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Aultmore 1991 20 Jahre Single Malt Whisky

Aultmore

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
20 Jahre
Alkoholgehalt
52.8%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Aultmore
Destillationsjahr
1991
Abfülljahr
2011

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:168,60 €(2024-02-28)

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Aultmore Destillerie: Der Geheimtipp von Speyside Die A96 von Keith nach Fochabers entlang, fällt dem aufmerksamen Reisenden die "weiße Destillerie" auf der rechten Seite ins Auge – Aultmore. Diese auffällige Anlage pflegt jedoch eine Aura der Exklusivität und öffnet sich nur während des jährlichen Spirit of Speyside Festivals im Mai. Die 1970er-Jahre-Neubauten, die die 1896er Strukturen nahezu vollständig ersetzten, machen jeden Zugang zu diesem produktiven Komplex zu einer raren Gelegenheit für Whisky-Pilger. PRODUKTION & KAPAZITÄT Ausgestattet mit einem 10-Tonnen-Steinecker-Volläufermaischebottich, sechs Gärbehältern mit einer kurzen Mindestgärzeit von 56 Stunden (die den leichten, grasigen Charakter erhält) und vier Kupferbrennblasen, läuft Aultmore seit 2008 durchgehend sieben Tage die Woche. Mit 16 Maischen pro Woche (Stand 2019) und einer Jahresproduktion von über 3 Millionen Litern New Make gehört sie zu den leistungsstärksten Betrieben der Region. EIGENTÜMERSTRUKTUR & POSITIONIERUNG Unter Diageo blieb Aultmore ein Sammler-Geheimnis, sporadisch in den Flora & Fauna- und Rare Malts-Serien vertreten. Die 1998-Übernahme durch Bacardi/Dewar's brachte eine 12-jährige Originalabfüllung, doch danach 16 Jahre fast völlige Abstinenz vom offiziellen Markt – nur Independent Bottlings hielten den Namen am Leben. Die 2014/15 vorgestellte „Last Great Malts“-Kampagne von Bacardi katapultierte Aultmore zurück ins Rampenlicht. SORTIMENT & LIMITIERUNGEN Die Kernrange umfasst Aultmore 12 und 18 Jahre, die die destillereitypische Signatur zeigen: rein, kräuterig, delikat fruchtig. Die 25-jährige Abfüllung ist eingestellt, die 21-jährige exklusiv für Duty-Free und den US-Markt. Die 2018 eingeführte Exceptional Cask Series demonstriert Fass-Finish-Exzellenz: Eine Heathrow-exklusive Trilogie aus 22-jährigen Whiskies, deren letzte 11 Jahre in Super-Tuscan-Wein-, Châteauneuf-du-Pape- und Moscatel-Fässern reiften. Ergänzt wird das Portfolio durch eine 17-jährige Multifass-Reifung (inklusive seltener Palo-Cortado-Sherry-Fässer) seit Herbst 2019. CHARAKTER & SAMMLERWERT Aultmore zeichnet sich durch einen ätherischen, fast transparenten Charakter aus: leichte Grasnoten, Zitronenzeste, weißer Pfeffer – ein Blender-Traum und Kenner-Geheimtipp. Die Seltenheit offizieller Abfüllungen vor 2014 schuf einen lebhaften Sekundärmarkt für Vintage-Independent-Releases; die neue OB-Range gewinmt rasch an Ansehen bei Enthusiasten, die nach authentischem, ungetorftem Speyside-Charakter suchen.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 16 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2350

Whiskyspace Deutschland 2350

5. Juli 2026, 11:18:58

Ein kurzer Schluck und plötzlich: Zuerst ein frisches, grasiges Gefühl, fast wie frischer Klee. Dann ein leicht pfefferiger Nachgeschmack – gerade genug, um spannend zu bleiben. Die Schale ist ein bisschen rußig, roh, aber dann tauchen die Früchte ein: weiße Kirsche, Pfirsich, Apfel, Birne – fast wie ein frischer Beeren‑Jam. Ein Hauch Vanille, malzig und leicht geräuchert, begleitet einen butterigen Touch. Der Alkohol brennt leicht, aber das macht nicht mal störend. Alles zusammen wirkt ein bisschen austere, doch richtig schön komplex. Nicht einfach – aber wirklich ein Genuss. 😋

Whiskyspace Deutschland 2300

Whiskyspace Deutschland 2300

4. Juli 2026, 03:12:52

Ein Schluck und sofort frische Birne und ein Hauch von Rhabarberkuchen im Hintergrund. Der Antritt ist etwas schüchtern, dann kommt malziger Körper mit leicht pfeffrigem Nachgeschmack und einem dezenten Rauchnote. Wirklich ausgewogen und angenehm zum Verweilen. 😊

Whiskyspace Deutschland 2055

Whiskyspace Deutschland 2055

25. Juni 2026, 10:55:09

Mann, der Whisky startet ganz zurückhaltend, fast schüchtern, dann kommt sofort ein leichter Hauch von Rhabarberkuchen, fast wie ein kleiner Kuchen im Glas. Die frische Äpfel‑ und Birnen‑Note ist sofort da, daneben ein bisschen Pfirsich‑Frische, fast wie ein frischer Obstsalat. Ein leicht grasiger Unterton erinnert an einen Spaziergang auf einer Wiese, dann taucht hinten ein dezenter verbrannter Einschlag auf, fast wie ein Hauch von gebranntem Holz. Die Säure ist sauber und knackig, doch es bleibt ein bisschen Pfeffer im Abgang, ganz dezent. Die Fruchtigkeit ist ziemlich deutlich, fast wie weiße Kirschen und ein Schuss Pflaumen‑Marmelade, und das Ganze bleibt mittellang im Mund. Am Ende fühlt es sich noch ein bisschen roh an, aber irgendwie genau richtig – ziemlich angenehm. 😊

Whiskyspace Deutschland 2020

Whiskyspace Deutschland 2020

24. Juni 2026, 18:44:07

Am Anfang etwas schüchtern, dann kommen Äpfel und Birnen raus, dazu ein Hauch von frischer Butter. Etwas grasig, aber auch fruchtiger als erwartet – Pfirsiche und weiße Kirschen. Leichter Rauch im Hintergrund, ein bisschen Pfeffer zum Schluss. Nicht einfach, aber irgendwie perfekt in seinem Stil 😌 Vanille und frisches Eichenholz, dazu ein Hauch von Pflaumenmarmelade. Der Alkohol brennt leicht, aber nicht unangenehm. Eher clean und ausbalanciert, mit einer leisen Komplexität.

Whiskyspace Deutschland 1771

Whiskyspace Deutschland 1771

23. Juni 2026, 09:05:22

Hmm, also der Einstieg ist schon recht zögerlich, fast scheu. Aber dann kommen so richtig fruchtige Noten durch – ich denke an reife Pfirsiche, süße weiße Kirschen und ein paar knackige Äpfel. 🍑🍐🍎 Irgendwie erinnert mich das auch an eine frische Birne und ein ganz dezent an Rhabarberkuchen. Leicht cremig, fast wie frische Butter, dazu eine leichte Vanille. Im Hintergrund ist auch ein ganz feiner Rauchhauch, fast schon wie verbrannte Noten. Es ist nicht der einfachste Whisky, etwas kernig und kräuterig, mit einem leichten Pfeffer im Nachklang. Aber nach einer Weile wird er offener und fruchtiger. Der Abgang ist mittellang und wird dann etwas wärmer, mit einem leichten Alkoholbrennen. Insgesamt ein recht angenehmer und sauberer Trinkgenoss, der mich an junge, fruchtige Speyside-Whiskys erinnert. Prost! 🥃

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