Kilchoman 2012 8 Jahre Single Malt Whisky

Kilchoman

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
8 Jahre
Alkoholgehalt
52.8%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Kilchoman
Destillationsjahr
11.12.2012
Abfülljahr
15.11.2021
Fasstypen
Bourbon barrel, Mezcal Cask Finish

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:107,01 €(2024-02-28)

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Die Kilchoman Destillerie, 2005 von Anthony Wills gegründet, war 124 Jahre lang das erste neue Bauvorhaben auf Islay und wurde als 'Neuling' der Branche bezeichnet – bis 2018 Ardnahoe als neuestes Mitglied der Islay-Whisky-Destillerien hinzukam. Das 1908 innerhalb der Lagavulin-Brennerei errichtete Malt Mill war keine eigenständige Destillerie, da es Lagavulins Maischebottiche teilte. Kilchomans Erfolg mit ihrem Single Malt Whisky veranlasste eine Produktionsausweitung zur Verdoppelung der Kapazität. Der neue Brennraum wurde im April 2019 in Betrieb genommen. Die Anlage verfügt über zwei 1,2-Tonnen-Edelstahl-Semi-Lauter-Maischebottiche, zwölf 6.000-Liter-Edelstahl-Gärbottiche mit 90-stündiger Gärzeit und zwei Brennblasen-Sätze. Die Produktion erreichte 2018 220.000 Liter, die Schätzung für 2019 lag bei 300.000 Litern. Kilchoman betreibt traditionelle Bodenmalzung für 30% des Bedarfs, darunter 20 PPM torfiges Malz. Die restlichen 70% werden von Port Ellen Maltings bezogen, einschließlich Malz mit bis zu 50 PPM. Die Standardabfüllungen sind Machir Bay und Sanaig (2016 eingeführt, gereift in Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern). Loch Gorm ist die limitierte Sherryfass-Reifung, einzigartig mit 100% auf Islay angebauter und gemälzter Gerste. Sonderabfüllungen umfassen STR Cask (Mai 2019, 50 PPM, 50% ABV, in neu verkohlten und nachgerösteten Rotweinfässern gereift) und einen 9-jährigen Jahrgang 2009. Die Feis Ile 2019 Special Edition war ein Blend aus Bourbonfass-Whisky aus 2007 und Oloroso-Sherryfass-Whisky aus 2008. Exklusive Reisevertrieb-Abfüllungen sind Coull Point (Großbritannien) und Saligo Bay (weltweit).

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Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

6-9 von 9 Notizen Einloggen zum Bewerten
ITsTime01

ITsTime01

6. Mai 2026, 03:31:15

Wow, dieser Whisky ist wirklich was Besonderes! 🥃 Zuerst kommt so ein leichter Rauch, fast wie ein Lagerfeuer im Herbst, so gemütlich... 😌 Dann diese süße Note, wie frisch gebackener Apfelkuchen von Oma. 🍎✨ Und ja, da ist auch etwas Würziges, so ein Hauch von Zimt und Nelke, aber nicht zu aufdringlich. Der Abgang ist lang und warm, mit einem leicht holzigen Geschmack, der bleibt. 🤤 Ganz ehrlich, ich würd sagen: - Rauchig, aber nicht wie ein Schornstein 🔥 - Fruchtig, so ein bißchen Birne oder so 🍐 - Und dieses Vanille-Caramell am Ende... hmm, köstlich! 🍬 Flüssig ist auch super smooth, geht runter wie Butter. Musste mich schon zwingen, nicht gleich noch eins zu gießen. 😅 Einfach ein trinkbarer Whisky, für den Moment am Feierabend. Perfekt! 👍 (PS: Sorry für die Tippfehler, bin schon etwas angetrunken 😜)

Gunther Sorerson

Gunther Sorerson

5. Mai 2026, 02:41:10

Ah, das ist ein ganz besonderer Whiskey! Zuerst schmecke ich ganz deutlich nach 🌳 Holz und ein bisschen nach gerösteten Nüssen 🥜. Dann kommt eine wärme Würze durch, so wie... hmm, vielleicht Zimt? 🤔 Und hinten raus, da ist so ein rauchiges Aroma 🌫️, aber nicht zu stark. Erinnert mich an einen Lagerfeuer-Abend. Finde ich richtig gut! 👍 Manchmal schmecke ich auch so eine leicht süße Notiz, vielleicht so wie Karamell oder so. 🍬 Macht richtig Lust auf den nächsten Schluck. Ein bisschen kleiner Nachgeschmack von Gras oder so... na, ist ja auch okay. 🌱 Alles in allem ein sehr angenehmer Trink! Cheers! 🥃

DelikatessMayo

DelikatessMayo

2. Mai 2026, 04:32:24

Hmm, dieses Whisky schmecht so rauchig und würzig! 😍 Auch ein bisschen fruchtig, find ich. Sehr lecker, oder? 😋

NinjaRay

NinjaRay

29. Apr. 2026, 21:21:58

Hmm, also der Whisky hat so'n rauchigen Touch, fast wie Lagerfeuer in der Nase. 🍂 Auf der Zunge dann Honig und vanille, richtig weich und lang anhaltend. Ab und zu auch ein bisschen Gewürz, wie Zimt oder so. Schmeckt einfach gemütlich, perfekt für den Abend. 👌🥃

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