Aultmore Small Batch 2006 12 Jahre Single Malt Whisky

Aultmore

Speyside · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
12 Jahre
Alkoholgehalt
57.4%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Aultmore
Destillationsjahr
2006
Abfülljahr
03.2019
Fasstypen
4 Bourbon Hogsheads

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:52,68 €(2024-02-28)

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Aultmore Destillerie: Der Geheimtipp von Speyside Die A96 von Keith nach Fochabers entlang, fällt dem aufmerksamen Reisenden die "weiße Destillerie" auf der rechten Seite ins Auge – Aultmore. Diese auffällige Anlage pflegt jedoch eine Aura der Exklusivität und öffnet sich nur während des jährlichen Spirit of Speyside Festivals im Mai. Die 1970er-Jahre-Neubauten, die die 1896er Strukturen nahezu vollständig ersetzten, machen jeden Zugang zu diesem produktiven Komplex zu einer raren Gelegenheit für Whisky-Pilger. PRODUKTION & KAPAZITÄT Ausgestattet mit einem 10-Tonnen-Steinecker-Volläufermaischebottich, sechs Gärbehältern mit einer kurzen Mindestgärzeit von 56 Stunden (die den leichten, grasigen Charakter erhält) und vier Kupferbrennblasen, läuft Aultmore seit 2008 durchgehend sieben Tage die Woche. Mit 16 Maischen pro Woche (Stand 2019) und einer Jahresproduktion von über 3 Millionen Litern New Make gehört sie zu den leistungsstärksten Betrieben der Region. EIGENTÜMERSTRUKTUR & POSITIONIERUNG Unter Diageo blieb Aultmore ein Sammler-Geheimnis, sporadisch in den Flora & Fauna- und Rare Malts-Serien vertreten. Die 1998-Übernahme durch Bacardi/Dewar's brachte eine 12-jährige Originalabfüllung, doch danach 16 Jahre fast völlige Abstinenz vom offiziellen Markt – nur Independent Bottlings hielten den Namen am Leben. Die 2014/15 vorgestellte „Last Great Malts“-Kampagne von Bacardi katapultierte Aultmore zurück ins Rampenlicht. SORTIMENT & LIMITIERUNGEN Die Kernrange umfasst Aultmore 12 und 18 Jahre, die die destillereitypische Signatur zeigen: rein, kräuterig, delikat fruchtig. Die 25-jährige Abfüllung ist eingestellt, die 21-jährige exklusiv für Duty-Free und den US-Markt. Die 2018 eingeführte Exceptional Cask Series demonstriert Fass-Finish-Exzellenz: Eine Heathrow-exklusive Trilogie aus 22-jährigen Whiskies, deren letzte 11 Jahre in Super-Tuscan-Wein-, Châteauneuf-du-Pape- und Moscatel-Fässern reiften. Ergänzt wird das Portfolio durch eine 17-jährige Multifass-Reifung (inklusive seltener Palo-Cortado-Sherry-Fässer) seit Herbst 2019. CHARAKTER & SAMMLERWERT Aultmore zeichnet sich durch einen ätherischen, fast transparenten Charakter aus: leichte Grasnoten, Zitronenzeste, weißer Pfeffer – ein Blender-Traum und Kenner-Geheimtipp. Die Seltenheit offizieller Abfüllungen vor 2014 schuf einen lebhaften Sekundärmarkt für Vintage-Independent-Releases; die neue OB-Range gewinmt rasch an Ansehen bei Enthusiasten, die nach authentischem, ungetorftem Speyside-Charakter suchen.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 14 Notizen Einloggen zum Bewerten
ugshxi2

ugshxi2

4. Juni 2026, 16:52:39

Ganz nett, erinnert mich ein bisschen an eine Wiese im Frühling – viel frisches Gras und Stroh 🌿. In der Nase auch was Zitroniges, fast wie eine Granny Smith, nur süßer. Am Gaufen fühlt sich’s etwas rund an, trotzdem knackig. Leicht nach weißem Spargel und grünem Apfel. Die Süße kommt erst so nach einer Weile, ein bisschen wie honiggetränktes Heu. Der Abgang ist recht lang, mit einer fast schon pettig anmutenden Bittere. Wirkt alles noch ziemlich jung, aber die enge Struktur gefällt mir. Irgendwie Single-Cask-mäßig direkt, ohne viel Schnörkel. Tad dunkler als gedacht. Erinnert mich an ein paar andere, die sich extrem ähnlich sind.

Xthetic girly🎀

Xthetic girly🎀

3. Juni 2026, 19:25:06

Hmm, da ist erstmal richtig viel Zitrone und auch so ein Granny Smith Apfel drin – total frisch! 🍋 Dann kommt so ein leichtes Gras und Limoncello-Aroma, das ist irgendwie sommerlich. Die Süße ist angenehm, ganz leicht nach Vanille, und zwischendurch auch ein Hauch von Kokoswasser. Finds ziemlich interessant, wie zusammenhängend das wirkt. Später kommt dann ein bisschen dieses Lakritzhölzchen durch, so im Abgang, der echt lang ist. Und dieses leichte Grasige... fast wie ein trockener Strohhaufen. Richtig gut!

Your Best Friend

Your Best Friend

2. Juni 2026, 21:21:09

Heute habe ich ein Glas genommen – direkt ein Sommergefühl! 🌿 Die Nase voller frischem Gras und Granny-Smith-Apfel, fast wie eine Wiese nach dem Regen. Dazu kommt eine leichte Zitrusnote, irgendwo zwischen Zitrone und Limoncello. Am Gaumen erstmal eine überraschende Kokoswasser-Note, dann etwas Vanillesüße. Wirkt anfangs etwas eng und griffig, wird aber schnell runder und weicher. Irgendwas erinnert mich an weißen Spargel – vielleicht das grasig-frische? Im Hintergrund eine ganz dezente Gumminote, aber nicht störend, eher interessant. Die Profile sind sich übrigens extrem ähnlich, fast wie Single Casks aus derselben Serie. Der Abgang ist ziemlich lang, mit einer leicht dunklen, süßen Würze. Insgesamt etwas jünger und wilder, aber durchaus charmant. Prost! 🥃

Jabz Flowa

Jabz Flowa

2. Juni 2026, 11:13:48

Hmm,这两款真的好像啊,喝起来感觉都差不多…🌿 一上来是那种青草地般的清新,有点像雨后割过的草坪。 然后柠檬的香气就慢慢跑出来了,酸酸甜甜的,特别可爱。🍋 中段能尝到香草和一点甜味,有点像奶油布丁上头的焦糖层。 对了,还有股白芦笋的清涩感,很轻微,但刚好平衡了甜腻。整体感觉比想象中更紧凑扎实,但又不是那么生硬… 余味倒是挺长的,慢慢在嘴里散开。🍃 要是再放几年,说不定会变得圆润些?现在喝着挺好,就是风味收得有点窄。😋

Arrak

Arrak

27. Mai 2026, 10:56:24

Der Geruch erinnert mich an Gummi und frisches Gras, dann kommt Limoncello und Kokoswasser durch – total unerwartet, aber irgendwie cool 😄 Am Gaumen ist es schmal, fast zierlich, mit diesem Hauch von weißem Spargel. Süße und Vanille sind da, aber nicht aufdringlich. Say petty, es hat was von Lakritzhölzchen, nicht ganz trocken. Die jungen Aultmores haben ein ähnliches Profil, aber dieses hier hat diese tolle, enge Struktur von ACs. Farblich einen Tick dunkler als erwartet. Im Abgang taucht Granny Smith Apfel auf, eher lang. Die vier Hoggies und Single Casks scheinen hier zusammenzuarbeiten. Ist das lecker.

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