganz leicht Lack-Finish, und eine ordentliche Dosis Kaffee. Eher so gemahlener, dunkler Kaffee. Hinterher bleibt so ein leichter Sojasauce-Geschmack, fast salzig, und ein ordentlicher Pfeffer-Kick. Insgesamt eine ziemlich intensive Erfahrung, nicht jedermanns Sache, aber definitiv spannend. 🥃

Raul Martinez

Raul Martinez

27. Mai 2026, 06:05:26

Erstmal so wahnsinnig trocken! Dann Pfeffer, Rauch und Walnüsse pur – immer wieder diese Nüsse 😅 Geröstete Maronen, ein Hauch Senf, erinnert mich sofort an Jäger und Zigarren. Die Aromen werden pikanter, mit gebratenen Zwiebeln und Kohlerauch. Geröstete Nüsse, Metallpolitur – ganz eigener Stil. Full-on Walnüsse und Senf, Petersilie, ein bisschen Lack. Tatsächlich oloroso, Reifung in Reifen? Sehr langer Abgang mit verbranntem Papier und Gold. Räucherschinken, ein wenig Senf, gemahlener Kaffee. 50ppm Torf, amontillado-style. Kaffee, big dry and salty oloroso. 🤔

Stoli

Stoli

26. Mai 2026, 19:06:58

Goldig im Glas, aber in der Nase gleich recht derb: Lack, Reifen, Rauch und so verbranntes Papier 🔥 Am Gaumen sehr trocken, fast wie Amontillado/Oloroso, dazu Kaffee, Senf, gebratene Zwiebeln und etwas Räucherschinken. Schon ziemlich pungent und eigen, aber spannend. Der Abgang ist lang, kohlig, mit Kastanien und so Jäger-Kräuter-Vibe. Nicht gemütlich süß, eher rau und würzig.

PlayLike ANoob

PlayLike ANoob

6. Mai 2026, 03:32:22

Hey, hab den Whiskey gerade probiert. Zuerst der Geruch – so nussig und leicht süßlich. 🌰 Dann schmecken: 🔥 rauchig, mit Vanille und etwas Frucht. 🍎🍬 Der Abgang ist lang und warm. Sehr lecker für einen gemütlichen Abend! 😊 Manchmal etwas holzig, aber insgesamt rund und angenehm. Prost! 🥃

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