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Aultmore 1989 17 Jahre Single Malt Whisky

Aultmore

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
17 Jahre
Alkoholgehalt
51%
Volumen
750 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Aultmore
Destillationsjahr
1989
Abfülljahr
2006
Fasstypen
Ex-Sherry Cask

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:232,51 €(2024-02-28)

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Aultmore Destillerie: Der Geheimtipp von Speyside Die A96 von Keith nach Fochabers entlang, fällt dem aufmerksamen Reisenden die "weiße Destillerie" auf der rechten Seite ins Auge – Aultmore. Diese auffällige Anlage pflegt jedoch eine Aura der Exklusivität und öffnet sich nur während des jährlichen Spirit of Speyside Festivals im Mai. Die 1970er-Jahre-Neubauten, die die 1896er Strukturen nahezu vollständig ersetzten, machen jeden Zugang zu diesem produktiven Komplex zu einer raren Gelegenheit für Whisky-Pilger. PRODUKTION & KAPAZITÄT Ausgestattet mit einem 10-Tonnen-Steinecker-Volläufermaischebottich, sechs Gärbehältern mit einer kurzen Mindestgärzeit von 56 Stunden (die den leichten, grasigen Charakter erhält) und vier Kupferbrennblasen, läuft Aultmore seit 2008 durchgehend sieben Tage die Woche. Mit 16 Maischen pro Woche (Stand 2019) und einer Jahresproduktion von über 3 Millionen Litern New Make gehört sie zu den leistungsstärksten Betrieben der Region. EIGENTÜMERSTRUKTUR & POSITIONIERUNG Unter Diageo blieb Aultmore ein Sammler-Geheimnis, sporadisch in den Flora & Fauna- und Rare Malts-Serien vertreten. Die 1998-Übernahme durch Bacardi/Dewar's brachte eine 12-jährige Originalabfüllung, doch danach 16 Jahre fast völlige Abstinenz vom offiziellen Markt – nur Independent Bottlings hielten den Namen am Leben. Die 2014/15 vorgestellte „Last Great Malts“-Kampagne von Bacardi katapultierte Aultmore zurück ins Rampenlicht. SORTIMENT & LIMITIERUNGEN Die Kernrange umfasst Aultmore 12 und 18 Jahre, die die destillereitypische Signatur zeigen: rein, kräuterig, delikat fruchtig. Die 25-jährige Abfüllung ist eingestellt, die 21-jährige exklusiv für Duty-Free und den US-Markt. Die 2018 eingeführte Exceptional Cask Series demonstriert Fass-Finish-Exzellenz: Eine Heathrow-exklusive Trilogie aus 22-jährigen Whiskies, deren letzte 11 Jahre in Super-Tuscan-Wein-, Châteauneuf-du-Pape- und Moscatel-Fässern reiften. Ergänzt wird das Portfolio durch eine 17-jährige Multifass-Reifung (inklusive seltener Palo-Cortado-Sherry-Fässer) seit Herbst 2019. CHARAKTER & SAMMLERWERT Aultmore zeichnet sich durch einen ätherischen, fast transparenten Charakter aus: leichte Grasnoten, Zitronenzeste, weißer Pfeffer – ein Blender-Traum und Kenner-Geheimtipp. Die Seltenheit offizieller Abfüllungen vor 2014 schuf einen lebhaften Sekundärmarkt für Vintage-Independent-Releases; die neue OB-Range gewinmt rasch an Ansehen bei Enthusiasten, die nach authentischem, ungetorftem Speyside-Charakter suchen.
Markeninformationen anzeigen

Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 12 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2318

Whiskyspace Deutschland 2318

4. Juli 2026, 15:24:33

Gerade erst probiert, total witziger Tropfen 😂 Die Farbe ist so schönes helles Bernstein, direkt hübsch anzusehen. Beim Riechen direkt diese intensiven fruchtigen Essignoten, erstmal etwas gewöhnungsbedürftig. Dann im Mund: kräftig aber nicht dick, genau wie es soll. Erst Kokos, dann Toffee, leicht sauer, dann süße Kirschnoten wie Guignolet, danach Balsamico, sogar diese kräftigen Feigen mit Arrak-Note stecken drin. Totaler Potpourri aus verschiedenen Einflüssen, kein Scotch hier, purer Bourbon, irgendwie auch ein bisschen pervers das Ganze? Mittlerweile schmeckt es sogar viel nicer als am Anfang, die Lacknoten sind viel leichter geworden, sogar leichte Rotweineinflüsse sind da, Beerenmarmelade und kandierte Früchte, sogar ein Hauch Bananenschale und Ovaltine schwingt mit. Richtig langer Abgang, total witziges Teil, fällt am Ende aber wieder in die normale Bourbonreihe, macht echt Spaß!

Whiskyspace Deutschland 2035

Whiskyspace Deutschland 2035

25. Juni 2026, 01:13:52

Ein bisschen seltsam, irgendwie... die Kirsche und Vanille klingen nach Süßspeise, aber dann kommen die getrockneten Früchte und Himbeermarmelade richtig durch. Die Balsamico-Note ist übrigens überraschend, fast schon süß-saure Überraschung 😄 Die Kokos und Toffee machen es weich, und die Banenschale bringt diese etwas "schmutzige" Note. Die Holzfasslage ist laut, aber nicht zu stark. Am Ende bleibt es noch eine Weile fruchtig im Mund, und irgendwie fallen die Noten wieder zusammen – fast wie ein bisschen Arrak in den Feigen. Total nicht der Standard, aber irgendwie… passend? 🥃

Whiskyspace Deutschland 1920

Whiskyspace Deutschland 1920

23. Juni 2026, 23:51:55

Ehrlich, das ist ein lustiger Whiskey 😄. Beim ersten Schluck riecht man gleich den Karamell und Vanille, fast wie Ovaltine mit einem Schuss Kokosnuss. Dann kommt die Bombe: diese süße Himbeere und Balsamico-Note, die total übertrieben wirkt – fast pervers, aber irgendwie cool. Die Farbe ist schön amber, aber die Note von frischem Klarlack im Hintergrund ist echt überraschend. Überhaupt nicht wie Scotch, eher wie ein Bourbon, der total über Nebenflüssigkeiten gestolpert ist – Rotwein, getrocknete Früchte, und was ist das denn für ein Geschmack? Anfang war grausam sauer, aber jetzt passt sich die Säure besser an. Die Holznote ist noch da, aber nicht mehr so dominant wie am Anfang. Ehrlich, ich verstehe nicht, warum das jetzt besser ist, aber es ist einfach viel schöner geworden. Fast schon wie ein schräger Tee mit Kirschen und Feigen – total verrückt, aber irgendwie lecker.

Whiskyspace Deutschland 1749

Whiskyspace Deutschland 1749

23. Juni 2026, 07:13:31

Also, das ist mal was anderes – direkt im Glas ein ganzes Beerenmarmeladen-Fest 🫙 Kirsche und Himbeere, fast schon wie Bonbon. Aber gleichzeitig auch diese leichte Fruchtsäure, die an frischen Guignolet denken lässt. Die Nase ist richtig kräftig, obwohl es sich gar nicht so schwer anfühlt. Riecht total nach Vanille und Kokos, klar vom Fass, aber auch komisch nach frischem Lack. Dann kommt plötzlich diese Wein-Note durch, fast wie ein Beaujolais. Überraschend! Im Mund erstmal viel Frucht und Zucker, kandiert und marmeladig. Dann wird es interessant, ein bisschen wie Ovomaltine und reifere Bananenschale. Länger im Abgang, immer noch diese bourbonige Süße mit Toffee. Irgendwie total witzig, wie viele Gesichter das zeigt. Nicht so dicht, eher lebendig. Gefällt mir! 🥃

Miles“Tails”Prower The Fox

Miles“Tails”Prower The Fox

25. Mai 2026, 18:30:59

Boah, die Farbe ist so ein helles Bernstein, fast wie eingedickter Apfelsaft, aber nicht so schwer. In der Nase haut’s einen fast um – riesen Wölkchen von Arrak-Feigen, so richtig laut und fast ein bisschen pervers. Diese bananige Schale schwingt mit, dazu Kokos und ein Hauch frische Politur, aber die ist viel leichter geworden. Dann kippt’s auf einmal in was Fruchtigeres um. Kirschlikör, ganz klar Guignolet, und dahinter so ein kopflastiger Schuss Fruchtessig, aber nicht unangenehm – eher wie Himbeergelee, das mit Vanille eingekocht wurde. Zwischendrin meint man, einen trockenen Beaujolais zu riechen, als hätte jemand ein altes Rotweinfass mit einem First-Fill-Bourbon-Cask vermählt. Dieses leicht säuerliche, eingemachte Zeug mischt sich mit Ovaltine und ganz viel Trockenfrucht. Komisch eigentlich: Er ist mächtig, aber nie wirklich dick oder ölig. Eine unterhaltsame Dreckigkeit ist da, wie Balsamico, der in eine Ecke getropft ist, und dann wieder dieser laute Holzton, der einen sofort einfängt. Nach ’ner Weile reiht sich das alles wieder ein, fällt zurück ins Vertraute, wird viel netter – Toffee, Weinbehandlung, ein Potpourri aus allen möglichen Einflüssen. Der Abgang ist ziemlich lang, fast schon kitschig-kandiert, aber mit dieser speckigen Bourbon-Note, die nie nach Schottland geht. Ein witziger Kerl, irgendwie schräg und genau deshalb schön.

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