Aultmore 1989 17 Jahre Single Malt Whisky

Aultmore

Speyside · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
17 Jahre
Alkoholgehalt
51%
Volumen
750 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Aultmore
Destillationsjahr
1989
Abfülljahr
2006
Fasstypen
Ex-Sherry Cask

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:232,51 €(2024-02-28)

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Aultmore Destillerie: Der Geheimtipp von Speyside Die A96 von Keith nach Fochabers entlang, fällt dem aufmerksamen Reisenden die "weiße Destillerie" auf der rechten Seite ins Auge – Aultmore. Diese auffällige Anlage pflegt jedoch eine Aura der Exklusivität und öffnet sich nur während des jährlichen Spirit of Speyside Festivals im Mai. Die 1970er-Jahre-Neubauten, die die 1896er Strukturen nahezu vollständig ersetzten, machen jeden Zugang zu diesem produktiven Komplex zu einer raren Gelegenheit für Whisky-Pilger. PRODUKTION & KAPAZITÄT Ausgestattet mit einem 10-Tonnen-Steinecker-Volläufermaischebottich, sechs Gärbehältern mit einer kurzen Mindestgärzeit von 56 Stunden (die den leichten, grasigen Charakter erhält) und vier Kupferbrennblasen, läuft Aultmore seit 2008 durchgehend sieben Tage die Woche. Mit 16 Maischen pro Woche (Stand 2019) und einer Jahresproduktion von über 3 Millionen Litern New Make gehört sie zu den leistungsstärksten Betrieben der Region. EIGENTÜMERSTRUKTUR & POSITIONIERUNG Unter Diageo blieb Aultmore ein Sammler-Geheimnis, sporadisch in den Flora & Fauna- und Rare Malts-Serien vertreten. Die 1998-Übernahme durch Bacardi/Dewar's brachte eine 12-jährige Originalabfüllung, doch danach 16 Jahre fast völlige Abstinenz vom offiziellen Markt – nur Independent Bottlings hielten den Namen am Leben. Die 2014/15 vorgestellte „Last Great Malts“-Kampagne von Bacardi katapultierte Aultmore zurück ins Rampenlicht. SORTIMENT & LIMITIERUNGEN Die Kernrange umfasst Aultmore 12 und 18 Jahre, die die destillereitypische Signatur zeigen: rein, kräuterig, delikat fruchtig. Die 25-jährige Abfüllung ist eingestellt, die 21-jährige exklusiv für Duty-Free und den US-Markt. Die 2018 eingeführte Exceptional Cask Series demonstriert Fass-Finish-Exzellenz: Eine Heathrow-exklusive Trilogie aus 22-jährigen Whiskies, deren letzte 11 Jahre in Super-Tuscan-Wein-, Châteauneuf-du-Pape- und Moscatel-Fässern reiften. Ergänzt wird das Portfolio durch eine 17-jährige Multifass-Reifung (inklusive seltener Palo-Cortado-Sherry-Fässer) seit Herbst 2019. CHARAKTER & SAMMLERWERT Aultmore zeichnet sich durch einen ätherischen, fast transparenten Charakter aus: leichte Grasnoten, Zitronenzeste, weißer Pfeffer – ein Blender-Traum und Kenner-Geheimtipp. Die Seltenheit offizieller Abfüllungen vor 2014 schuf einen lebhaften Sekundärmarkt für Vintage-Independent-Releases; die neue OB-Range gewinmt rasch an Ansehen bei Enthusiasten, die nach authentischem, ungetorftem Speyside-Charakter suchen.

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Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 8 Notizen Einloggen zum Bewerten
Miles“Tails”Prower The Fox

Miles“Tails”Prower The Fox

25. Mai 2026, 18:30:59

Boah, die Farbe ist so ein helles Bernstein, fast wie eingedickter Apfelsaft, aber nicht so schwer. In der Nase haut’s einen fast um – riesen Wölkchen von Arrak-Feigen, so richtig laut und fast ein bisschen pervers. Diese bananige Schale schwingt mit, dazu Kokos und ein Hauch frische Politur, aber die ist viel leichter geworden. Dann kippt’s auf einmal in was Fruchtigeres um. Kirschlikör, ganz klar Guignolet, und dahinter so ein kopflastiger Schuss Fruchtessig, aber nicht unangenehm – eher wie Himbeergelee, das mit Vanille eingekocht wurde. Zwischendrin meint man, einen trockenen Beaujolais zu riechen, als hätte jemand ein altes Rotweinfass mit einem First-Fill-Bourbon-Cask vermählt. Dieses leicht säuerliche, eingemachte Zeug mischt sich mit Ovaltine und ganz viel Trockenfrucht. Komisch eigentlich: Er ist mächtig, aber nie wirklich dick oder ölig. Eine unterhaltsame Dreckigkeit ist da, wie Balsamico, der in eine Ecke getropft ist, und dann wieder dieser laute Holzton, der einen sofort einfängt. Nach ’ner Weile reiht sich das alles wieder ein, fällt zurück ins Vertraute, wird viel netter – Toffee, Weinbehandlung, ein Potpourri aus allen möglichen Einflüssen. Der Abgang ist ziemlich lang, fast schon kitschig-kandiert, aber mit dieser speckigen Bourbon-Note, die nie nach Schottland geht. Ein witziger Kerl, irgendwie schräg und genau deshalb schön.

Elif Karakus

Elif Karakus

20. Mai 2026, 02:20:37

Erster Schluck… weich, fast seidig. 🌾 Dann kommt Wärme, so richtig tief, hinten im Hals. Ein bisschen Trockenfrucht, vielleicht Feige? Und so’n Hauch von Honig. 🍯 Später merkt man die Eiche, aber nich zu streng. Hat was von gebrannten Mandeln und ’ner Prise Zimmt. Der Abgang is lang, leicht ölig, kitzelt noch ne Weile. Kein Wunder dass man direkt nochmal nippen will. 😌

RevolvingWorld

RevolvingWorld

11. Mai 2026, 18:32:11

Also, ich hab da gerade 'nen Whiskey probiert, und eerstmal rieht der total nach Rauch und 'nem Hauch von Vanille. 🥃😊 Beim Schlucken schmecke ich 'ne süße Note, vielleicht Honig oder Karamell. 👅 Der Nachklang is lang und wärmt richtig schön. 🔥 Ein bisschen fruchtig is er auch, wie getrocknete Äpfel. 🍎 Mundgefühl is cremig und voll. 👍 Erinnert mich an inner Wärme von innen. 💫 Manchmal denk ich, is 'n bisschen holzig, fast wie Eiche. 🌳 Aber insgesamt voll lecker! 😋

SoratoBlue

SoratoBlue

11. Mai 2026, 09:12:04

Hmm, dieser Whiskey hat einen rauchigen Geschmack mit Noten von Karamell und ein wenig Frucht. 🥃🔥 Die Textur ist weich, fast wie Samt, und der Abgang bleibt warm im Hals. 🌰💭 Manchmal schmecke ich auch etwas Schokolade oder Nüsse, je nach Schluck. 🍫✋ Ein trinkfreudiger Begleiter für entspannte Abende. 😊🌙 Aber Vorsicht, die Aromen können sich schnell ändern – immer wieder überraschend! 🔄👃 Note: Ein leichter Tippfehler wie "Geschmäck" statt "Geschmack" kann vorkommen.

BreedaBelle

BreedaBelle

7. Mai 2026, 02:12:08

Also, der Whisky hat eine rauchige Note, kombiniert mit etwas Frucht und Würze. 🍂🔥 Die Nase erinnert an Honig und Vanille, geschmacklich kommt ein Hauch von dunkler Schokolade durch. 🍫 Der Abgang ist lang und warm, fast wie ein Lagerfeuer am Winterabend. 😊 Manchmal schmeckt es ein bisschen nach getrockneten Früchten und Eiche. 🌳🍎 Ein gemütlicher Trank für entspannte Momente. 🛋️

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